茶香腰果如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 腰果用水沖洗一下，放入燒至100℃左右的油鍋中氽熟撈出；再放入菜葉絲炸成菜鬆，用餐巾紙吸去油並將其揉碎。

2. 倒去鍋中油，加入糖、水熬融化併成濃汁後放入腰果，翻勻，使腰果表面掛上一層薄薄的糖漿，然後撒入菜鬆、綠茶粉、味椒鹽，拌勻，即可裝盤。

烹飪技巧

熬糖時注意火候，不能太稠也不能太稀，否則都要影響質量。