準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
乾紅棗 :
150冰糖(或黃片糖) :
50 蜂蜜 :
200ml水 :
350ml 輔料
具體步驟
1. 乾紅糖洗淨,將棗切開挖去核,將去核紅棗和冰糖放入鍋中,加水。
2. 大火煮沸後蓋上蓋子,轉小火煮至湯水收幹,用打蛋器將鍋內的紅棗攪拌成泥,繼續煮至水份收幹,成非常黏稠的棗泥狀。
3. 將棗泥盛入容器中,晾涼後倒入蜂蜜攪拌均勻,密封好放入冰箱儲存,飲用時,取適量蜂蜜棗泥,衝入溫開水調勻即可,棗皮也留在其中,所以飲用時會有棗皮,一起吃掉吧。
4. 完成。
烹飪技巧
1、棗核性燥熱,容易使人上火,所以要去掉棗核後再煮2、糖尿病人不宜多吃棗