關於祕製薰魚怎麼做的知識

“薰魚是我們那裡特別受歡迎的一道冷盤，婚嫁宴請，幾乎都會有。口味有兩種，一種是酸甜味的甜薰魚，一種是鹹鮮味的五香薰魚。做法都是把魚炸成酥脆，調上汁，醃漬而成。鹹鮮味的汁可以自己調製，也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製爆汁五香薰魚的奧祕在於熟悉運用做魚的技巧，入口即化，魚肉鮮美脆嫩，看起來就十分的食慾。有你也想做一份可口的祕製...

食材明細主料草魚（1條）輔料料酒（4勺）薑絲（適量）桂皮（1段）八角（2個）鹽（適量）香葉（4片）醋（3勺）水（1小碗）蔥段（適量）醬油（2勺）白糖（3勺）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製酥魚的做法步驟1、草魚殺洗乾淨。2、...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚肚子：250輔料八角：2個桂皮：1塊料酒：適量白糖：適量香菜：適量香葉：3片姜：適量五香粉：適量老抽：適量油：適量白酒：適量香蔥：適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞腿雞爪洗淨，放到開水鍋裡焯一下去掉血水撈出備。2.砂鍋加水燒開後加入焯好的雞腿雞爪，加入蔥、姜、...

食材明細主料三鱗鯉魚（一條）香菇（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）糖（適量）檸檬汁（適量）生抽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）燒烤料（適量）香菜（適量）太椒（適量）郫縣豆瓣醬（一勺匙...

“外婆教給媽媽的熏製方法，媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭，但相同的味道才是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞（2只）輔料滷製配料丁香（適量）熏製配料茶葉（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）數小時（耗時）...

“過年……餐桌必備魚寓意《年年有餘》。家家戶戶餐桌上少不了魚，什麼紅燒鯽魚，澆汁魚，清蒸鱸魚等等，都是淡水魚不如試試這款祕製罐頭魚，肯定會吃光光哦！味道棒棒滴。”食材明細主料鮁魚（1000...

“這個黃魚其實應該叫黃菇魚，而不是我們常說的黃花魚這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些，而且價格便宜只有黃花魚的一半用紅燒的方法同樣美味我今天就把我自創的燒魚祕製汁...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚肉剁小塊，拿鹽先醃上，入冰箱一夜；2.小火，鍋裡放米，茶葉和橘子皮（薰料），上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動薰料...

“鮮鹹微辣，回味無窮，色澤鮮豔~可謂是一道非常解饞的簡單硬菜~~”食材明細主料鮮魚（約2斤）土豆（適量）蒜（2頭）花椒（適量）郫縣豆瓣（適量）輔料鹽（適量）洋蔥（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚中段：300輔料香蔥：5棵香葉：3片老抽：適量黃酒：適量香菜：2棵八角：2個桂皮：1小塊生抽：適量白酒：適量蝦油：適量姜：1塊鹽：適量冰...

“魚一直是我最喜歡吃的菜，此菜雖然叫薰魚，其實不是用煙燻的方法制作而成，但同樣的美味。汁液浸泡魚後，外表皮酥酥的，裡面卻非常軟嫩。值得你一試。浸泡的時間越長越容易入味。薰魚是地道的...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道祕製爆汁五香薰魚是一道特色的私房美食，魚很多人都特別喜歡吃，基本上沒有誰會討厭吃魚肉，而且由於魚肉所含有的熱量...

“薰魚是上海本幫菜。在上海多為冷菜，作為北方人的爸爸，做起薰魚也是得心應手。爸爸從抗美援朝前線轉業到鞍山鋼鐵廠，這裡來自五湖四海的哥們，同一屋簷下，都是愛酒之人。經過了“酒精”千錘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：6個輔料鹽：適量蔥姜：適量老滷：1塊香油：適量大料：5香葉：3片老抽：20ml白糖：5桂皮：5香蔥：3顆具體步驟1.準備好所有的食材。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製薰魚是年輕人比較喜歡的一款魚的做法，是非常不錯的美食，喜歡吃的人可以嘗試一下，對身體也是比較愛好的，愛吃的人可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時祕製薰魚是魚的一種做法，魚的做法比較多，這款魚的做法是大家比較愛吃的，所以說是一款不錯的美食，趕緊來嘗試一下，對身體也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬後臀尖肉：2000鹽：100白糖：30生抽：20白酒：20輔料茶葉：1茶匙松柏枝：適量具體步驟主料都稱量好。豬肉切成5釐米見方的寬條...

“火鍋魚獨有的特色原料，祕製配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：適量輔料生抽：適量白糖：適量五香粉：適量料酒：適量姜，蔥：適量鹽：適量具體步驟1.草魚洗淨後，去頭尾，內臟，切一公分厚，放生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹽：2茶匙五香粉：1茶匙鮁魚段：500老抽：半湯匙輔料黃酒：半碗香菜：2棵小蔥：2棵白酒：半茶匙油：適量姜：6片八角：2個桂皮：1塊香葉：3片...

食材明細主料帶魚（適量）蔥（一根）姜（一塊）八角（三個）香葉（三片）陳皮（三片）山楂幹（四五片）五香粉（半湯勺）紅曲粉（一湯勺（紅曲米））輔料生抽（四湯勺）糖（四湯勺）米醋（一湯勺）雞粉（一湯勺）蠔油（兩湯勺）鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝...

食材明細主料小黃魚（500克）輔料料酒（200克）糖（250克）蔥段（適量）醬油（200克）鹽（300克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好，洗淨2、從中間切開，攤成片，如圖3、全部切...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘祕製薰魚是一道看起來就非常美味香鮮可口的一道家常菜餚，還非常的有營養。小時候家裡的大人們都告訴小朋友要多吃魚，會...