百變酸奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料和玻璃瓶，可以買專門的酸奶瓶，也可以不用，我用了家裡的 一些調味醬的瓶，大小正合適。

2.燒一鍋水，煮沸，把玻璃瓶放進去煮一小會，消毒，不用太久。然後撈出，放在一旁晾乾，因為很燙，一般水分很快就會蒸發。蓋子不要煮，熱水燙下即可。

3.關火，把牛奶在熱水中稍微燙一下，10秒鐘即可，千萬不要煮，只是溫就可以了

4.把牛奶倒在一個乾淨的鍋裡，我就是剛才那個鍋，所以牛奶倒下去就不用加熱，剛好是溫熱的，倒入一包菌粉，攪拌均勻，可以靜置15分鐘，以充分溶解。

5.分裝到小瓶子裡，蓋上蓋子。放入烤箱，設定“發酵”檔，時間8小時。

6.發酵結束，開啟瓶蓋，看到表面凝結，就成功了，然後移入冰箱儲存。可以直接吃，不過冷藏一段時間以後更好吃，就會凝結成更堅固，如圖倒過來也不會流出來。（剛發酵好不能倒過來，表面凝結就可以）

7.我沒有加糖，吃的時候根據需要可以新增水果。

8.或者新增果醬

9.還可以加點葡萄乾和小核桃，很香

烹飪技巧

沒有烤箱，用酸奶機也是一樣可以做的。