好吃的爐果如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爐果是一種在東北十分常見的小點心，十分收到東北人民的喜愛，可以說是東北的一種特色小零食了。可以說是東北傳統風味品種，用傳統工藝製作，沒有任何新增劑。用油糖面混合製作，外沾一層去皮芝麻。外觀金黃色，個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜、爽口。

主料

低筋麵粉 ：200

輔料

小蘇打 ：1
綿白糖 ：50
雞蛋 ：50
泡打粉 ：2
芝麻 ：適量
色拉油 ：80

具體步驟

1.在大碗中，倒入色拉油，白糖和雞蛋，

2.用手動打電器，快速攪拌至粘稠有紋路，

3.篩入低筋麵粉、泡打粉和小蘇打，

4.用刮刀拌勻，

5.用手稍揉成團，靜置10分鐘，

6.將麵糰夾在保鮮膜中間，擀成長方形麵皮，厚約1釐米，

7.然後刷一層蛋液，撒上芝麻，

8.用刮板切成小塊，

9.碼入烤盤，

10.入烤箱，中層，180度，上下火，烤20分鐘即可。

烹飪技巧

1.蛋液要留出約10克，刷面片表面用；2.烤制最後幾分鐘，一定要勤觀察，切勿烤過，如果沒把握，就在烤制10分鐘後，加蓋錫紙烤，這樣顏色會比較均勻。