關於自制湖南蘿蔔乾的家常做法的知識

“白蘿蔔具有清熱化痰的功效，生吃具有止渴、清內熱作用，熟食可消食健脾。晒乾的蘿蔔，一種獨具風味的蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，...

“湖南農家自制給您帶來家鄉的味道”食材明細主料蘿蔔（5千克）剁辣椒（1千克）輔料食用鹽（400克）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制辣椒蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔瀝乾水2、洗乾淨3、把蘿蔔切成...

“剁椒----湖南人的家常菜，沒曾想到東北的老公最愛辣辣，以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒，近兩年媽媽身體不好，於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒，味道超級無敵，去年醃好送給愛吃辣...

“深秋時節，是製作一些醬醃菜最好的時候，現在正是蘿蔔大量上市的季節，做上一罈美味的蘿蔔乾，在寒冷的冬天也能吃上美味可口的蔬菜是最合適不過的了；我婆婆在這方面最有經驗，她做的蘿蔔乾非常...

“健康美味的下飯小菜”食材明細主料大蘿蔔（一根）輔料花椒（適量）辣椒（適量）白葡萄酒（適量）配料糖（適量）小蔥（適量）麻油（適量）醋（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制麻辣蘿蔔乾兒的做法步驟1、有...

食材明細主料蘿蔔（7根）輔料蒜頭（蔥）姜（小米椒）調料醬油（醋）糖（鹽）味精（適量）蒜香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔洗淨，先切厚度一釐米的長片狀，再切兩刀，一刀不斷的條狀（這個步...

“糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）溫中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麵，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜...

食材明細主料辣椒（1000克）輔料大蒜（200克）鹽（適量）白酒（適量）中辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制湖南剁椒的做法步驟1、辣椒去蒂洗淨,大蒜剝皮,晒乾水份備用2、準備好所有工具,所有工具均不得...

“蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻，肉質厚實，香氣濃郁，鹹淡適宜，脆嫩爽口，味道鮮美的特點，即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕...

“初來乍到，發一款自制蘿蔔乾；四川人，每頓飯沒有下飯的鹹菜怎麼吃的下去？呵呵...川味，希望大家喜歡...”食材明細主料青頭皮蘿蔔（適量）輔料蔥（若干）配料鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）海椒（少許）麻油（少許）橄...

食材明細主料蘿蔔乾（150克）瘦肉（100克）青辣椒（1條）紅辣椒（1條）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）生粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蘿蔔乾的做法步驟1、材料：蘿蔔乾，瘦肉，青紅辣椒，生粉，生抽，油...

“三蒸三晒做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水...

“老是想著家鄉的味道，老家的米豆腐是用鹼水做出來的，黃澄澄的，吃到嘴了有香又軟。母親說做米豆腐很簡單呀！來來來，現在就可以做。”食材明細主料粘米粉（200g）水（400ml）輔料食用鹼（3g）調料鹽（適量）...

“春季北方的時令蔬菜“紅皮小羅卜”上市比較早，小蘿蔔的營養價值也很高，可以生吃也可以燒菜做湯。以前介紹過“醬燒小羅卜”和“香燒小蘿蔔”，今天用小蘿蔔再做道家常菜，叫做“乾燒小蘿蔔...

家常菜，顧名思義，就是我們平時經常在家裡做的菜。我們平時自己做菜的話，一般不會像飯店那樣做的那麼複雜，首先我們沒有那麼多的人手，其次我們也沒有飯店那麼齊全的蔬菜和調味品，那小編就帶大...

“回了趟老家，老媽用大鍋土灶做菜，如魚得水，估計我們家的小煤氣灶憋壞她了。我跟在後面拍啊，簡直跟不上，配合的不夠好，我這邊又忙著醃扁豆。大家將就看看吧，其實成品很誘人，那時我的相機沒電了...

“胡蘿蔔性平、入肺、脾經、具有健胃消食、潤腸通便、行氣化滯、明目等功效，主治食慾不振、腹脹腹瀉、咳喘痰多、視物不明，具有多方面的保健功效，被譽為小人蔘。自制健康小零食胡蘿蔔幹，營...

“超級簡單的家常蘿蔔乾炒臘肉”食材明細主料湖南衡山臘肉（200克）蘿蔔乾（50克）輔料幹辣椒（適量）蒜瓣（適量）生抽（適量）食鹽（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿...

食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料蒜米（適量）油（適量）原味（口味）未知（難度）農家蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾，蒜米。2、切碎。3、蒜米爆香。4、下蘿蔔乾。5、不停翻炒。6、成品。...

食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）辣椒麵（適量）鹽（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蘿蔔乾小菜的做法步驟1、白蘿蔔洗淨切好，晒在太陽下，這是晒了半天的樣子2、第二天，已...

“湖南人吃辣椒誰都知道，汗顏，雖說我也是湖南人，但由於久居北方，不是很能吃辣現在。湖南人吃辣椒花樣多多，當配菜炒肉，炒雞蛋香辣鮮美；做成剁椒當配菜，剁椒魚頭便是代表。反正做了剁椒放罈子裡...

“還是要提提前段時間炎熱和乾燥的天氣，所以，家庭做的湯湯水水粥粥特別頻繁，湯湯水水呢，一般加點鹽甚至免鹽一喝而光，但粥就不同，好象沒有鹹菜小菜下粥，總好象缺點什麼似的，於是就想到做鹹菜啦...

“天氣比較熱，家裡醃製的籮卜乾和稀飯很配”食材明細主料蘿蔔乾（適量）輔料辣椒（適量）鹽（少許）辣椒粉（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常蘿蔔乾的做法步驟1、籮卜幹用水泡軟，時...

“夏季開胃菜😊～”食材明細主料白皮蘿蔔（1個）輔料辣椒圈（2個）蜂蜜（1勺）調料白糖（1湯勺）白醋（4湯勺（米醋））味極鮮（2湯勺）老抽（1小勺）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常醃蘿蔔的做法步驟1、將蘿蔔洗淨...

“蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜，屬於湘菜。具有色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常的獨特風味，每年冬初就開始熏製，要吃到春節之後。煙燻的臘味，能殺蟲防腐，只要保管得法，一年四季都能品嚐。...