關於酸甜開胃——自制話梅糖的知識

“最近天熱，人也懶得動，也沒有什麼胃口，看見有賣烏梅的就買了一些，烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用，用它也可做酸梅湯，再熬煮酸梅湯時，突然冒出一種想法，做話梅糖應該也可以吧，有想法就有實踐...

“話說有兩個地方是我挪不動腳的，一個是圖書館，另外一個便是菜市場！每週有七天，留給自己的時間卻很少。既要帶兒子去上早教課，又要陪女兒上興趣班，還要留一個半天帶孩子們泡圖書館！有時真的覺...

“夏季到了，天熱難耐，吃飯也沒有了胃口。自己在家做酸梅湯，簡單的幾種原料，從超市或藥店都可以買到，做好的酸梅湯，酸酸甜甜的，喝一口，還真有小時候的那種味道呢。”食材明細主料烏梅（15克）甘草（3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘被夏天毒辣的陽光照射，整個人萎靡不振，完全沒有吃東西的胃口了，酸甜梅絕對是你夏天開胃的絕佳選擇。酸甜梅在夏天有著開...

“嘻嘻，嘜嘜的實習期滿了。現在終於可以放鬆了，不用像實習那段時間，在閉眼睡覺的時候還想著什麼時候出門。現在終於可以。。。有事沒事就在廚房裡來個小宇宙大爆發。有事沒事就溜出來發個...

“楊梅營養分析：1.楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效；2.楊梅所含的果...

食材明細主料烏梅（適量）山楂（適量）輔料陳皮（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏季開胃酸梅湯的做法步驟1、備好食材2、冷水放入山楂、烏梅和陳皮，煮開3、沸騰5分鐘後放入冰糖煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這是一道話梅和排骨相融合的創新菜餚。看到話梅我們便可現象得到它酸酸甜甜的味道，酸酸甜甜，解膩解渴。葷菜的油膩和話...

食材明細主料排骨（750g）輔料香蔥（少許）白芝麻（適量）蒜（2瓣）姜（3片）話梅（適量）配料料酒（10g）鹽（2g）白糖（3g）醬油（7g）雞精（1.5g）胡椒粉（適量）香醋（5g）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅排骨的做法步驟1、準備好...

“酸梅湯是老北京去暑的好飲品。不但可以防暑降溫，還能開胃。做法也很簡單，原料配比合理，便可在家做出酸甜清爽的酸梅湯來。”食材明細主料烏梅（30克）甘草（10克）陳皮（10克）山楂（10克）輔料冰糖（50克...

“排骨的營養價值有以下幾點，第一，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。第二，人到中年，微迴圈發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微迴圈...

“山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣可助消化。山楂還可以治療痛經、月經不調，中醫認為山楂具有活血化...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腳：500輔料薑片：10片醋：適量糖：適量鹽：適量油：3勺具體步驟1.鍋熱放油，放糖一大半的糖慢慢開小火熬溶2.糖溶了是這樣的...

食材明細主料烏梅（適量）輔料山楂（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸梅湯的做法步驟1、山楂洗淨。2、烏梅同樣洗淨和山楂一同放到鍋里加水。3、加適量的冰糖。4、煮好啦！！如果...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘炎炎夏日，什麼食慾也沒有。來一碗酸酸甜甜楊梅湯，是最好的消暑飲品。楊梅是生津開胃的健康飲品。夏天喝楊梅湯有助於消...

“消暑必備！”食材明細主料山楂（30g）烏梅（30g）陳皮（30g）桑椹（2g）甘草（2g）洛神花（3g）桂花（適量）輔料冰糖（100g）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制酸梅汁的做法步驟1、稱好所需材料。2、除桂花外都放...

“每當進入炎熱酷暑的天氣，酸梅湯是不可缺少的飲品，因為它不僅消暑解渴，而且還能開胃健脾，是夏天不可缺少的消暑飲品。”食材明細主料烏梅（35g）山楂（25g）洛神花（5g）輔料陳皮（5g）甘草（5g）冰糖（80-100g）...

“這款棒棒糖是昨天熬糖漿做焦糖布丁的時候想到的。之前這裡有一家連鎖西點店有賣，後來好幾次去買都買不到，就琢磨著自己做了。中間有個話梅，又甜又鹹又酸，特別好吃。小時候大家是不是經常...

食材明細主料小番茄（10個左右(看自己做的量)）話梅（6、7個）雪碧（一小瓶）檸檬（2片）輔料冰糖（7、8顆）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅番茄的做法步驟1、小番茄劃一字刀。2、水開放小番茄焯水3...

食材明細主料青梅（適量）麥芽糖（適量）紅糖（適量）蜂蜜（適量）甘草（適量）輔料清水（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酸話梅的做法步驟1、青梅用鹽水浸泡後洗淨，再放入鹽水中泡1個月。這個過程是...

“酸酸甜甜的味道，一直是我的大愛，大愛啊····之前做過話梅排骨，因為排骨買到了傳說中的“老母豬肉”（燉出來肉質偏硬，不入味）桑心了好久沒有碰這個菜。今天正好瞄見介紹澳門海景嘉福酒店...

話梅花生，健康又開胃，是大家不可錯過的零食，話梅花生的主要食材是話梅和花生，食材極其簡單和廉價，其成品也比想象中的美味百倍。用新鮮的花生和具有臺灣風味的話梅相結合，相碰撞，湯汁營養又可...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘在夏天當中，特別是感覺又熱又渴的時候，來一瓶清涼舒爽的飲料是不是一件夢寐以求的事情呢。可是，一般的飲料都有色素的呢...

食材明細主料花生米（一碗）話梅（適量）芸豆（適量）輔料八角（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）調料鹽（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅花生的做法步驟1、花生，話梅，清洗乾淨。2、芸豆抓一小把洗乾淨。...

食材明細主料烏梅（35克）陳皮（25克）山楂幹（30克）甘草（1克）麥冬（1克）玫瑰花（3-5朵）水（1升左右）調料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制酸梅湯的做法步驟1、準備好所有食材，清洗乾淨倒入鍋中，...