安吉白茶炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 泡茶…小提示：【安吉白茶】雖名為白茶，但其屬綠茶類，所以泡茶的時候要注意水溫，不要過蕩，以免讓茶過早失去鮮味，也會影響到之後烹飪的口味，～水溫75—85攝氏度。

2. 濾幹茶…剩下鮮嫩茶葉。（建議沖泡2—3次飲用後取用，因為這款茶屬於比較貴的茶，不要浪費哦！）

3. 打蛋液

4. 取出茶渣，切碎備用

5. 將茶渣混入蛋液中調勻備用

6. 青椒切丁備用

7. 蔥花備用

8. 翻炒雞蛋～完工

烹飪技巧

選用【安吉白茶】的原因是這款茶的製作基本全部採用嫩芽，且氨基酸含量很好，有天然肉香氣味，所以我一直選用這款茶，如果您想更換品種介意選擇比較鮮嫩的茶種。