關於做脆的知識

“只從上次在麥當勞吃過一次五彩煎餅後，就一直念念不忘那，今年趕緊實驗一把，事實證明煎餅還是又脆又薄好吃那。。PS：本來是用甜麵醬的，但做了一個吃，感覺太鹹了，改成了和番茄一樣的食材了。。...

夏天秋天都是採摘秋葵的好季節，很多人都很喜歡這種口味獨特的蔬菜，不僅加入菜餚中烹飪口味獨特，還可以在燒烤的時候嘗試一下烤秋葵，把秋葵烤得脆脆的，更讓人直流口水。但是如果沒有經驗的話...

脆肉皖不知道大家有沒有聽說過或者吃過，脆肉皖是一種長江水庫的名特水產品，一般是吃精飼料長大的，生長環境也很好，因為脆肉皖的肉質脆口結實而聞名，老少皆宜。但大家可能對於脆肉皖的詳細知...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：適量麵粉：適量烤腸：1個雞蛋：1個鹹菜：適量黃瓜：適量輔料辣醬：適量具體步驟1.備好材料。2.芹菜切段，加水榨成汁。3.麵粉，汁...

選對蓮藕的品種。蓮藕的品種有好多種，涼拌蓮藕時通常要選擇田藕，田藕通常是有九個孔。田藕的口感的清脆不面。除此之外，要將藕片切成均勻的薄片，並且在水中充分的浸泡沖洗乾淨蓮藕表面的澱...

“對於吃貨來說，零食是無法拒絕的吧？！自己動手做零食，幸福感滿足甘倍增啊~今天做了芝麻紅薯脆條作為這週末的零食~紅薯的香甜和芝麻的味道融合在一起，只能說是健康與美味的完美結合！贊~”食...

紅棗洗淨中火煎炸5-10分鐘。紅棗表面會有很多灰塵，一定要清洗乾淨，這裡建議可以只用澱粉加水浸泡，油量一定要適度，過多會導致脆棗口感偏油；炸紅棗時，火候一定要控制好，過大會炸焦紅棗，也會影響...

加入雞蛋和食用鹽。做醬香餅時可以在麵粉中加入適量的食用鹽和雞蛋，這樣可以使麵糰水分充足，做出來的醬香餅非常酥脆而且不硬，做好的醬香餅趁熱食用口感更佳。吃不完剩下的醬香餅也可以放...

“謝謝小耳的方子，不錯脆脆的。”食材明細主料淡鹽水（適量）水果（適量）餃皮（24個）輔料酸奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果脆脆杯的做法步驟1、準備材料2、兩片餃子皮塗抹上鹽水3、...

“金黃脆脆雞米花，休閒小零食，搭配不同蘸料，吃出不同味道。”食材明細主料雞胸肉（一個）雞蛋（兩個）澱粉（適量）麵包糠（適量）輔料鹽（適量）番茄醬（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆脆雞...

食材明細主料木耳（20克）胡蘿蔔（50克）黃瓜（50克）銀耳（20克）輔料糖（1匙）辣根（0.5匙）米醋（1匙）鹽（1匙）澇汁（2匙）香油（0.5匙）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆脆雙耳的做法步驟1、準備幹木耳備用2、木耳用溫...

食材明細主料餛飩皮（適量）輔料豬肉末（適量）臘肉（適量）香蔥（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）辣椒粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆盒的做法步驟1、雞蛋打成液體狀。2、雞蛋裡放入豬...

食材明細主料麻薯粉（100g）輔料黃油（20g）牛奶（80g）雞蛋（1只）芝士碎（10g）奶粉（3g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芝士脆脆條的做法步驟1、準備材料。2、黃油放入牛奶中，微波爐30秒加熱融化。3、麻...

“每次看到外面的脆骨烤串都很饞，可是總覺得外面賣的髒髒的。上超市買一斤，換個吃法，香香脆脆的，很下飯”食材明細主料雞脆骨（300克）輔料紅椒（適量）芹菜（適量）配料蔥薑蒜末（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）...

“最近很饞，又不想去快餐店買垃圾食品。只能自己做點兒了！”食材明細主料土豆（3個）番茄（1個）輔料油（適量）配料糖（適量）黑芝麻（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆炸薯條的做法步驟1、將土...

“餃子皮的新吃法哦”食材明細主料餃子皮（20g）輔料乳酪（10g）番茄醬（5ml）油（10ml）酸甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆的餃子皮的做法步驟1、模具裡面刷一層油，放入餃子皮2、刷上一層番茄醬3、...

“簡單易上手的巧克力脆片！”食材明細主料黃油（4g）夏威夷果（60g）糖漿（8g）巧克力豆（5g）輔料低筋粉（30g）可可粉（5g）蛋清（40g）砂糖（30g）黃油（（融化的）45g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）可可脆脆巧克力脆片...

“如果心情不好，就吃好吃的，還是不好？那就多吃幾頓。心情好是因為一直保持著對生活的熱情與積極。”食材明細主料玉米粉（適量）輔料油（適量）水（適量）發酵粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“整整三十年了，我帶著剛出生八個月的兒子去部隊探親，那個時候不像現在交通這麼方便，或者自駕車，不到一天就到了，不出山東這麼大的地，要走四天，我容易嗎？要是現在我才不走呢，可能那時年輕，也能吃...

“這一款華夫餅與之前的液體狀的華夫餅不同，這個做法做出來的華夫餅口感厚實，外層脆裡層鬆軟，搭配水果可做早餐或者下午茶。”食材明細主料低粉（160克）雞蛋（40克）白砂糖（60克）酵母粉（2克）輔料黃油...

食材明細主料餃子皮（適量）花生（適量）黑芝麻（適量）核桃（適量）輔料白砂糖（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆脆餃子盒的做法步驟1、花生，黑芝麻，核桃一起炒好，打成粉狀。用餃子皮包成自己喜歡...

“脆脆的外皮加自己喜歡的調味汁有不肥不膩的口感和圓圓滿滿的寓意，國慶宴壓軸，少不了它了一口氣就消滅了6個還沒吃夠……哎……我的體重呀！！”食材明細主料熟鵪鶉蛋（10個）豬肉糜（適量）雞蛋（1個...

食材明細主料五花肉（500g）輔料玉米澱粉（30g）料酒（20g）白糖（18g）鹽（10g）白胡椒粉（3g）姜粉（2g）紅曲粉（2g）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）寶寶脆脆腸的做法步驟1、五花肉切小塊放入料理機。2、攪打成肉...

“孩子們的童年少不了甜甜的糖，外面賣的各種新增，又不放心，自己動手做，有意義又好吃。”食材明細主料蛋清（4個）細砂糖1（60克）礦泉水（200克）鹽（8克）細砂糖2（500克）輔料食用色素（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料蝦仁（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）芝士（適量）麵粉（適量）番茄醬（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆脆蝦球的做法步驟1、蝦仁清洗乾淨。2、剁成泥。3、放鹽，雞精...