關於可魚的知識

像餐飲夫妻店、父子兄弟檔，在中國廣袤的城市群落數以千萬。這就是快餐品類的汪洋大海，也是標準化快餐要面對的挑戰。環境變了，消費能力在降級，對品質的要求在升級因為中國國際環境和疫情的...

合理的定價是餐廳保持競爭力的第一步，然而餐飲界的很多新手，定價十分隨意，這個10塊那個20，基本完全憑感覺，如何定價才能抓住顧客的心呢？係數定價法控成本餐廳經營者要想把店鋪的成本控制在一...

每一種美食都承載著一種使命——讓食客擁有沁入心脾的滿足感。近兩年，在大街小巷，商超娛樂周邊，都出現了一種美食連鎖餐廳——酸菜魚快餐加盟店。那麼酸菜魚加盟哪家好?無刺酸菜魚米飯品...

在酸菜魚紅海市場，爆發一發不可收拾，可謂當下餐飲行業的當紅炸子雞。各種品牌的川菜酸菜魚的門店攻陷購物中心、街邊商鋪，甚至連美食街檔口、產業園區餐廳都開始賣起了酸菜魚，不可不見酸菜...

“可魚可飯酸菜魚選用無刺巴沙魚和四川泡菜，祕製醬料和熬製高湯。老壇酸菜魚是最棒的，魚片稍稍燙口，魚肉Q彈十足，每一塊都又大又薄，嫩滑爽口，吸收了酸湯的汁，酸辣鮮香，口味層次超豐富！整片塞進...

一款菜品，帶動一個餐飲品類的崛起。這一點酸菜魚做到了，從20年前開始，酸菜魚就是川菜中的名菜，是傳統餐廳主菜。從採用草魚活魚現殺耗時30分鐘，到現在，耗時5分鐘。這一系列的變化讓酸菜魚成...

酸菜魚本身作為一個國民級的菜品，由於其食材、口感、份量、營養、顏值等多種因素的影響，接地氣的定位和廣闊的消費群體基礎，迅速成為一個爆款品類。可以喝湯的酸菜魚、酸菜比魚好吃、無刺...

眾所周知，在國家經濟恢復和消費升級的大環境下，高階餐飲重新迴歸大眾化餐飲，一批“小而美，少而精”的餐飲品牌越來越符合市場需求，而大眾化餐飲業呈現出了前所未有的創新朝氣與蓬勃生機。過...

夏日食慾不佳?陰雨綿綿沒胃口?你需要下單來點刺激的開開胃!油潑麻辣、香味撲鼻，開啟被夏日雨季封禁的味蕾!藤椒魚片味道如何取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬製紅油的水平，熱油潑在乾料...

可魚可飯在餐飲業有一定知名度，它的產品定位十分清晰，主營酸菜魚美食，在市場上獨樹一幟的餐品質量，正宗酸菜魚的口味，都讓品牌獲得長足的發展。可魚可飯品牌的成長十分穩定，很多創業者投身其...

太多人說餐飲越來越難做，其實他們中不少的難題，並不在於創立，而是發展和持久。可魚可飯，作為一個誕生五年的新興品牌，獲2019年度企業食堂小吃品牌TOP10，除了在酸菜魚品類激烈的競爭中，探尋出...

酸菜魚是比較受我國顧客喜歡的美食，口感還是比較好的，酸菜魚不僅味道很不錯而且經濟實惠，所以受到了我國的一些消費人群的熱追，很多投資者想要自己經營酸菜魚店。那麼，可魚可飯酸菜魚加盟的...

“好吃、便宜、有面子”是年輕消費者對可魚可飯的的褒讚。可魚可飯是國內最早一批開始用巴沙魚做酸菜魚無刺魚米飯的連鎖加盟的企業，現在全國加盟門店已經超過300家。用巴沙魚作出具有...

這兩年，在一二線城市寫字樓辦公的人應該都觀察到，類似於做毛血旺、酸菜魚這樣的大單品的，這種飯店非常多，比如說今天的主人公就是做酸菜魚的。可魚可飯，是這樣的一家店，消費者去那裡吃飯呢，會...

酸菜魚比較受食客們的歡迎，店內產品吃起來是很可口的，讓來店裡的消費者吃完還想再吃，現在有很多喜歡吃酸菜魚的人都願意自己經營一個可魚可飯酸菜魚店。那麼，可魚可飯酸菜魚如何經營？快來看...

酸菜魚的空間設計，最近這幾年一直玩得還是比較有創意的，這是因為這個品類的消費群體一般都是針對的年輕人，所以在空間設計上除了講究用餐的精緻感，更多是在細節上來圈粉消費者。都說探店尋...

這道受眾廣泛、兼具成癮性、易標準化的美食品類，已成為不少小微餐飲從業者的轉型之選，大家都想分一杯酸菜魚羹。也讓太二、可魚可飯、魚你在一起等品牌，順勢崛起。加之大街小巷還有很多夫...

可魚可飯酸菜魚米飯是現在我們年輕人愛吃的一種食物，現在很多城市都開了不同風格的酸菜魚飯餐廳，可魚可飯酸菜魚米飯現在受到人們的喜愛和追捧，這是無可爭辯的。那麼，可魚可飯酸菜魚米飯加...

做餐飲最重要的，還是好吃，味道是萬變不離其宗的。品牌的成功是綜合實力的體現，但一切的基礎，還是迴歸到產品本身。酸菜魚創新創到最後不好吃那就是錯了，新味道創新如果做到好吃，那一定錯不到...

從川渝地區的一道家常菜到各大餐館裡點單率較高的國民菜，再到近兩年火爆的單品爆品之一，酸菜魚憑一己之力撬動了上億級的餐飲市場，成為行業又一大風口。進入2021年，仍然處於增長的期。酸菜...

喜歡吃酸菜魚的人都會對可魚可飯品牌有所瞭解，因為可魚可飯是酸菜魚行業的知名品牌，而且在社會上有一定影響力，很多人聽說過甚至品嚐過品牌的酸菜魚美食。品牌發展良好，很多人想投資經營。...

餐飲選址有四個基本原則：可見、可達、可用、可得。可見，即你的店鋪上看下看左看右看，很容易就可以看見。在選擇店址的時候，常常遇到單層面積小，縱深很高的商圈環境，這時候一層往往是購物中心...

酸菜魚，早已從藉藉無名的川渝家常菜，變成耳熟能詳的單品成就爆品的典範，更成長成了一道“國民菜”。但也正因為酸菜魚的火爆，讓市場被迅速開發，酸菜魚的品類賽道變得擁擠不堪。這些年，單品不...

戀上酸菜魚，是從拯救壞胃口開始的。酸菜魚的兀自出現總會讓人突然雙眼放光，那一碗可魚可飯酸菜魚，雪白魚肉大片鋪展，嫩黃酸菜叢叢簇擁，嫩筍千張靜靜打底，紅辣椒綠香菜青花椒零零點綴，光是在視...

在未來消費升級上，當代人這90頓飯的消費正在由家庭餐桌轉向社會餐桌，不管是通過餐廳、外賣還是便利店，這可能是未來生活的一大變化。“做出一碗好吃的酸菜魚”是可魚可飯品牌研發團隊**目...