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發表於:2023-12-28
“喜歡吃花生的小夥伴必備的一款小點心,又香又酥,一口下去,讓你難以忘懷!下午茶還是去春遊,都是很不錯的選擇喲!”食材明細主料低筋麵粉(160g)黃油(80g)全蛋液(40g)花生碎(100g)泡打粉(2g)小蘇打(2g)零卡...
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發表於:2018-11-09
都可以。香菇的根部是可以食用的。在做之前只要把香菇根上的泥土清洗乾淨就可以了。飯店做香菇時去根切花是為了保持美觀和更好的入味,在家裡做的時候可以不切花。香菇聞起來香味十足,吃...
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發表於:2018-11-26
不需要。煮香菇是不需要切梗的,有時候切梗是因為香菇的梗比較難做熟且難清洗。往往烹飪不當,會導致梗是生的,所以才切梗,但是如果是煮香菇的話,烹飪的時間很長,就沒有切梗的必要了,而且香菇梗...
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發表於:2018-09-06
香菇營養價值高,而且味道香,吃上去口感軟嫩爽滑,十分美味,所以很多人對它情有獨鍾。那麼買回來的香菇炒著吃,炒香菇要不要焯水?很多小夥伴不是特別瞭解,今天就來告訴大家關於香菇的製作方法。...
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發表於:2019-01-16
要。香菇在烹飪之前,需要去除香菇較硬的根蒂。清洗香菇時,可以將香菇放在盆中,使用流動的水簡單清洗,再新增清水、食用鹽,攪拌後浸泡15分鐘,用手搓洗後,最後用清水沖洗乾淨即可。香菇的烹飪方...
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發表於:2018-10-09
需要。香椿焯水時間不能太久,通常1分鐘左右即可,否則會影響香椿的口感。而且若是新鮮採摘的香椿,剛採摘一個小時左右可以不焯水。常見的香椿的做法有涼拌香椿,香椿炒蛋等等。儲存香椿可以...
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發表於:2018-08-04
都可以。香瓜瓜瓤的部分其實是香瓜當中最甜的地方,但由於有香瓜籽的原因,所以吃起來口感不會太好,但要是不介意的話,是不需要將香瓜籽去除掉的,這樣還會讓香瓜整體的口感層次得到一些提升,但...
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發表於:2018-12-03
需要焯水。在做香椿炒雞蛋的時候,香椿是需要進行焯水的。因為香椿本身就帶有一股比較獨特的香味,香椿焯過水之後,不僅可以將它的味道減淡一些,也可以讓香椿的顏色看上去更好看。香椿食用方...
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發表於:2018-11-30
要。香椿焯水可以減少其含有的硝酸鹽。香椿含有的硝酸鹽過多,需要焯水後才能食用。香椿在儲存的時候,也可以焯水一遍儲存,可以更好的保留香椿的口感和營養。穀雨時節的香椿,口感最佳,香椿最...
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發表於:2018-12-04
需要。香椿中含有亞硝酸鹽物質,不適合直接烹飪。焯燙香椿時,將清洗乾淨的香椿,熱水下鍋,煮三十秒左右即可。焯燙香椿的時候不宜過久,以免影響香椿的質地和口感。焯燙後的香椿,最好過涼以後再...
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發表於:2018-09-26
百香果美食是小姐姐們的夏日最愛,無論是注意飲食的小姐姐,還是喜歡拍美美的野餐照片的小姐姐,都獨愛這款網紅水果!夏日裡,百香果可能越來越常見了,那麼百香果籽要不要嚼呢,我們一起來做做功...
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發表於:2018-11-13
要。雖然大部分香腸都是烤熟之後再包裝入袋出售的,但在出售過程中,香腸從運輸到存放的時間都有點久,不排除有細菌,微生物,粉塵等物質附著在香腸上,直接開袋食用於不衛生,對香腸經過煎炒煮等加...
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發表於:2018-10-09
需要。因為薰臘香腸表皮是比較乾的,所以吃之前水煮一下可以讓變硬的部分變軟,而且也可以把薰臘香腸中多餘的鹽分去除掉,這樣的薰臘香腸吃起來的口感會更好。薰臘香腸煮之前需要先用清水衝...
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發表於:2018-08-25
香菇屬於菌類食品,應有奇香,所以被稱為香菇。它的價值非常高,口感也非常的不錯,還能製作出各種的美味,很受人喜歡。那麼炒香菇要不要焯一下水呢?如何將它變得更加美味呢?現在就來分享製作香菇...
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發表於:2018-04-08
不需要發酵。醬香餅作為生活中常見的一種小吃,做法簡單。在製作醬香餅的時候,麵餅的製作並不需要發酵,用死麵製作即可,同時可以使用中筋麵粉來製作,因為中筋麵粉的蛋白質含量較高,做出來的面...
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發表於:2018-06-20
需要。勾芡的最佳時機是在出鍋前,不能勾芡的太早,太早做出來的菜就會粘粘糊糊的,降低美觀度。用到的蝦仁最好用水焯一下,焯的時間也不能太久,1-2分鐘就可以,時間太長就會把蝦仁的肉給煮爛,影...
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發表於:2018-07-03
都可以。臘腸的口感比較乾硬,在做臘腸炒飯之前可以先用蒸鍋隔水蒸制一下,這樣既不會影響臘腸本身香甜的味道,還會使臘腸的口感變軟,方便食用。也可以不用提前蒸,直接把臘腸切成薄薄的片裝,先...
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發表於:2019-01-15
不需要。茴香帶有獨特的香氣,包餃子進行焯水處理,會失去茴香的香味。使用茴香包餃子時,將茴香清洗乾淨,切成碎末,新增肉末、食用油等佐料攪拌即可。攪拌肉餡的時候,可以多放一些食用油,能防止...
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發表於:2018-08-24
香菇大家應該都非常的熟悉,它是菌類當中比較受歡迎,其營養價值高,味道好的一種菌類食物。那麼買回來的香菇如果炒著吃的話,炒香菇要不要放姜呢?今天就來跟大家分享關於更多香菇的一些烹飪小...
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發表於:2018-08-20
不需要。醬香餅用的是死麵,和麵時,不需要新增酵母。製作醬香餅和麵時,將適量的麵粉倒入盆中,新增65-100℃的水,一邊倒水一邊和麵即可。製作醬香餅可以使用中筋麵粉,做出來的醬香餅帶有一定的...
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發表於:2021-03-05
要。因為香椿中含有大量的草酸,用水燙一下之後能除去香椿中的草酸。還因為香椿裡維生素C的含量比較高,烹飪的過程中很容易流失,用水燙一下可以減緩它的流失。還能讓香椿的顏色更加好看,炒...
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發表於:2018-10-09
需要。超市買點幹薰臘腸肉質肉質較硬,含有的鹽分也比較多,用水煮可以去除多餘的鹹味。煮好的薰臘腸可以切成薄片直接食用,也可以用於製作臘腸炒蒜苗、臘腸炒雞蛋、臘腸炒西芹等美食。幹薰...
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發表於:2019-01-23
香梨的產地是在新疆,是非常好吃的一種梨子,它的口感特別的嫩,而且聞上去會有淡淡的香味,所以很多人都愛吃。那麼買回來的香梨要不要放冰箱呢?如何儲存呢?今天就來跟大家聊聊關於香梨的儲存方...
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發表於:2018-03-06
百香果蜂蜜是用百香果的果實和純正的蜂蜜製作而成的,吃上去香甜可口,十分美味,而且自己在家也可以製作,方法非常的簡單。那麼在食用百香果蜂蜜的時候,百香果蜂蜜要不要煮呢?應該怎麼吃呢?今天...
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發表於:2018-12-23
不需要削皮,但在食用之前,一定要將表皮清洗乾淨,香瓜的皮中含有大量的氨基酸,葡萄糖等營養物質,削皮後,會大大降低其中的營養。在挑選香瓜時選擇瓜身沒有裂痕,同時瓜皮比較硬的,如果變軟也可能...