關於克鹽的知識

10-15克。肉餡裡可以新增油、胡椒、蔥段、玉米、胡蘿蔔粒等食材調味，加入調料後順時針攪拌均勻即可。做好餡選用肥瘦相間的豬肉最佳。肉餡可以放置常溫下儲存，若是儲存時間過長則要用保...

25克。臘肉是將肉經過醃製，再進行暴晒或風乾烘烤而做成的半成品食物，可以儲存很長時間。在中國的各個地區都有製作生產，主要流行再湖南、湖北、廣東等地。原先臘肉是人們在農曆的臘月進行...

15克。製作肉圓子需要採用豬的前腿肉，將豬肉清洗乾淨後做成肉餡。並加入生抽老抽，生薑和黃酒等攪拌均勻。用筷子順著同一個方向進行攪拌，加入鹽，五香粉等調料醃製入味後，將肉餡擠成丸子的形...

“椒鹽很多菜中都發揮著重要作用，今天正好買了一些花椒，看著挺多，就做了點以後備用。”食材明細主料花椒（半碗）輔料鹽（適量）鹹香（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制椒鹽的做法步驟1、花椒和...

是的。粗鹽等於醃製鹽，粗鹽一般來自於海水、鹽泉、鹽井、鹽池當中的鹽水，經過陽光照射，蒸發之後結成晶狀，此時的晶狀就是粗鹽，純天然未加工。粗鹽一般用來醃製菜品，所以等於醃製鹽，其鹽度充足...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鹽之花山核桃巧克力磅蛋糕，鹽之花是法國高階料理中不可缺少的調料，以天然海鹽提取，還帶有紫羅蘭花的香味，營養成分比普通...

“芝麻鹽平常最常用，有黑芝麻，也有白芝麻，這次做的是黑芝麻鹽，超級香！”食材明細主料黑芝麻（70克）輔料鹽（35克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽的做法步驟1、鹽用小火炒2分鐘。2、加入...

食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（2個）輔料油（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽饅頭鹽的做法步驟1、饅頭切小方丁2、雞蛋打勻，蛋液中加鹽，用雞蛋液裹饅頭粒，要浸透。3、鍋裡...

“花生鹽，味道很香，但不嗆鼻，起曾香的作用。”食材明細主料花生（90克）輔料鹽（45克）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生鹽的做法步驟1、花生入烤箱，180度烤10-15分鐘出油。2、取出晾晾。3、...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃油：55鹽之花：2糖：20黃砂糖：45香草精：1高筋麵粉：15低筋麵粉：50小蘇打粉：2可可粉：10黑巧克力（可可含量：55輔料具體步驟1.切碎...

準備時間:無　　　　烹飪時間:35分鐘主料黑巧克力：160低筋麵粉：160雞蛋：220黃油：190鹽之花：1可可粉：40泡打粉：5糖：190糖（糖漿溶液用）：40水（糖漿溶液）：120輔料具體步驟1.先做...

“這是去年醃的鹹鴨蛋。簡單的幾步就能吃到流油的鹹鴨蛋。”食材明細主料鴨蛋（20個）輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹽鴨蛋的做法步驟1、準備的材料。（高度的紅星...

海帶，是人類生活中在飲食上經常會接觸到的食用藻類，又有別名稱為“昆布”。而海帶擁有豐富的營養成分，對人體健康十分有好處。海帶的做法有許多種，鹽漬海帶是其中一種。鹽漬海帶怎麼吃，下面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料無鹽奶油：75蛋黃：2個牛奶巧克力：90低粉：40輔料蛋白：2個細砂糖：38岩鹽：5杏仁粉糖粉：62具體步驟1.巧克力切碎隔水40°軟化，加入...

“最近各種大麴奇風靡廚房，邊緣鬆脆，裡面柔軟微韌，大量的巧克力保證你心滿意足。甜度不過分，配杯咖啡或者茶正好。重要的一點是，巧克力一定要選至少66％以上的！更苦一些的味道更好。”食材明細...

1、顏色不同。海鹽有這種各樣的顏色，有白色、粉、灰等等。鹽巴都是白色。2、成分不同。鹽巴有加碘，海鹽沒有。3、手感不同。海鹽往往更粗糙，鹽巴更細膩。4、製作方法不同。鹽巴經過工業加...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料淡奶油：120香蕉牛奶：50法芙納巧克力：50巧克力粉：20蛋黃：2糖：30輔料鹽之花：3巧克力豆：20具體步驟1.淡奶油＋香蕉牛奶＋糖煮至微...

“***很簡單的製作過程，唯一要注意的是:黃油一定要軟化到位！我喜歡大大的巧克力塊，用的梵豪登65%的圓形巧克力，稍微切塊。***剛出爐大塊的爆漿啊，冷了會凝固，再放微波爐叮暖了吃又能享受爆漿...

“咳嗽好幾天了，懷孕了又不能吃藥，來個鹽蒸橙試一試，希望咳嗽好點”食材明細主料橙（2個）輔料鹽（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）鹽蒸橙鹽的做法步驟1、將橙切一小口2、用筷子戳洞3、放...

“把家常用的幾種調味鹽做出來，以後調冷盤的時候就不用擔心了！”食材明細主料鹽（35克）輔料花椒（70克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽的做法步驟1、準備材料。2、小火炒鹽2分鐘。3、加...

“今年開始迷上了鑄鐵鍋，前不久冒著颱風過河又背了個小黃回來，本來就準備養養後就隨便用，Mandy姐姐說好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式，這可把我難住了，怎麼才叫隆重了，想來想去，複雜的我又不...

生活中我們都知道鹽，常聽見鹽的種類有食用鹽、海鹽、碘鹽等，但是你有沒有聽說過岩鹽呢?岩鹽是什麼鹽?第一次聽到這這種鹽是不是感到非常的陌生，急切的想要了解一下這種是怎樣一種物質，莫著...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料海鹽：1無鹽黃油：85雞蛋：2個可可粉：20糖：85低粉：80輔料泡打粉：2具體步驟1.巧克力隔水融化加海鹽後冷卻2.黃油軟化後加糖打...

“特富龍好煮義連結:_”食材明細主料琵琶腿（3只）輔料雞蛋（一個）大蒜（6掰）紅薯澱粉（2勺）清水（3勺）配料香辣炸雞配料（(味好美脆皮香辣炸雞配料)三分之一）五香粉（1勺）鹽（1勺）糖（1勺）黑胡椒（適量）料酒（1勺）鹹鮮（口...

食材明細主料高粉（225g）低粉（25g）可可粉（10g）水（175g）鹽（2g）酵母（3g）白糖（10）奶粉（20g）輔料巧克力碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力鹽麵包的做法步驟1、把主面圖材料全部放進ACA麵包桶，...