關於無鋁蓬鬆劑配方油條怎麼做的知識

“油條有幾種做法，之前也做過一種，感覺還是這個配方好吃…”食材明細主料麵粉（500克）輔料雞蛋（一個）黃油（30克）糖（5克）鹽（5克）奶（60克）水（210克）玉米油（20克）小蘇打（1克）無鋁蓬鬆劑（10克）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料水：140麵粉：200輔料鹽：4油：適量安琪油條膨鬆劑：7具體步驟1.一個雞蛋打散，放入90克的水（水是麵粉的70%，雞蛋一般50克）2.放入...

“冬天了天氣較冷，很少在外面吃早點。我想起了油條，在超市買了油條蓬鬆劑，當時都不知道怎麼用，回家以後才開始看說明，今天早上做了第一次，感覺味道非常好。”食材明細主料麵粉（450克）輔料油條...

不。做小籠包時只需要正常將面和好，加入酵母，揉成團狀，醒發一段時間便可以做包子皮，而小籠包裡面的餡料有很多種，可以是豬肉大蔥，也可以是白菜豬肉。在蒸時，將小籠包間隔擺放，否則熟時的小籠包...

用途和材質都不同。油條膨鬆劑和無鋁泡打粉在用途上的不同體現在油條膨鬆劑是做油條的時候使用的，而無鋁泡打粉是做西點和蛋糕的時候使用，不過泡打粉的膨脹效能很好；油條膨鬆劑和無鋁泡打...

加入酵母、小蘇打、牛奶再揉一段時間即可。牛奶倒入碗中，加入酵母，鹽，小蘇打，攪拌均勻，小蘇打可以增加油條的酥脆，但不能多放會影響口感，小蘇打又稱叫碳酸氫鈉，它是屬於食品新增劑範疇，是日常生...

可以。需注意沒有放入膨鬆劑的油條食用起來口感會沒有放入的焦香酥脆。膨鬆劑的加入會使得麵粉發酵的更好這樣在入油鍋經受高溫時就會發生膨脹使得麵粉變得酥脆，沒有膨鬆劑的油條會發酵...

“自從有了這個炸油條的配方，晚上發麵早起炸，方便得很，我家基本不買油條吃了。”食材明細主料麵粉（300克）酵母（1/2小匙）小蘇打（1/4小匙）清水（適量(約180ml)）輔料鹽（3克）植物油（1大匙）原味（口味）炸（工藝）數...

“在家制作無鋁雞蛋油條其實並不難（自制油條配方)，晚上提前將油條面和好覆膜後放入冰箱冷藏室，第二醒來便將油條面取出放置室溫溫度，即可製作油條坯、炸制油條。自制油條幹淨衛生、現做現...

“只用泡打粉一樣新增劑就能做出外酥裡嫩美味的油條。用的是東營小英子的方子，略有改動。”食材明細主料金龍魚麥芯粉（其他麵粉也可（500克））黃油（50克）雞蛋（一個（65克左右））輔料泡打粉（11克）鹽（6克）牛...

“外觀：色澤金黃；口感：外酥裡嫩；營養：綠色健康；”食材明細主料麵粉（500g）無鋁膨鬆劑（10g）水（300g）油（適量）輔料食鹽（適量）糖（適量）雞蛋（1個）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）脆皮油條的做法步驟1、將稱量...

“油條基本都有個各自的配方，能做成功就好吃，常見的油條做法有泡打粉版和酵母版，相對來講，泡打粉版的油條更蓬鬆，更脆，提前一晚把面和好，醒一晚上，充分的舒展開面筋，早上起來稍微一整形炸制一下...

食材明細主料麵粉（1公斤）水（0.6公斤）輔料無鋁油條膨鬆劑（20克）配料食鹽（10克）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無鋁健康油條的做法步驟1、把稱量好的無鋁油條膨鬆劑混入麵粉中，反覆攪拌至均勻...

麵粉中新增小蘇打、泡打粉、雞蛋攪拌均勻，揉成麵糰發酵即可。油條是古老的油炸食材，常備當做早餐來吃。炸油條的油量要足，這樣可以避免油條受熱不均，影響油條的膨脹度。炸油條的時候需要不...

“酥泡、美味、健康的無鋁油條，配上一碗豆漿，盡情享用。”食材明細主料中筋麵粉（500g）迎龍牌無鋁油條精（13g）糖（5g）輔料鹽（6g）水（400g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味油條的做法步驟1、材料...

食材明細主料麵粉（500g）輔料無鋁泡打粉（25g）豆油（10g）鹽（5g）糖（20g）起酥油（10g）鹹甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）無鋁大油條的做法步驟1、把面稱好，放到盆裡稱水放鹽，稱泡打粉把泡打粉拌在面裡拌勻...

“我是北方人，北方人似乎都對豆漿油條蠻有感情。有部電影，女主角說起男主對她的好的時候就說，他會每天早上六點鐘起床，買來我最喜歡的豆漿油條。看~表達感情都用油條呢！不過，在外面吃總是讓...

“油條越來越好吃，越來越好看。更加健康了。那麼早餐店的大油條，怎麼做的？為何自己做的油條和早餐店的不一樣呢？那是因為商業版和家庭版都是不一樣的！試試吧！”食材明細主料高筋麵粉（500g）輔料...

“油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。”食材明細主料麵粉（200g）雞蛋（一個）糖（32g）酵母（3g）色拉油（20g）水（55g）輔料鹽（1g）甜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

食材明細主料普通麵粉（500克）雞蛋（1個）植物油（15克）溫水（275克）輔料鹽（8克）小蘇打（4克）無鋁泡打粉（4克）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蓬鬆簡單易做油條的做法步驟1、稱量麵粉500克備用2、雞蛋磕...

“油條豆漿在北方是很家常的早餐，小時候住在南方，早餐很豐富，並不是天天都吃它。到北方來後，剛開始自己不做飯，大多數時間的早餐就以其為主食。明知不健康，卻沒辦法不吃。後來自己開伙做飯了...

食材明細1號料低筋粉（500克）無鋁泡打粉（4克）膨鬆劑（2克）2號料溫水（300克）黃油（10克）色拉油（10克）鹽（8克）白糖（5克）小蘇打（3克）雞蛋（1個）十三香（5克）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）高階（難度）無鋁香酥油條的做法步驟1、...

“好吃，蓬鬆香軟！”食材明細主料麵粉（500克）泡打粉（8克）小蘇打（3克）糖（12克）鹽（7克）黃奶油（20克）輔料雞蛋（一個）溫水（280克）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）配方自制油條的做法步驟1、成品！2、成品！3、面...

不可以。在製作油條的過程中使用膨鬆劑的量適度即可，不能過量使用，若是使用過多的膨鬆劑會導致麵粉中鋁元素超標，影響食用口感的同時還會降低食用價值。膨鬆劑主要使麵糰通過發酵後變得蓬...

用小蘇打配上酵母粉可以替代油條膨鬆劑。用酵母蘇和打粉和麵炸出來的油條，顏色偏黃，酥脆蓬鬆，美味可口，而且跟放膨鬆劑相比，這樣製作的油條相對健康。除此之外，單獨放酵母粉、少量鹽和雞蛋也...