![蜂蜜核桃戚風怎麼做好吃又簡單]( "蜂蜜核桃戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋黃 ：
6個 蜂蜜 ：
60 低筋麵粉 ：
100 核桃 ：
60蛋白 ：
6個 輔料
大豆油 ：
60細砂糖 ：
100 具體步驟
1. 蛋黃加入蜂蜜攪拌均勻。
2. 加入大豆油攪拌均勻。
3. 低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中拌勻。
4. 蛋白打至粗泡，一次性加入細砂糖打至軟偏硬性發泡。
5. 取一部分蛋白加入蛋黃糊中拌勻，剩餘蛋白全部加入繼續拌勻。
6. 加入烤香的核桃碎拌勻，麵糊完成
7. 麵糊倒入戚風模中，輕嗑三次入爐；烤焙：170度最底層烤焙45分鐘。
烹飪技巧
此戚風蛋黃麵糊較厚重，拌蛋白時需小心，太大力易消泡。
千里飄香谷
