炒香菇要不要焯水

香菇營養價值高，而且味道香，吃上去口感軟嫩爽滑，十分美味，所以很多人對它情有獨鍾。那麼買回來的香菇炒著吃，炒香菇要不要焯水？很多小夥伴不是特別瞭解，今天就來告訴大家關於香菇的製作方法。

一、炒香菇要不要焯水

不要

其實香菇是可以直接炒的，不管是新鮮的香菇還是乾的香菇，沒必要焯水。但是為什麼有些人看見別人在炒香菇的時候焯水呢？其實是為了去除它的味道。香菇有著自己特別的香氣，有些喜歡吃的人覺得特別好聞，但是有些人接受不了這麼濃郁的氣味，於是就通過焯水來去掉香氣。所以炒香菇可以不焯水，也可以焯水，具體根據實際情況來決定。

二、香菇還有哪些吃法

1.蒜蓉香菇

蒜蓉香菇其實就是在香菇裡面放入蒜蓉，然後放入鍋中蒸熟就好。這裡用的香菇最好選擇新鮮的，個頭大的鮮香菇，這樣蒸出來的香菇特別滑嫩，而且會有汁水蒸出來，拌著蒜蓉的香氣，簡直好吃到爆炸。加上它的製作方法非常簡單，所以即使是廚房小白也可以做。

2.香菇滑雞

香菇滑雞主要的原材料就是香菇和雞肉，選用新鮮的香菇更合適。炒好的香菇滑雞吃上去有著香菇的滑嫩，又有著雞肉的鮮美，不僅看著好看，吃著美味，最主要的是這道菜的營養價值非常豐富，是非常適合家庭的一道家常菜。

3.烤香菇

烤香菇主要選擇個頭大的鮮香菇，將它們串在烤棒上，然後放入烤架上去烤制。烤制的時候要不斷的翻轉，防止烤焦。快烤好的時候，撒上燒烤粉，滋滋冒油，但是咬下去還有汁水，非常的好吃。

關於香菇的製作方法就給大家推薦這幾種，其實關於它的吃法還有很多，還可以用幹香菇來燉湯，或者剁碎之後製作餡料等等，都是非常不錯的選擇。喜歡吃香菇的小夥伴可以挑選其中一種，自己動手試著做一下，品嚐一下不同做法下的香菇的味道。