關於臺灣風味-藥燉排骨的知識

食材明細主料排骨（600公克）薑片（10公克）水（1200cc）輔料黃耆（10公克）當歸（8公克）川芎（5公克）熟地（5公克）黑棗（8粒）桂皮（10公克）陳皮（5公克）枸杞（10公克）配料鹽（1又1/2茶匙）米酒（50㏄）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單...

“這道菜是按照臺式滷肉飯的做法，做的排骨，香味醇厚。”食材明細主料豬排骨（適量）輔料雞蛋（適量）紅洋蔥（適量）調料大料（適量）姜（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）蔥香（口味）滷（工...

“滷排骨人人都會，怎麼做好吃？我這道排骨採用的是先滷後用滷水燜的方法，保持了排骨和菜的原汁原味。方法特別簡單”食材明細主料豬小排（二斤）大蔥（一根）青椒（一個）紅椒（一個）洋蔥（一個）饊子（二兩）輔料...

食材明細主料排骨（適量）雞蛋（適量）生粉（適量）辣椒醬（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）熟芝麻（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣味排骨的做法步驟1、原料：排骨，雞蛋1個，生粉，辣椒醬，姜，蒜，熟芝麻2、排骨洗...

食材明細主料排骨（一斤）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）幹辣椒（適量）香菜（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）香辣（口味...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘粥品種類多種多樣，是養生食物的首選，多食用有益於身體健康。臺灣海鮮粥就是一個典型代表，各種新鮮富含營養的海鮮搭配著...

“排骨酥是臺灣著名的小吃，很愛那種外酥裡嫩的口感，可以當做零食，如果配上煮好的麵條，正是「排骨酥面」這一道臺灣美食。我很久沒有炸東西了，也有段時間沒做臺灣菜了，今天嘗試做排骨酥，並把它...

“最近幾天降溫，外面越來越冷，回到家就想做點熱乎乎的飯菜，我家小仔無肉不歡，陰雨天傍晚，買了排骨，回家燉出來，熱乎乎的端上桌，寒冷的天氣裡，熱菜熱飯就是最愛了吧。這次的燉排骨，做法比較簡單，用...

“昨天晚上下班我就把這排骨準備好了。買的時候我已經和老闆說好了給我切大塊點。可是還是砍的很小。我做好了只能挑些長一點的來拍照了。昨天晚上忍不住就烤來吃了。這段時間老是大肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的臺灣海鮮粥是用蝦和墨魚以及香菇大米芹菜和油條等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，是一道色香味俱全的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：1片白飯：3碗雞油：200紅蔥頭末：50雞胸骨：1個醃黃瓜片：3片輔料米酒：1大匙魚露：1大匙白胡椒粉：1小匙鹽：1小匙具體步驟1....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞胸肉：1片白飯：3碗雞油：200紅蔥頭末：50雞胸骨：1個醃黃瓜片：3片輔料米酒：1大匙魚露：1大匙白胡椒粉：1小匙鹽：1小匙具體步驟1...

“春季冷熱交替，最容易引發感冒咳嗽了。肥羊我也不能倖免，老爸看我咳的那麼難受，於是跑到藥店買了一些川貝回來，讓我燉著雪梨吃，效果還挺好的。”食材明細主料川貝（5克）雪梨（1個）輔料蜂蜜（適量）甜...

“這道菜採用了仔排和土豆的完美結合。好多人都在抱怨做幹鍋太浪費油。我這個排骨事先用烤箱烤熟的。一點也不費油的哦孩子特別喜歡吃。方法也特別簡單，大家一起來作作吧”食材明細主料...

“夏日沒食慾，可以把靠些小技巧，讓食物變清爽”食材明細主料午仔魚片（一份）洋蔥（少許）味霖（少許）香油（少許）輔料紫蘇葉（一片）醬油（少許）金吉（少許）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清爽風煎魚的做法步...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肩肉：2公斤牛骨：1公斤輔料醬油：適量豆瓣醬(約半罐)：150ml辣豆瓣醬(約半罐)：150ml冰糖：適量味素：適量米酒(花雕酒也行)：2茶...

“20分鐘的快速糖水。更重要的是，它絕對不會吧廚房弄得一團糟。不像綠豆沙、西米露等待太久，一按電飯煲的“煮飯”鍵，坐在沙發上，看個小短片。輕輕鬆鬆就做好啦。”食材明細主料南瓜（200克）...

“這是一道網紅菜是用土豆用土成段，外面裹一層肉，然後炸，形狀啊，像排骨味道呢，非常的鮮美孩子特別愛吃大家一起來學一下這個新鮮的做法吧。”食材明細主料土豆（一個）牛裡脊肉（3兩）雞蛋（一個）輔料...

“晚上有場約會嗎？可以考慮自己親手下廚給特別的人用心，就可以讓人感受到幸福的好料理。”食材明細主料牛肉（適量）迷迭香（適量）土豆（適量）鹽（適量）輔料奶油（適量）黑胡椒（適量）金吉（一顆）香草（口味）煎（工藝...

“這是我在視訊上學的一款菜品，簡單又好吃，大家可以來試試。”食材明細主料排骨兩斤（適量）輔料土豆（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口...

“過年吃年夜飯可不能忘了我們小朋友哦，他們也是親一年有主角哦，那時的他們都好乖因為會有紅包還有好多的糖糖吃但是年夜餐也要給他們準備好吃的那就美滿了。”食材明細主料鯧魚（１條）輔料番...

食材明細主料蝦子（適量）蛤蜊（適量）魷魚（適量）青紅黃椒（適量）洋蔥（適量）番茄（適量）檸檬片（適量）長米（適量）大蒜碎（適量）輔料雞湯底（適量）鹽（適量）其他（口味）燴（工藝）數小時（耗時）普通（難度）改版海鮮燉飯的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘我一定要來介紹一道很美味的臺灣海鮮粥給大家了，他味香濃郁，很能讓人靜下來感受身邊的美好與自在，現在的人生活節奏都很...

“這道炒飯相當簡單容易做，為那些工作忙碌的朋友，是不錯的選擇，而且薑黃有抗氧化，抗發炎的作用，不過如果是孕婦應避免少吃。為了方便，可以直接用薑黃粉炒飯，薑黃有一股特殊香味，十分迷人，炒出來...

“生津潤燥、清熱化痰，適合秋天食用。”食材明細主料雪梨（2個）清水（800毫升）冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冰糖燉雪梨的做法步驟1、雪梨，去皮洗淨。2、所有材料混合。3、按下“...