主料
輔料
具體步驟
1、芒果削皮後切成薄片狀,加入適量的鹽醃製一個小時,使其出苦水。
2、用涼開水分兩次漂洗鹽醃的芒果,倒出苦酸水。
3、充分瀝乾芒果片。
4、將瀝乾水份的芒果片倒入無水的碗內,放入白糖和辣椒麵拌勻,靜置入味即可食用。放入冰箱冷凍片刻,口感會更爽脆。