翁公魚燉蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 翁公魚洗淨，瀝乾水

2. 薑切片，蒜頭拍碎，蔥白切段，其餘切蔥花

3. 坐鍋熱油，放姜、蒜、蔥白，爆香鍋，放翁公魚，雙面煎透，加料酒，盛入碗中

4. 雞蛋打在碗中，加蔥花，鹽、少許鮮醬油、料酒打勻，加溫開水

5. 魚涼透後，把打好的蛋液倒入魚碗中，入鍋中蒸，大火後轉小火10分鐘

6. 關火，開吃