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發表於:2024-01-01
“在家弄點小吃,比外面的乾淨好吃。又可以解饞😄”食材明細主料雞腿雞腿(適量)鵪鶉蛋(適量)蓮藕(適量)豆腐塊(適量)香菇(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)老抽(適量)檸檬醬(適量)蠔油(適量)姜(適量)白酒(適量)原味(口...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料雞蛋(適量)輔料滷水汁(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水虎皮蛋的做法步驟1、主料:雞蛋調料:滷水汁雞蛋煮熟去殼。2、將生抽加入幾滴在雞蛋表面混合均勻。3、將雞蛋放...
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發表於:2019-09-08
在消費市場中有一款大眾化美食受到了全國各地消費者的喜愛,甚至在國外也受到了一致好評,那就是滷肉飯,不少加盟投資商看中了這一巨大市場前景紛紛準備加盟滷肉飯,那麼到底開一家滷肉飯怎麼...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:滷中仙滷菜加盟怎麼開一家滷菜加康小叔plus回答:服務,價格,美味,做到這幾點,相信不會有問題,一般熟食店的調料都有自己祕方的,像一品佳味醃製熟食的調料醬汁或者加滋補藥材什麼的都是...
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發表於:2024-02-27
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿著吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面...
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發表於:2024-02-10
“老爸有幾道拿手菜,紅燒肉,小雞燒毛豆,還有就是牛肉。這幾道菜,只要老爸做,那絕對是被吃的乾乾淨淨,外加意猶未盡啊!老爸的這幾道拿手菜裡,我最喜歡吃的還是“滷水牛肉”。現在想來,可能和當時...
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發表於:2023-12-29
“這是滷水雞,不是豉油雞,做法差不多,但湯汁還是有區別的,看見網上有些朋友做豉油雞放很多植物調料,如八角、茴香、草果、白芷、桂皮、香葉等,其實內心是持不同意見的,不過自己人微言輕,大家在...
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發表於:2019-04-24
民以食為天,現在美食市場還是很紅火的。一份上好的滷肉,肉質新鮮,味道油而不膩,一口咬下去,滿嘴醇香,讓人回味無窮。很多顧客都喜歡吃滷肉,滷肉店還是很有市場的。滷肉因為加入醇厚香濃的滷汁...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料鴨舌(150g)鴨掌(350g)輔料小杏鮑菇(3只)配料滷肉料(一小包)姜(一塊)香蔥(兩根)香葉(兩片)八角(一個)桂皮(一小片)幹辣椒(數個)魚露(一勺)腐乳汁(一勺)白酒(一勺)食鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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發表於:2024-02-24
“作為吃貨,家裡的一鍋老滷是必不可少的。滷味是大地與時間賦予的味道,所以也沒必要糾結一次把香料放足,有多少放多少。關鍵是多滷,滷不同的食材。還有就是煮完以後濾清雜質,撇清浮油,凍起來...
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發表於:2024-02-28
“正宗的臺式滷肉是將上好的五花肉切小丁,加上香料和雞蛋一起燉到肉爛湯濃方可出鍋。吃的時候澆在飯上,加一隻滷蛋,兩棵青菜就是一份滋味濃郁的美餐。自己在家做雖不正宗,但這種家的味道實...
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發表於:2024-02-27
“豬舌的肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,煮熟後無纖維質感。不論醬、燒、燴、滷、薰,味道都很獨特,是極不油膩的美味佳餚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料五花肉(適量)鴨腳(適量)雞蛋(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料姜(適量)八角(適量)鹽(適量)蔥頭(適量)蠔油(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷水的做法步驟1、雞蛋,鵪鶉蛋冷水下鍋煮至熟。2、煮熟...
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發表於:2019-01-02
經營一家滷肉店,需要注意很多細節,品牌選擇,地址選擇,宣傳,服務以及環境都是需要仔仔細細一步一步的經營,走錯一步都可能會導致創業失敗,而對於很多沒開過店的新人來說,怎麼經營一家店面呢,下面...
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發表於:2024-01-13
“一直以來,滷水製作的祕方總被一些別有用心的專業人仕宣染到及其神祕,什麼祖傳祕製,什麼祕製多少種香料配方……我想說:親,不懂製作方法,不懂掌握火候,給你下30種香料,也只是一鍋滿口中藥味湯...
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發表於:2019-07-07
滷肉在市場上取得了良好的口碑,滷肉店通過自己店裡出售的美味產品打動了消費者。因此,滷肉的市場需求也非常大。成功加盟滷肉品牌後,總部將為投資者提供多種加盟服務,幫助加盟商開設門店。...
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發表於:2019-09-09
要說起哪個地方小吃眾多,那上海必要數其中之一了,下面小編為投資加盟者們所帶來的便是上海最著名滷味介紹,那就是滷曹操滷味,一家上海老字號滷味品牌,那麼究竟開一家滷曹操怎麼樣?就請看以下...
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發表於:2018-06-12
滷味是一種很好吃的冷葷,喝酒的人喜歡拿它下酒,吃麵的人喜歡拿它下面,總之非常的百搭,飯館也經常見到,但是如果我們在家裡,怎樣做才能像飯館裡一樣好吃呢?下面小編介紹一種飯店做滷水的方法,喜...
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發表於:2021-02-25
大家都應該比較喜歡吃滷菜,有一些人家會自己製作滷菜,這個時候就需要用到滷水,而且還要了解滷水量和滷貨量的比例,才能製作出好吃的滷菜。很多年輕人都不知道這個比例是多少了,所以今天我們...
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發表於:2022-04-21
餐飲提問:開一家滷菜店怎麼樣?天天開心1回答:個人認為如果你想要在小區裡開一家滷菜店的話,比較好要先了解你小區里居民的口味如何,買滷菜的人多不多,還有就是一定要了解小區裡滷菜店的密度...
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發表於:2018-01-12
創業大潮來臨,想要,,儘快盈利,辦法就是開一家餐飲店。餐飲行業種類眾多,很多投資者在選擇餐飲專案的時候很發愁,要開一傢什麼樣的餐飲店,可以達到最理想的效果呢?如果您還沒有選好的話,可以考...
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發表於:2024-02-27
“心藍很喜歡吃滷菜,每次上網或者看電視的時候,就喜歡嚼鴨脖子和鴨掌,嘿嘿,快活。每次心藍就滷三四個鴨掌和兩根鴨脖,夠吃2天的,嘿嘿。心藍的老滷水醇香無比,畢竟他已經3歲了哦,啥東西在滷水裡...
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發表於:2024-02-05
“滷水雞亦熱乎乎,很酥軟,一家老少都喜歡”食材明細主料雞翅(10只)輔料鹽(一茶匙)糖(三湯匙)油(三湯匙)滷水汁或燒烤汁(一碗)水(三碗)雞粉(兩茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷水雞翅的做法步驟...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料滷水鴨腳、腎、頭(共4斤左右)輔料滷水油蔥(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)姜(適量)調料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)白芷(適量)花椒(適量)辣椒(適量)胡椒(適量)陳皮(適量)冰糖(適量)麻辣(口味)煲(工...
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發表於:2024-01-13
“這個菜是參照我們瀘州那邊涼拌魚,革新過來的。魚肉細嫩,微帶滷肉的香味道。我用了滷水加油辣椒,魚肉麻辣,五香。很值得好吃嘴試試”食材明細主料鯉魚(500克)油辣子(適量)香油(適量)味精(適量)輔...