關於糕體的知識

馬蹄椰汁糕是我個人覺得比較好吃的粵式早茶的茶點，它的製作精細，糕體鬆軟，層次豐富，味道更是極佳，為了做出這道馬蹄椰汁糕，我特地跑去查了許多資料，才確認了這個的做法，做出來真的超級美味的，是...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘海綿體小蛋糕是一個可愛又好吃的飯後或者飯前甜點，看著可愛吃起來口感也是十分的香甜可口的，而且做法也不會很困難。就...

“朋友兒子生日，愁著不知送什麼禮物好，要不做個蛋糕吧，問小子喜歡什麼，朋友說，兒子最喜歡的就是看球，是申花隊的忠實粉絲，你能做個申花隊隊徽嗎？一聽就給怔住了，不改嘗試，但又不想讓人家失望，所以...

“簡單，易學，好吃！”食材明細主料低粉（100克）土豆澱粉（75克）輔料白砂糖（100克）檸檬汁（少許）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕體的做法步驟1、把雞蛋分開來放在無油無水的容器裡。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料彩紋面煳：：適量溶化奶油：25公克紅色食用色素：少許蛋白：25公克低筋麵粉：25公克鳩康地蛋糕體：：適量細砂糖：30公克糖粉：50公克杏仁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：210公克塔塔粉：2公克鹽：1公克細砂糖：160公克低筋麵粉：100公克輔料具體步驟1.蛋白加入塔塔粉。2.使用電動打蛋器以中...

很多人都很喜歡麵包和蛋糕，因為從中可以吃到幸福又甜蜜的味道，但是製作烘焙就像是在自己創造幸福，過程可想而知非常的滿足，讓人很有參與感，所以很多的人也非常的願意嘗試著去體驗烘焙的樂趣...

食材明細主料仔體粉（適量）澄粉（適量）輔料糖（適量）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仔體糕的做法步驟1、仔體糕2、將模具放入盤中3、模具中加入麵糊蒸15分鐘，涼透便可。...

“正好參加活動：ACA魔法立方料理大賽，我的立方型料理，造型獨特更立體。晒圖片於是把整個菜譜都記錄。做一款喜歡吃的蛋糕，五顏六色的層次。個人比較拒色素，所以買菠菜自己榨汁做蛋糕。綠綠...

餐飲提問：我想開個蛋糕店，具體步驟求指教大狗子別跑回答：規模小的大約在6000~8000左右，好一些的11000~14000左右。還需要考慮店面問題。寶貝ai妳回答：市場調查然後當學徒去學習yl19yl回答：我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料糖：適量黃油：適量鹽：適量具體步驟1.蛋糕體制作：巧克力隔水融化成糊狀態。2.奶油乳酪室溫軟化，隔水加熱攪拌成糊狀。3....

“讓女生無法抗拒的愛心彩虹千層蛋糕！蛋糕切開的那一刻,我瞬間滿足了！情人節，用心表明心意是最直接了當的做法了，作為會做烘焙的我們，做愛心類的甜品更能表明我們的心意，於是讓女神男神都無...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：200g細砂糖：120g鹽：1g低筋麵粉：90g塔塔粉：2g輔料具體步驟1.取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。2.將蛋白、塔塔粉放入...

“一直種草的小鳥蛋糕終於做好了，在製作的時候，就希望能找到感覺，一種自由被放飛的感覺。。。。這隻小鳥很樸素，沒有華麗的外衣，簡單的灰白羽毛，一樣那麼可愛。。。。。”食材明細主料雞蛋（3...

“芭比來源：誕生於二戰後的美國。當時美泰公司創辦人露絲·漢德勒見女兒喜歡玩當時流行的紙娃娃，興致盎然地幫它們換衣服、換皮包，便想到應該設計一款立體娃娃。而一次在德國度假時，露絲無...

大家都知道紅棗有滋補、養顏的功效，那麼由紅棗做成的糕點-棗糕，它能夠滋補身體嗎？它是不是也和紅棗一樣可以補氣血不足的問題，這樣一來，就比單吃紅棗要好吃的多了，還有人會疑問，棗糕好做嗎?棗...

“由於心中一直長草各種立體造型，那麼今年就以小雞造型開始，然後慢慢的嘗試其他造型。”食材明細主料可可粉（50克）黃油（50克）低粉（20克）巧克力（65克）淡奶油（40克）雞蛋（3個）糖粉（100克）輔料巧克力甘那許...

“蛋糕胚是兩個八寸海綿蛋糕，剩餘一小部分，因為頂部不是水平分割，是斜的切面。裱花是意式奶油霜（總統發酵黃油），口感輕盈微甜，同樣是非反式脂肪，但是比淡奶油塑形好，容易儲存。調色用的是若竹抹...

蛋糕很多人都喜歡吃，現在蛋糕店的蛋糕品種琳琅滿目，讓人不知道該選擇吃哪一種蛋糕了。小編就挺喜歡吃一款蛋糕，那就是乳酪蛋糕，因為乳酪蛋糕口感細膩，而且散發著濃濃的奶香，造型好看，所以非常...

食材明細主料奶油乳酪（200g）酸奶（100g）火龍果（400g）淡奶油（600g）吉利丁片（7片）糖（120g）戚風蛋糕8寸（1個）輔料愛心模具（1個）原味（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）3D立體愛心慕斯蛋糕的做法步驟1、慕斯液制...

“第一次愛上翻糖就是這隻可愛的小獅子~~只有部分的製作過程圖片~後面的忘記拍照片了~見諒見諒~”食材明細主料低筋麵粉（150G）黃油（150G）細砂糖（150G）雞蛋（3個）色素（適量）翻糖膏（適量）奶油霜（適量）甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料杏仁粉：50公克糖粉：50公克全蛋：50公克蛋黃：50公克蛋白：80公克細砂糖：40公克低筋麵粉：60公克輔料具體步驟1.杏仁粉、糖粉一起...

“我們家吃咖哩不是很多，平常也就是燒個咖哩雞塊，搭配米飯吃。今天來個咖哩年糕，換換口味也不錯。”食材明細主料湯年糕（適量）胡蘿蔔（適量）濃湯寶（適量）鹽（適量）咖哩（一塊）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時...

“用黑芝麻和竹炭粉調色，在杯蛋糕上用法式奶油霜彩繪，變身萌萌噠小浣熊，小朋友的最愛。使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC語音智慧電烤箱，模具是學廚紙杯，底徑4.5釐米左右。標註的用量是12個無水...

“心得：這款蛋糕特別適合夏天的時候吃，清爽可口。小熊的造型看起來也美麗動人。之前網上流傳各種版本配方，有的含巧克力太多，調色時各種狀況出現。有的芝士配方太膩，最後把自己最愛的酸奶芝...