關於【四葉小館】貓爪凍的知識

食材明細主料豬肉皮（200g）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）貓爪凍的做法步驟1、貓爪凍，可愛Q彈2、肉皮洗淨煮熟3、切成小粒，放入豆漿機，按比例加入水，點選豆漿開始製作4、豆漿機自動工作完...

食材明細主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黃油（7g）輔料酵母（4g）鹽（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麵包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麵包的樣子。請根據自己要做的數量按...

“似複雜的棉花糖，製作起來感覺還是挺簡單的，不用開烤箱，一個蛋清的量就可以做好多的小貓爪，就是要掌握好蛋白的狀態千萬別打過了，軟點好塑形。”食材明細主料蛋清（1個）麥芽糖（40克）輔料清水（25...

食材明細主料鴨腿（2只）酸蘿蔔（3個）幹辣椒（2個）輔料桂圓乾（3個）無花果乾（2個）蔥（3節）姜（1個）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老鴨湯的做法步驟1、準備食材：鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、蔥、姜、桂圓乾、無...

“自己生日的時候做的簡單小蛋糕第一彈~~~配料是六寸蛋糕的量”食材明細主料奧利奧餅乾（50G）淡奶油（200ML）黃桃（適量）牛奶（100G）布丁粉（適量）吉丁片（2片）奶油乳酪（150G）輔料細砂糖（40G+30G）檸檬汁（半個）...

“很萌很Q的小蛋糕。小寶寶一定會喜歡的。模具是三能不粘貓爪模具（SN61275），尺寸大概是直徑5cm左右。蛋糕糊採用的是戚風的配方，8寸的用量減半。大約能做16個小蛋糕。為了做出漂亮的小爪子...

“用貓爪蛋糕模具烤了小蛋糕，模具不粘很好脫模，烤出來的小貓爪蛋糕活靈活現，萌萌噠好可愛呢，小朋友會很喜歡的哦。。。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（80克）白糖（50克）輔料葵花籽油（70克）牛奶（70...

“海棉蛋糕是入門烘焙愛好者最初接觸的蛋糕之一，大家都說海棉蛋糕相當戚風蛋糕更簡單、失敗率更低，對於我來講，正好相反，戚風蛋糕大約試過2次之後就掌握訣竅製作成功，海棉蛋糕最初幾次都是...

食材明細主料黃粑（200g）玫瑰糖（30g）芝麻（2g）輔料食用油（5g）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜黃粑的做法步驟1、準備食材：黃粑切小（貴州特產，糯米制成，軟糯香甜），芝麻，玫瑰糖2、鍋中放少量調和油，不...

“葉兒粑（又叫豬兒粑、鴨兒粑），是四川宜賓地區（五糧液故鄉）極富盛名的一種傳統地方美食。因為其外面包有良姜葉子，顧名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為...

食材明細主料吉利丁片（10克）輔料蛋白（2個）細砂糖（94克）水（42克）玉米澱粉（適量）草莓布丁粉（10克）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高階（難度）自制貓爪棉花糖的做法步驟1、玉米澱粉先鋪到一個平平的盤子上2...

食材明細主料西瓜（適量）明膠（15G）輔料涼白開（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜貓爪果凍的做法步驟1、西瓜。2、西瓜切小塊。3、去子。4、切小塊放入榨汁。5、西瓜汁燒開。6、明...

食材明細主料麵粉（400g）植物油（200g）糖（150g）小蘇打（一小勺）泡打粉（一小勺）輔料雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）桃酥的做法步驟1、蛋液、糖、植物油混合攪拌均勻為A（蛋液留一絲絲，後面刷...

食材明細主料豬肉糜（500g）生抽（適量）蜂蜜（適量）輔料芝麻（適量）魚露（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肉脯的做法步驟1、肉糜加生抽、魚露、芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻。2、封上保鮮膜醃製一...

“已經沒有什麼能阻擋喵星人賣萌啦！大概不少人都曾經在微博上看到過日本推出過一款貓爪棉花糖，一放進咖啡或者熱巧克力中就會慢慢融化，真是萌到天昏地暗呀！春節放假在家心情好，不妨DIY一款...

“萌萌噠貓爪棉花糖，閒暇時光最好的選擇”食材明細主料吉利丁片（11克）蛋清（1個）麥芽糖漿（50克）輔料熟玉米澱粉（100克）天然可食用色素（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）貓爪棉花糖的做法步...

食材明細主料幹山楂（1把）冰糖（按需）玫瑰茄（3朵）烏梅（12粒）豆蔻（8粒）陳皮（1小把）甘草（1小把）幹桂花（1把）輔料水（4L）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸梅湯的做法步驟1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小...

食材明細主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料鹽（2g）黃油（14g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例...

“留住櫻桃的美味”食材明細主料櫻桃（1斤）輔料冰糖（500g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）四葉小館櫻桃的做法步驟1、櫻桃洗淨2、櫻桃罐頭3、冰糖加入開水熬化，然後加入櫻桃一起煮5分鐘4、...

“一款簡單萌萌的餅乾，分享給親們，不管你是烘焙新手還是沒有模具器材的菜鳥，這款餅乾統統讓你輕鬆搞定！一起來賣萌吧！”食材明細主料低筋麵粉（100g）黃油（50克）糖粉（40克）無糖可可粉（10克）全蛋（半個）奶...

食材明細主料蛋液（60克）綿白糖（25克）低筋麵粉（60克）泡打粉（1克）黃油（55克）輔料可可粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）貓爪小蛋糕的做法步驟1、蛋液打散加入綿白糖打均勻，不用打發；粉類過篩...

食材明細主料山楂（250g）蘋果（100g）輔料冰糖（50g）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）果丹皮的做法步驟1、準備食材：新鮮山楂和蘋果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的帶皮蘋果、冰糖入...

“小蛋糕，自己在家做，沒有新增劑，全是健康食材。吃到美味的同時，還享受了動手的樂趣！何樂而不為？”食材明細主料帶殼雞蛋（2個）低筋麵粉（60克（蛋糕粉））輔料細砂糖（35克）橄欖油（15克）可可粉（2克）甜味（口味）烘...

“饅頭加點小米麵，味道營養立刻不一樣了，用陽晨八連線架小貓爪蛋糕模蒸出的饅頭，造型馬上會吸引孩子的眼光，美食就是這樣簡單。當然這個必須有蒸烤箱。”食材明細主料小麥粉（180克）發酵粉（4克...

食材明細主料黃油（150g）糖（200g）杏仁粉（90g）蛋白（130g）泡打粉（2g）抹茶粉（12g）竹炭粉（2g）麵粉（80g）輔料松子仁（適量）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟萌貓爪的做法步驟1、黃油隔水融化。2、除竹炭粉...