關於【舌尖上的回味】迴歸自然——教你烹飪《西的知識

“【舌尖上的回味】迴歸自然——教你烹飪《西紅柿炒花菜》說到西紅柿、花菜，現代都市人尤其是少年兒童都會沾沾自喜地說：茄汁菜花或茄汁花菜酸酸甜甜的可好吃了，也非常下飯、我家經常吃、...

麻菜是東北一些地方非常常見的一種野菜，它又叫做齒莧菜。這種菜看上去就跟我們平時吃的馬蘭菜相似，但是它的營養價值還是非常豐富的，而且口感也非常好，所以很多小夥伴也喜歡吃這種野菜。今...

很多人都比較喜歡吃澳洲龍蝦，澳洲龍蝦是屬於較為名貴的水產品，它的肉質十分鮮美，外觀呈火紅色，是大多數人都喜愛的美食。那麼澳龍價格多少呢?如何烹飪出美味的澳洲龍蝦呢?接下來就讓小編來...

“回鍋肉，這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜，不過，很少做，因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢？大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉（一斤（小豬屁股上的肉））輔料紅糖（適量）蒜苗（適量）郫...

有一部電視作品叫做《舌尖上的中國》，相信很多人都看過吧，其中介紹了很多美食，全國各地都有著自己的特色，更有著特色的菜品，可以通過這個節目推薦給各個地方的朋友們，感受不同地域的風土人情...

隨著海洋養殖的發展，海鮮產品越來越成為我們日常食材的重要組成部分。海鮮產品也是一些人們的最愛。說起各種海鮮大餐，比如油爆蝦、油燜大蝦、麻辣小龍蝦等，我們不禁流下了口水。此外，你還...

寶寶6個月後母乳基本已經滿足不了寶寶的成長所需了，媽媽就需要面臨回奶的問題。回奶是一個非常痛苦的過程，媽媽需要忍受漲奶的難受，寶寶也因為沒有母乳吃而哭鬧不止，想要快速回奶就需要找...

食材明細主料性趣，愛好（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）未知（難度）舌尖上食慾的做法步驟1、隨心所欲2、歪打正著3、臘月初八4、酸菜追湯圓5、涼粉愛雞雑...

很多人喜歡吃蝦，一般我們蝦都是炒著吃或者是油炸來吃，其實還有一種蝦非常小，我們稱為蝦米，又叫做蝦皮，它是一種很小很小的蝦，把它晒乾之後，就變成一種美味了，在沿海城市比較多。那今天我們就來...

在國內各種工業色素、新增劑、防腐劑大行其道的烘焙領域，堅守純天然無新增，保留食材本色是一件不太容易的事情。這意味著需要更多的精力與決心去捍衛一些有意義的事情，投入更多的時間去維...

烤箱，是現代科技帶來的好東西，它可以製作出很多美味的東西。像麵包，蛋糕，燒雞，燒鴨，烤肉等等......用烤箱製作食物不僅方便，而且又好吃，製作過程中還不用擔心油會弄髒衣服又要浪費錢買衣服了。...

1、回鍋肉的烹飪技法首先是肉的選取，肉不要太瘦，也不要油膩，一般來說六分肥四分瘦就可以，在做回鍋肉之前可以先把肉煮七八分熟。2、其次配菜的搭配，一般來說青椒是比較合適的。3、最後是烹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料麵條：750豆王：500豬肉：250輔料八角：2個桂皮：2小塊香葉：2片花椒：8粒生抽：1湯勺老抽：1湯勺鹽：1小匙雞精：少許蠔油：1湯勺麻椒：幾粒蔥：...

東北榛蘑菇，它的別名又叫蜜蘑菇，是至今為止被人們所熟知的野生蘑菇，也是可食用蘑菇被人稱為山珍之一，它的肉質甜美，顏色是土黃色，像一個小傘的形狀，成熟放久的蘑菇，或者是醃製成蘑菇幹，它的顏色...

茄子和豆角大家一定都吃過，乾煸的你們也一定要試一試，過了油的豆角和茄子格外的香，但要把油儘量控乾淨一些，這樣吃多了也不會覺得很膩，超級香，也是有名的下飯菜了，愛吃茄子豆角的一定不要錯過...

黃秋葵是一種草本植物，在日本和韓國被稱作綠色人蔘，可見其果實營養價值頗高。加上黃秋葵口味獨特，口感柔膩，不少人都喜歡把它做成菜餚。但是，吃過秋葵的人都知道，秋葵內裡粘液很多，一口咬下去...

每個地方都有屬於自己的特產，各個地方地理特徵、氣候特徵、風土人情都有一些差異，因此它們都有特有的著名的產品。重慶的特產是臘肉、怪味豆、豆腐乳，四川的特產有泡菜、紅油，雲南特產有云...

相信許多朋友們都有吃過各種各樣的美食，特別是喜歡到處旅遊的食客朋友們。你們吃過烏海美食嗎？烏海美食多種多樣，都有著不錯的味道與口感，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼，烏海美食你吃過幾...

最近菜市場上有很多賣杏鮑菇的小商販，想著自己從來沒有吃過杏鮑菇做的菜，於是好奇的買個幾個，回家拿它來跟豬肉，四季豆炒著吃。結果意外的發現鮮嫩味美，菜中的四季豆杏鮑菇都保持了他們本身...

吃多了大魚大肉自然也想換換口味，雞就是一種非常不錯的食材，因為雞當中的蛋白質含量非常豐富，而且雞肉當中的脂肪含量少，同時它也是一道非常滋補的食材，因此很多人都喜歡吃雞。平時我們大多...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：300輔料青蒜苗：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量青紅椒：適量郫縣豆瓣醬：適量生抽：適量糖：適量黃酒：適量豆豉：適量具體步驟1....

改刀肉是一道色香味俱全的美味佳餚，它屬於東北菜。這也難怪小編在此之前都沒聽說過改刀肉了。這道菜所用之料很不一般，而他更關鍵的地方在於刀功，肉絲與筍絲渾然一體，入口酥軟，味道鮮美，幽香...

“回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中是舉足輕重的地位，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉做法看似簡單，但其實想做...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：液體酵種轉換成固體酵頭（含水率：62.5%）酵種（：100%水粉比例高粉酵種）高筋麵粉：175水：100主麵糰：高筋麵粉：200帶麩皮全麥粉：10...

蠔烙最早接觸的一次便是臺灣名稱蚵仔煎，一道地道的街邊美食，大多數的人對蠔烙的瞭解也如同小編一般吧，只停留在表面，今天小編就帶領大家一起探索舌尖上的蠔烙相關資訊。舌尖上的蠔烙你瞭解...