美味的清蒸秋刀魚如何做簡單又美味

清蒸秋刀魚是由秋刀魚為主要材料，搭配幹辣椒和大蒜頭等配料烹飪而成的哦。香甜可口的醬料撒在魚上，香嫩嫩滑的魚肉更家美味。其實做法比較簡單，是廚房新手也可以嘗試做一下哦。魚的營養價值高，秋刀魚的口感更是一流，這道菜也十分下飯呢。

主料

輔料

具體步驟

1.首先把秋刀魚清洗乾淨，把內臟清除。

2.把魚身劃幾刀，這樣有利於吸油鹽味。

3.用鹽把魚淹十分鐘，再把切好的薑末，大蒜頭，辣椒均勻的塗到魚身沒一個部位。

4.鍋里加清水，燒開，把準備好的秋刀魚放進鍋裡蒸十鍾後，開鍋，撒蔥花，醬油，。

5.在鍋裡燒熱，加油進去，燒熱，然後淋到秋刀魚身上，再煮兩分鐘，出鍋辣，吾！！1魚肉好嫩哦，味道棒棒的哦！其實已經不是第一次做了，仔仔很喜歡吃清蒸的。

烹飪技巧

魚一定要在蒸熟後用油淋，不要蒸太久了，蒸久了會影響魚肉變老。