關於炒山粉的知識

“雖說名為山粉圓子，其實並非圓子，是我們安徽這邊的一道地方特色菜餚，自己試做了味道不錯，雖沒有麻麻做出來的濃濃的味道，好在眾在參與嘛！”食材明細主料紅薯粉（300克）輔料洋蔥（1個）香菜（少許）生抽...

“這是老家的一種做法，所謂山粉就是地瓜澱粉，加入了各種食材碎拌成粉狀，以筷子夾入湯中煮熟，大概就因這才叫山粉夾吧。此菜口感Q滑，營養豐富，既可當萊又可作主食，實屬美味佳餚。”食材明細主...

山芋粉可以做成山芋涼粉吃，山芋涼粉可以煎炒或者涼拌。新鮮的山芋不管蒸還是煮都可以，口感綿軟，香甜可口。山芋含有大量的澱粉，山芋粉就是用山芋作原料加工做成的。餓的時候是可以做為主食...

山藥粉就是山藥研磨而成的粉。因為富含蛋白質、維生素還有碘、鈣、鐵、磷等人體所需的微量元素，所以是備受歡迎的一種營養滋補品。它營養高、熱量低、吃法簡單，只需要一杯開水就可以了。...

“最近做了好多菜，全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜，從小家裡一般做飯的都是爸爸，媽媽很少做飯，所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的，因為我倆口味也差不多，雖然都是簡簡單單的家...

料理機、粉碎機。山楂也叫做山裡紅、山果果，在吉林、陝西、內蒙古、河南等地都有種植。山楂果肉較薄，吃起來味道微微帶有酸澀，可以直接生吃，也可以用來做果脯果糕，或者是山楂粉。做山楂粉可...

“這是一道特別能勾起我回憶的一道菜，每次一提到春節食譜就是雞鴨魚肉，但這些曾經追求的魚肉之食現在已經不是我追求的美食，反而每次吃過年飯之後最令人回憶的還是當年爸媽做的那幾個簡單...

“我寶寶18個月。”食材明細主料淮山（一根）輔料雞蛋（一個）調料蔥（一點）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）淮山雞蛋麵粉的做法步驟1、淮山削皮後用刀背拍碎，然後用刀剁更碎後放碗裡。2、把蔥切...

“冬天多吃山藥對身體大有補益，白色的山藥除了健脾補肺外，更可補腎。”食材明細主料豬五花肉（400克）山藥（350克）香米（200克）輔料紅油郫縣豆瓣醬（7克）白糖（5克）生抽（1大勺）老抽（1小勺）蠔油（1大勺）料酒（1大...

“山藥熬粉絲，是我們這裡的傳統喜宴菜，山藥炸的透透的，軟糯中帶著濃濃的香味。熬就是燉的意思，也是很傳統的說法。”食材明細主料粉絲（半把）山藥（1根）五花肉（100克）輔料姜（1塊）香菜（5棵）大茴（4個）配料...

食材明細主料鐵棍山藥粉條（100克）包心菜（225克）香腸（125克）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸包心菜炒鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材：鐵棍山藥粉條...

食材明細主料山藥（適量）生粉（適量）白糖（適量）輔料食用油（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）生粉裹山藥的做法步驟1、準備食材:山藥去皮，滾刀切，用水浸泡，稍微洗去粘性，裹上生粉。2、...

這是一個很多人都喜歡的山東菜，在很多餐館都是招牌菜，做起來非常的快，只需要準備提前花一點泡粉皮。總體來說時間也不用花費很長的時間，如果你喜歡吃炒蛋，又覺得要做一點新鮮意思的菜，可以做...

“天柱山美食彙集了皖西南地區各地菜餚和地方小吃，到天柱山即可滿足嚐遍皖菜美食的願望。這不僅因為天柱山處於山區，菜餚原料唾手可得，還因為潛山縣城位於皖西南中心地帶，其它地區的物產輸...

“春節，這麼大的節，一天都沒閒著。這二天氣溫驟降，倒春寒，風颳得人臉上生硬，不過並沒減去元宵節猜燈迷的人的興致，台州的元宵節是正月十四大人小孩老人一家上街狂燈謎，十五晚上看花燈，總覺得城...

“山粉圓，又名冬至圓，是玉環特色小吃，用豐富的餡兒料和彈性的皮組成，是我們小時候盼望的吃食，是遠嫁他鄉時候的念想”食材明細主料豬肉（200克）胡蘿蔔（一根）盤菜（半個（圓形扁的白蘿蔔））豆腐乾（4塊）幹香...

“山藥營養價值較高，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材山藥有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用用五花肉燉，山藥不僅綿軟好吃，還浸透著肉香適應人群：糖尿病患者、腹脹、病...

“今天用魷魚及之前滷好的香菇肉來配炒山芋粉，很簡單味兒也超讚。在這裡也回答一下朋友們，之前有好多朋友問我炒粉炒飯的技巧，其實按老廚師們講都是說熱鍋大油就不會，但是現在人講究養生，都...

食材明細主料鐵棍山藥粉條（115克）青椒（170克）蝦仁（180克）調料料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒蝦仁炒鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材：鐵棍山藥粉條。2、青椒（已去蒂去籽...

“想吃很久了，不是沒有材料就是在減肥。在市場遇到賣這種半乾的粉，據賣家說是山藥粉的。我看著像鮮族冷麵。管他啥的呢，先吃了再說。”食材明細主料山藥粉（適量）輔料醃篤鮮的湯（半碗）花生（小許...

食材明細主料火龍果（一個）麵粉（五大勺）牛奶（一袋）輔料白糖（30g）椰蓉（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉紅山楂卷的做法步驟1、火龍果挖出果肉放入榨汁機。2、倒入一袋牛奶。3、用榨汁機榨...

食材明細主料鐵棍山藥粉條（100克）萵筍（1根）肉絲（90克）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉絲萵筍炒鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材：鐵棍山藥粉條。2、萵筍...

“山粉即是番薯粉，山粉糊又名糟羹。山粉糊其實就是我們當地人對糟羹的俗稱——又稱糊糟羹、粉菜羹、綹糟羹、元宵羹，是民間元宵節期間普遍食用的風味食品。下面我給大家介紹的就是甜山粉...

食材明細主料鐵棍山藥粉條（100克）牛心菜（310克）豬肉（90克）調料郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片牛心菜炒鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材：...

食材明細主料山芋澱粉（1碗）輔料飲用水（5碗）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）山芋涼粉的做法步驟1、一碗澱粉，五碗水。2、澱粉加入兩碗水浸泡。（直接在澱粉中加入水，不要攪拌它，讓它慢慢泡透）3...