主料
金針菇 :200輔料
白糖 :1小匙具體步驟
1. 馬蹄洗淨用水煮熟後去皮
2. 將去皮的馬蹄切絲備用
3. 水開後下入洗淨的金針菇焯煮3,4分鐘
4. 撈出的金針菇放在漏勺上瀝乾水分備用
5. 取半片培根肉片兩面蘸上薄薄的一層澱粉
6. 培根片上一側放上金針菇和馬蹄絲
7. 然後慢慢捲起
8. 卷好後注意收口朝下碼放好
9. 平底煎鍋內放入少許橄欖油,放入培根卷(收口朝下)
10. 培根卷煎至兩面金黃後出鍋碼放在盤中
11. 1蒸鍋內做水,水開後將煎好的培根卷放入蒸制3-5分鐘
12. 1蒸制的同時另外製作湯汁(湯汁調料混合後小火熬至略稠),培根卷蒸好後出鍋淋上湯汁製作完成