涮火鍋的食材有哪些

吃火鍋是一件令人十分快樂的事情，主要是想吃什麼就能吃什麼，食材丟進滾燙的鍋底裡，咕嘟幾下就能品嚐到新鮮美味。吃火鍋，鍋底可以根據自己的喜好挑選，愛吃辣的就吃辣的，愛吃清湯就吃清湯，而食材則更是豐富多樣了，涮火鍋的食材有哪些呢？接下來小編就為大家盤點一下涮火鍋常見的一些食材，快來pick你喜愛的火鍋食材吧！  

涮火鍋的食材有哪些  

涮火鍋的食材種類其實非常多，一般來說主要有以下幾大類。諸如肉禽類及肉製品、海鮮類、時蔬及菌菇類、副食品及主食類和人工飼養的野味類。  

1.肉禽類及肉製品  

肉類的食材是最常見的，也是必備的食材之一，例如牛羊肉、豬肉，以及肉類內臟諸如豬腸、腦花、毛肚等，雞鴨鵝肉、雞鴨血及雞胗、雞爪等。以及一些肉制產品，諸如香腸、午餐肉等。  

2.海鮮類  

海鮮類的選擇也是比較多的，諸如魚類、蝦蟹、魷魚、貝類等。  

3.時蔬及菌菇類  

打火鍋也要講究葷素搭配，時蔬也是必可不少的。適合涮火鍋的時蔬例如生菜、蓮藕、白蘿蔔、冬瓜、西藍花、白菜等，菌菇之類的諸如金針菇、蘑菇、等都是常見的涮火鍋食材。  

4.副食品及主食類  

副食品諸如各種豆製品，包括腐竹、豆腐乾等，火鍋腸、蟹柳、肉丸、酥肉、麵筋等經過加工的副食品。還有一些作為主食的食材，包括粉條、麵條、油條、魔芋絲等。  

5.人工飼養的野味類  

另外也有一些野味類的食材，包括牛蛙、田雞、龜肉等。  

涮火鍋的食材選擇確實非常多，葷素都有，大家可以根據自己的喜愛來選擇搭配的食材。有些火鍋食材也是某類火鍋的特色代表食材，比如川味老火鍋經常都會搭配牛肉、酥肉、鴨腸、毛肚等招牌食材。老北京火鍋不少多以羊肉為主，諸如羊蠍子火鍋等。時下也有很多特色火鍋會以海鮮和人工野味作為主食材，例如蝦火鍋、牛蛙火鍋等。