準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
4 輔料
白糖 :
一小勺生薑 :
6片 醬油 :
一勺鹽 :
少許排骨醬 :
2大勺辣醬 :
1小勺蔥 :
6根料酒 :
一勺 具體步驟
1.雞腿洗淨,排骨醬和辣醬混合,生薑切片
2.鍋裡倒入水,末過雞腿,各放入3片姜和蔥,大火煮5分鐘撈出備用
3.鍋裡倒入油,放入剩下的生薑和蔥
4.炒出香味後倒入調好的醬,翻炒均勻
5.倒入適量的水,一勺醬油,一勺料酒,一小勺白糖,適量鹽
6.邊煮邊翻面,煮至大泡泡消失,等到湯汁快收幹後關火
烹飪技巧
1.翻面的時候要小心,不要把皮給弄破了。