關於【徽菜】：葛粉圓子的知識

“葛粉圓子是徽州人傳承了近千年的一道美食。而且集徽州原生態物產之大成，不僅口感好，還營養豐富。徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品...

食材明細主料粉葛（適量）胡蘿蔔（適量）眉豆（適量）腐竹（適量）輔料紅棗（適量）石斛水（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉葛素湯的做法步驟1、粉葛切小塊。2、放入鍋中。3、胡蘿蔔切小...

食材明細主料糯米飯（適量）芋頭（適量）紅薯（適量）紫薯（適量）輔料白砂糖（適量）西米（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高階（難度）藕粉圓子的做法步驟1、芋頭、紅薯、紫薯去皮切開。2、蒸半小時。3、西米用...

“炎炎夏日，冬瓜煮湯，是個消暑的好選擇。加入粉葛、眉豆，更有利尿、消暑的功效，是一款非常不錯的老火湯。”食材明細主料豬骨（500克）粉葛（500克）冬瓜（500克）輔料眉豆（200克）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

食材明細主料栗子（適量）輔料江瑤柱（適量）大米（適量）粉葛（適量）配料薑絲（適量）陳皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）栗子粉葛江瑤柱粥的做法步驟1、粉葛切成粒狀待用。2、大米洗乾淨用鹽油...

喜歡吃葛根與葛根粉的人可以看看葛根與葛根粉的區別，讓我們更好的瞭解這兩款美食，都是對我們身體比較好的，但是各自口感和功效還是有不同，愛吃的人可以經常吃這款美食，做成各種各樣的菜品，這...

“葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便等功能。過年吃重口味的東西偏多，換換口味吃點清淡的。”...

“安徽有兩寶，一種是“貢菜”，還有就是“薺菜”。明太祖朱元璋老家為安徽鳳陽人，因此對這兩種蔬菜情有獨鍾。“貢菜”是一種植物，學名為“苔菜”，由於很多都是乾製品，因此也叫做“苔幹”。此...

食材明細主料鹹肉（適量）毛芋（適量）胡蘿蔔（適量）甜玉米（適量）豌豆（適量）香菇（適量）蘿蔔（適量）芥菜（適量）年糕（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葛粉蔬菜羹的做法...

“這是一款非常經典的老火靚湯，粉葛和赤小豆一起煮湯，可以清熱，去溼，特別是上火的人，多喝有益。所以，廣東人喜歡用粉葛和赤小豆一起煮湯，地理因素。”食材明細主料豬骨（600克）粉葛（500克）赤小豆（20...

“辦公室樓下有個住附近的老頭幾乎天天在那賣粉葛，很粉糯，燉湯或者燉肉都好吃。”食材明細主料粉葛（適量）骨頭（適量）輔料姜（幾片）紅棗（幾顆）調料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉葛湯的...

食材明細主料葛根粉（適量）輔料紅糖豆粉（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葛根粉羹的做法步驟1、葛根粉。2、加入少許溫水調成糊糊。3、倒入剛燒開的沸水邊倒水邊攪拌。4、加入紅糖豆...

“一碗好湯——粉葛大骨湯。粉葛就是人們常說的葛根，屬國家衛生部批准的“藥食同源”天然植物。新鮮的不太容易買，但南方很多，認識的人卻很少，常常不被人們重視。一般人群均可食用，尤適宜高...

“竹芋，是一種清熱的食品。枝幹像竹子，根莖象芋頭，所以叫竹芋。廣東人在炎熱夏天，喜歡用它來煮豬骨湯，清熱解毒，消暑，是個好東西。”食材明細主料豬骨（600克）輔料粉葛（500克）胡蘿蔔（1根）竹芋（250克）配...

食材明細主料瘦肉（適量）冬筍（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）蘑菇（適量）芥菜梗（適量）輔料葛粉（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葛粉羹的做法步驟1、瘦肉切丁，加...

食材明細主料葛根粉（適量）菠菜（適量）輔料白芝麻（適量）紅辣椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）小米辣（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠菜拌葛根粉的做法步驟1、適量...

“不怎麼愛吃芋圓，總覺得那東西比較實沉，很容易就把肚子塞滿了。不過，當看到可以用葛根粉來做芋圓的時候，一下子就心動了。原來葛根粉也可以用來做芋圓？還真沒做過芋圓。正好有那麼一丁點紫...

“葛根粉，又稱葛粉，具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效，還可以補充氨基酸和微量元素，是日常保健的好幫手。時值盛夏，又是採蓮食蓮的季節，今年蓮子來得早，街頭已有青嫩的蓮篷上市，那年在杭州才...

““徽州丸子”是正宗徽菜品種之一。其成品顆粒勻稱，色澤閃光,丸子色白味道鮮美入口柔嫩營養豐沛，很適合老人兒童口味。由於黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故稱珍珠丸子，因其菜餚原廣...

食材明細主料藕粉（適量）糯米粉（適量）輔料糖桂花（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藕粉小圓子的做法步驟1、準備藕粉用冷水泡開。2、水開後放入小圓子，小圓子製作沒拍照片，糯米粉和麵，搓...

“天柱山美食彙集了皖西南地區各地菜餚和地方小吃，到天柱山即可滿足嚐遍皖菜美食的願望。這不僅因為天柱山處於山區，菜餚原料唾手可得，還因為潛山縣城位於皖西南中心地帶，其它地區的物產輸...

“紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還...

“美味的早餐來自於生活中的自己親手製作的，美好的一天從吃好早餐開始，堅持一天一月一年的迴圈。”食材明細主料葛根粉（2勺）白砂糖（適量）枸杞（適量）堅果（適量）黑芝麻（適量）輔料開水（適量）甜香（口味）調...

食材明細主料葛根粉（250g）紅薯（500g）輔料糖粉（10g）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葛根粉芋圓的做法步驟1、把紅薯蒸熟，然後按壓2、和葛根粉和好，可以加點糖粉，如果沒有糖粉就把糖溶入水中加...

你家裡有十月懷胎的孕婦嗎？你知道作為孕婦每天需要補充哪些營養嗎？葛根粉作為一種滋補的營養品，可以給孕婦食用嗎？葛根粉到底有哪些作用？我們普通人可以食用嗎？小編為此走訪了這方面的專家，在...