關於燙蛋皮的做法的知識

“燙蛋皮是一種贛南地方小吃，第一次聽說，更沒有吃過了。這道主食非常具有傳統地方特色，味道鮮美爽滑，家人都很喜歡。”食材明細主料紅薯澱粉（90克）清水（200克）馬蹄粉（90克）雞蛋（150克）豬肉（50克）輔料...

“非常入味的一道菜，強烈推薦~~”食材明細主料皮蛋（3個）水發木耳（適量）尖椒（1個）胡蘿蔔（適量）雞蛋（一個）麵粉（適量）輔料蔥薑蒜末（適量）配料植物油（適量）郫縣辣豆瓣醬（1.5大勺）醬油（1大勺）料酒（3茶勺）醋（2茶勺）白...

“這個粉皮就是熱水燙一下就可以吃的，所以，白菜燉好還開鍋的時候我把粉皮放進去，翻炒均勻就好了。我不知道這個菜應該叫啥名字。”食材明細主料花肉（100克）白菜（800克）粉皮（1張）花生油（5克）食鹽（1....

“雞蛋營養豐富，烹飪雞蛋的方法多種多樣，今天做的是雞蛋上漿炸，香軟可口。”食材明細主料雞蛋（3只）輔料油（適量）鹽（少許）生粉（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸蛋皮的做法步驟1...

“這個很簡單很簡單，步驟也很少，很適合夏天配稀飯哦”食材明細主料雞蛋（4個）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（1個）生抽（2勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）虎皮蛋的做法步驟1、將蛋煮熟...

“夏天常吃白米飯有時候覺得太難以下嚥，不妨選擇粥來改善一下，皮蛋瘦肉粥是最佳選擇！”食材明細主料皮蛋（2顆）豬肉（適量）蔥花（適量）輔料油（適量）雞粉（2匙）胡椒粉（適量）鹽（適量）生粉（2匙）原味（口味）煲（工藝）一...

“第一次做燙麵蛋糕卷，是跟著小雯老師的方子學做的，原方用的是黃油，做給小朋友吃，用色拉油替代了黃油，湯麵法子很棒，蛋糕體特別柔軟，有柔韌度，直接捲起來木有問題。”食材明細主料蛋糕粉（65g）牛...

食材明細主料火腿腸（三根）雞蛋（1—-2個）輔料榨菜（少許）配料食用油（適量）鹽（適量）薑末（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蛋花燙的做法步驟1、所備材料2、將水燒開加入少許食用油，...

“新學到了用燙麵法做中式點心，超級好操作，做好之後的層次也非常明顯，好喜歡~~材料：水油皮：中筋麵粉220g，細砂糖40g，豬油70g，沸水90g油酥：低筋麵粉180g，豬油90g餡料：豆沙餡275g，紫薯餡225g，鹹蛋黃20...

“傳統涼拌菜，節日家庭聚餐，宴請朋友必備下酒小菜。”食材明細主料海蜇（150g）紅蘿蔔（60g）蒜（6g）醋（20g）鹽（3g）香油（1g）輔料松花蛋（3個）黃瓜（60g）蔥（8g）糖（5g）生抽（10g）麻油（3g）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

食材明細主料雞蛋（2個）紅薯粉（300g）輔料清水（適量）鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮的做法步驟1、紅薯粉加清水調均勻，加兩個雞蛋2、攪拌均勻，加鹽3、開火小火，平底鍋刷油4、到紅薯...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料地瓜粉：180清水：200雞蛋：3個肉末：130輔料青菜：適量蔥花：適量味精：適量鹽巴：適量剁椒：適量胡椒粉：適量具體步驟1.地瓜粉秤18...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：200雞蛋：2個瘦肉：100地瓜粉：180輔料蔥花：適量生薑：少許辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好地瓜粉2.加入200克的...

食材明細主料皮蛋（一個）大米（半杯）輔料胡椒粉（少許）調料油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）皮蛋粥的做法步驟1、準備:大米，皮蛋。2、將米洗乾淨，皮蛋去殼。3、將皮蛋和大米混合抓勻...

“用蒸鍋做的蛋糕，做出來的蛋糕柔軟細膩不上火，最適合老人家和孩子吃了。”食材明細主料低筋麵粉（80g）雞蛋（2個）牛奶（83g）細砂糖（40g）玉米油（15g）輔料鹽（1g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燙麵蒸...

食材明細主料麵粉（約200克）沸水（適量）熟豆油（1勺）輔料雞蛋（2個）香蔥（1棵）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）燙麵雞蛋餅的做法步驟1、麵粉加沸水，燙至沒有乾麵粉。2、稍放涼後加入熟油，我用的...

“燙蛋皮雖然形態類似米粉，但口感卻比一般的米粉要香軟韌滑得多，久浸於湯也不會糊爛。做好的蛋皮金黃柔韌，切成絲，再配上湯和湯料就是一碗鮮美可口的小吃了。”食材明細主料紅薯澱粉（45克）土...

“高高大大門前站，不會幹活也好看。蛋皮就是為了好看。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料油（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎蛋皮的做法步驟1、兩個雞蛋2、鍋中少放油，攤雞蛋皮3、捲起來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燙蛋皮是一道傳統美食，製作的關鍵在於掌握火候，大火會把它弄焦弄糊。蛋皮的成品色澤金黃，把它切絲後，澆上熬製好的高湯，一...

“外皮糯糯的燙麵蒸餃燙麵蒸餃因其外皮非常非常軟糯，再加上經過燙麵使得外皮帶著一股甜味，所以燙麵蒸餃是我非常愛吃的一道麵食之一。上班族想吃餡了，下班包餃子來不及，蒸包子又沒發麵，所以...

食材明細主料雞蛋（5個）白砂糖（60ml）麵粉（60g）輔料牛奶（60ml）食用油（45ml）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燙麵蛋糕的做法步驟1、蛋黃分離2、蛋清分離3、食用油加熱至冒泡，關火4、篩入麵粉，攪拌5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘燙蛋皮是一款以紅薯粉和雞蛋混合而製作出的一款麵食類食品，一年365天，是不是感覺吃膩了炒菜，普通的麵條，今天介紹的這款...

食材明細主料中筋麵粉（300克）黃油（150克（30克揉麵用，120克裹麵糰起酥用））雞蛋（一個）糖粉（120克）奶粉（10克）鹽（2克）輔料水（100克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蛋撻皮的做法步驟1、將除黃油以外的...

食材明細主料燙皮絲（適量）雞蛋（三個）紅辣椒（一個）包菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）雞蛋炒燙皮絲的做法步驟1、準備好燙皮絲。2、用開水泡...

“基本每天做放都是一菜一湯，希望我的小菜大家能喜歡，多給我提點建議哦，我還在學習學習哦。”食材明細主料雞蛋（適量）白菜（適量）輔料蔥（適量）配料鹽（適量）姜（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...