關於的滷的知識

“滷肉飯－－【傳統的滷肉飯】新鮮嚐傳統的滷肉飯一般的印象中都是很濃厚的,自己喜歡清淡的,減鹽,減糖與傳統的味道相較之下就是淡了很多了。想吃滷肉飯的時候會做一點來吃,剛學會做滷肉飯...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:2小時特色臺灣滷肉飯，滷肉飯在臺灣被視作臺灣特色的小吃，南北有不同的意義。北部與南部的滷肉飯口味也稍有不同，南部的滷肉多...

炸的。吃炸雞一般都是為了炸雞香酥爽脆，外酥裡嫩的口感，所以大部分炸雞中的年糕是炸的，不過也有的顧客喜歡吃煮的年糕，煮的年糕口感上則是黏黏糯糯，Q彈爽口，吃的時候再蘸上甜辣醬、孜然粉、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米筍：150公克薑：5公克青蔥：1根奶水滷汁：適量輔料具體步驟1.玉米筍去蒂，洗淨備用。2.薑切片；青蔥切段狀備用3.將奶水滷汁...

熟的臘肉是黑褐色的。選擇臘肉有以下幾點：1、看臘肉顏色。黃中泛黑的臘肉為正常，越鮮亮的臘肉越不正常，含有色素。選擇肉身緊實、含有彈性、聞起來具有臘肉風味的臘肉。脂肪泛黃、沒有彈...

都可以。豆漿的黃豆可以用生的也可以用熟的。早餐店為了減少製作豆漿的時間提高利潤，會在打豆漿之前通過加溫煮黃豆的方式將黃豆變熟再進行機打豆漿。這樣的方式雖然會加快豆漿的製作，但...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料四方豆乾：10個海帶：5個桂皮：2八角：2蔥：50薑：25乾辣椒：2花椒粒：2米酒：300cc水：1000cc輔料醬色：1大匙冰糖：1大匙鹽：2小匙糖：1小匙具體...

“滷肉飯，臺灣的經典小吃之一，在家用電飯鍋也可以做喲~”食材明細主料五花肉（300個）油蔥酥（10g）雞蛋（5個）豬皮（1小塊）輔料豬油（1大匙）醬油（3大匙）料酒（1大匙）白胡椒粉（1小匙）五香粉（1小匙）冰糖（1大匙）水（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘西紅柿炒雞蛋是一道常見的家常菜，但是西紅柿滷白菜這個你不一定會做，它只需要把白菜和西紅柿這兩種很普通的食材放在一...

甜的。潮汕粽子屬廣東一帶端午時節的傳統粿食，端午時節氣候潮溼悶熱，在古時，古人認為時節做時粿可以達到時令防時病的目的。傳統的潮汕粽子中，必不可少的食材是梔子，因此也稱梔粿，在端午時節...

“因為不喜歡馬蘇裡拉芝士味道，所以本款披薩是自創的薩拉醬泰國甜醬版的，非常適合自己的口味，跟我一樣不愛吃芝士的親可以是參照。”食材明細餅底面粉（240克）牛奶（60克）水（95至100克）白糖（10克）玉...

檸檬大家都見過吧，它是一種水果。檸檬外表皮是黃黃的，摸上去硬硬的，看上去感覺非常好吃。可是真正把它切開之後，檸檬裡面是其酸無比的，很少有人能夠直接將檸檬這樣生吃的。檸檬切出來像橙子...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘美味的臺灣滷肉飯，這個呢，其實是一道非常美味的菜式啊，因為呢，這個是我的孩子呢，是非常喜歡吃的呢，因為呢，我的孩子呢，她個人是...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時如何做出一碗正宗的臺灣滷肉飯，那我們就應該學習下面的方法，肉是很講究的，要加入帶皮的肥肉，這樣不會因為只可以吃到瘦肉...

食材明細主料五花肉（600克）輔料玉桂（3克）八角（2顆）冰糖（1茶匙）薑（適量）蔥（適量）紅辣椒（2個）配料醬油膏（15ML）米酒（150ML）水（150ML）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常滷肉的做法步驟1、豬肉洗乾淨切成1...

宮保雞丁與醬爆雞丁（起源）和辣子雞丁（改良）是有一些關係，因此在川菜、魯菜和貴州菜裡都能找到宮保雞丁。宮保雞丁裡花生的最不可缺少的點綴，那麼宮保雞丁的花生是生的還是熟的呢？一、宮保雞丁...

“🤩沒想到這樣做，菜比肉好吃😋”食材明細主料大白菜（1/4個）芋頭（1/4個）輔料紅蘿蔔（小塊）紅棗（4顆（切片））蔥花（隨意）調料料酒（1勺）素蠔油（1勺）甜醬油（1勺）水（1碗）小冰糖（2顆）燒肉本身略鹹所以調味少放了（（可以按...

“相信大家對滷肉一點都不陌生吧~滷肉幾乎是每個家庭主婦必煮的家常菜阿~所以吃滷肉一點都不稀奇！沒錯！今天我要帶大家嘗試我的新發明宇宙無敵新菜色「金箔果乾滷肉」很特別吧！之前聽過有...

食材明細主料鴨爪（適量）豆腐（適量）海帶結（適量）輔料蔥（適量）醬油（適量）滷料包（一個）姜（適量）蒜（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷料包的做法步驟1、1.鴨爪川燙備用、豆腐海帶結洗沖乾淨備用、...

生的。漢堡裡面的生菜應該要選擇大顆，顏色綠，莖比較短的鮮嫩生菜。而且生菜的存放時間不長，儲存的時候要用保鮮膜包好放進冰箱。最長的存放時間是2-3天，放入漢堡的生菜要清洗乾淨，加入鹽水...

水母是一種生活在水中的浮游生物，它的外觀看上去是非常漂亮的，像是一把透明的傘，他的身體主要成分是水，在水中游動的時候，水母是看上去也是非常美麗的，無論是在溫帶水域，熱帶水域，深海還是潛水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘好吃的意式香滷大腸，這是一道比較家常的小菜的，味道真的是超級的棒的，不是我誇張的說法，我真的是實話實說的呀，真的，你一定...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時大腸是豬身上的，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，因為有些人覺得臘腸不乾淨，但是我們自己做的話就會非常的清洗乾淨，那樣吃起...

死的。花甲經過了冷凍之後自然就會死亡，在低溫的環境當中花甲是不能存活的。冷凍的花甲在製作之前最好可以完全解凍，沒有解凍的花甲製作的時間會更長，花甲裡面的肉質也會受到影響，鮮度會下...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料啤酒：1瓶雞全翅：8支輔料花椒：約一瓶蓋鹽：少許醬油：1／3碗冰糖：2／3雞蛋大小紅糖：1.5湯匙具體步驟1.咱家滷味花椒啤酒雞翅滷炒香...