好吃的臺灣花枝羹如何做簡單又美味

臺灣花枝羹是臺灣夜市裡很受大家歡迎的小吃之一，之前我也有幸嘗過，那味道非常美妙，做法也很美妙。花枝，即墨魚是大海饋贈給我們一份美好的禮物，它富含碘和蛋白質，它更是預防碘缺乏病的好食材，也是有利於孩子智力發育的好菜，大家在家就可以吃到臺灣小吃哦，怎能錯過呢。

主料

輔料

具體步驟

將一半墨魚，所有瘦肉剁成泥狀，放入胡椒粉，生抽，太白粉抓勻醃製片刻。

將墨魚，肉泥，油蔥酥放入料理機攪打成泥。

剩下的墨魚切成小塊，跟肉泥混合，用肉泥包裹上一部分的墨魚塊，捏成長條的羹狀。

鍋中放入水煮開，將做好的花枝羹放入，煮至全部浮起即可撈出。

鍋入油，將木耳絲，香菇絲，胡蘿蔔絲略炒，加入煮花枝羹的水煮開，勾芡。 接著倒入打散的雞蛋，攪拌成蛋花。最後將花枝羹放入略煮，灑上香菜即可。