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發表於:2024-02-10
“十二道鋒味中謝大廚的“紅酒肘子”,不知讓多少觀眾為之傾倒,看完後您是否也有一種躍躍欲試的感覺呢!今天,我們烹飪實驗室也研製了一份簡單的做法,教您用自動烹飪鍋輕鬆品味“鋒味廚房”。...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料羊肉(250G)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)麵粉(50G)紅酒(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)香葉(5片)迷迭香(適量)蒜頭(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅酒燴牛肉的做法步驟1、新味...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬肘(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)小茴香(適量)草菇老抽(適量)美極鮮醬油(適量)冰糖(1把)啤酒(2瓶)白醋(半瓶蓋)鹽(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-26
“最近實在是太懶了,做了很多好吃滴,但是都沒有拍照片啦。今天想想,勤快一回吧。上傳個法式大餐噢,哈哈。第一次做的時候,偶還放了口蘑,做的灰常好,偶家那個饞貓啊,說太好吃了,絕對正宗西餐感覺...
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發表於:2024-02-05
“網上買了一箱啤梨,我也是第一次嘗,口感是酥軟的,想著用它做熟吃應該不錯!立馬想到紅酒燴啤梨了!”食材明細主料啤梨(4個)紅酒(600ml)輔料桂皮(2個)砂糖(120克)陳皮粉(5克)檸檬汁(1個)酸甜(口味)燉(工藝)三...
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發表於:2024-02-10
“紅酒燴牛尾,很多人都認為烹製燴類萊式,太耗費時間。但是當你品嚐過這道菜,一定改變你的觀念,因為其口感鬆軟、肉質綿滑,汁液香滑而味濃,即使多花一點時間烹煮也是值得的。”食材明細主料牛...
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發表於:2024-01-03
“微博所學。”食材明細主料豬肘子(2000g)輔料蔥(75g)姜(40g)八角(8粒)香葉(8片)桂皮(15g)冰糖(20g)紅棗(5個)老抽(90ml)鹽(適量)雞湯(2L左右(或水))鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅燒豬肘的做法步驟1、用...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料海蝦(400g)輔料香蔥(適量)蒜瓣(適量)薑片(適量)雞蛋清(適量)香菜(適量)黃瓜(適量)聖女果(適量)配料葡萄酒(3勺)番茄沙司(2勺)生抽(1勺)砂糖(2勺)料酒(2勺)黑胡椒粉(少許)澱粉(少許)鹽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)...
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發表於:2024-01-03
“【肘子燴山藥】是一道老少皆宜的菜餚,這是利用剩餘的“扣肘子”和山藥搭配燴制而成。清淡的山藥中和了豬肘子的油膩,特別是湯汁,味道鮮而不膩,營養豐富。”食材明細主料熟肘子(300克)山藥(1...
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發表於:2023-12-31
“豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣...
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發表於:2024-01-28
“剩了大半瓶紅酒沒喝完,拿來燴雞翅”食材明細主料雞全翅(5只)紅酒(半瓶)輔料胡椒粉(適量)生抽(2勺)蠔油(2勺)冰糖(10顆)鹽(適量)雞精(1匙)姜(2片)酸鹹(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅酒燴雞翅的做法步驟1...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料牛腱(500克)胡蘿蔔(1根)洋蔥(1個)輔料紅葡萄酒(200毫升)配料鹽(適量)番茄醬(100毫升)百里香(適量)其他(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅酒燴牛腱的做法步驟1、牛腱先沖水,去掉血水,瀝乾,洋蔥切...
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發表於:2020-10-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肘:1400輔料油:15ml鹽:6胡蘿蔔:50洋蔥:50蘋果:半個蒜:1頭辣椒:20個冰糖:6粒紅酒:200ml蘇打水:200ml西芹:30金針花:6根花椒:10...
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發表於:2024-01-03
“紅燒味:老抽、生抽、糖,本地川菜應是不喜歡純香甜的紅燒菜品,基本都會加豆瓣醬在裡面,小美也是在外吃流水席的時候吃到豆瓣醬不甜的紅燒味,既然不甜還能叫紅燒麼?小美大抵要用蔥薑蒜和豆瓣...
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發表於:2024-02-05
“現在可是沙梨盛產期,不好好利用會不會太辜負了呢?漂亮的紅酒燴沙梨奉上~”食材明細主料沙梨(2個)輔料紅酒(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅酒燴沙梨的做法步驟1、沙梨一至兩個2...
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發表於:2024-01-28
“若說享譽世界的名菜,德國豬肘當仁不讓。除了紅燒我們不妨也換換口味,雖然加工時間漫長,不過勝在成品表皮焦脆,入口化渣,豬肉柔韌不柴,肥而不膩。因為經過兩天的醃製,自然帶著些許鹹肉的鮮味...
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發表於:2024-02-26
“去年我做了之後就貼到豆瓣小組上了,現在開始使用美食中國,就放到這裡。”食材明細主料肉雞(一隻)胡蘿蔔(兩根)小紅洋蔥(三個)蘑菇(適量)培根丁(適量)輔料紅葡萄酒(半瓶)配料百里香(適量)法香碎(適量)香...
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發表於:2024-02-27
“一道喝酒的硬菜。紅燒豬蹄和小肘。豬蹄和小肘含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去...
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發表於:2023-12-29
“美容養生的一道菜餚。”食材明細主料梨(1個)輔料紅酒(400)調料冰糖(50g)鹽(1g)甜香(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅酒燴梨的做法步驟1、如圖準備好材料。2、雪梨去皮。3、雪梨切塊。4、倒入...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料牛腩(500g)胡蘿蔔(1根)土豆(1個)洋蔥(1個)大蒜(1頭)輔料百里香(適量)羅勒(適量)紅酒(適量)高湯(適量)調料黃油(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅酒燴牛腩的做法步驟1、備料...
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發表於:2024-02-26
“其實早就想做這道紅燴口蘑了,但我家老公不喜歡吃西餐,所以猶豫了很久。為了能讓他愛上吃西餐,這道菜的料下得很重,呵呵,用了多半瓶紅酒,同事說那你這道菜可真是夠貴的呀!不管貴不貴,老公的一...
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發表於:2018-05-20
將肘子清洗乾淨,冷水下鍋,煮出血沫後,沖洗乾淨,放入煮好的調料汁中,小火慢煮即可。清洗肘子時,需要將肘子表面的雜毛去除,這樣吃起來會更加衛生。製作紅燒肘子的時候,可以新增大蔥、生薑、幹辣...
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發表於:2024-01-13
“國慶假期的時候看了一部電影,《JulieandJulia》,然後深深愛上了JuliaChild和她對於法式烹飪的熱情,按捺不住內心的激動,急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》,兩本厚重的...
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發表於:2024-01-13
“大家好~我是肉肉廚!!想必平常有個節日什麼的大家也可能會喝點小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,這樣才喝的盡興吧~~今天肉肉廚就教大家一道下酒菜---醬豬肘子。當然這道菜要來宴客,也是很...
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發表於:2024-02-01
“我家男朋友很喜歡吃蘋果,而我卻喜歡喝紅酒,他喜歡簡單幹脆,我喜歡三思後行。因為性格的原因我們常常會因為一些小事而爭吵,所以我一直在想一個能夠相容兩者的相處之道。直到無意間,我吃到...