自己做的茶樹菇炒海蠣如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茶樹菇泡開，將根部摘除，莖撕成細條。

2.新鮮海蠣加點鹽，輕輕地抓幾下，不要抓破了海蠣。

3.然後沖洗乾淨。

4.海蠣控幹水，加生薑、鹽和紅薯粉輕輕地拌均，同樣小心不要弄破了海蠣。

5.電餅鐺燒熱，倒油，油熱下海蠣和茶樹菇。

6.茶樹菇變色，給茶樹菇加鹽調味。

7.翻一翻讓海蠣兩面焦黃，加入蔥蒜炒出香味即可出鍋。

烹飪技巧

1.新鮮海蠣加點鹽，輕輕地抓幾下，很容易清洗乾淨。但要小心不要抓破了海蠣。2.幹茶樹菇泡開後，將莖撕成一絲絲的，然後炒，不僅嚼得動，而且入味。3.用煎鍋煎比較省油，方便操作。沒有餅鐺用煎鍋也是一樣的。