主料
低筋麵粉 :80輔料
玉米油 :50具體步驟
1. 大棗去核切碎。
2. 這程度就好,能吃到棗肉
3. 蛋黃加糖2(20g)打勻,加牛奶和玉米油打勻(手動就可以啦),篩入低粉,翻拌均勻。
4. 蛋白分三次加入糖1(60g),打發至硬性發泡。
5. 1/3的蛋白加入翻拌好的蛋黃糊中,切拌均勻。再一併倒入剩下的2/3蛋白中,加入2/3紅棗碎,也可以加入葡萄乾碎 ,看自己喜好,拌勻。
6. 烤盤墊好錫紙或油紙,撒上剩下的1/3紅棗碎,倒入蛋糕糊,震出氣泡。
7. 烤箱預熱160度,中層,上下火20分鐘。出爐稍涼後倒扣,揭掉錫紙,切塊。夾上各種自己喜歡的口味的醬料,冷藏後超好吃哦我夾了藍莓、榛子巧克力醬,花生醬哈哈,會胖的,淺嘗輒止,親愛的們,做給自己在乎的人吃吧