關於香炸的知識

食材明細主料黃魚（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）麵包糠（適量）五香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香炸黃魚排的做法步驟1、黃魚洗淨，瀝乾水份，去掉骨頭2、準備澱粉、雞...

“土豆:降血壓，降血脂，潤腸通便。”食材明細主料土豆（3只）輔料鹽（適量）油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸土豆花的做法步驟1、把土豆去皮，切成如此形狀。2、再刻成花狀。3、放入鹽...

“這個魚有很多叫法，有叫梅童魚的，也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”食材明細主料鯽頭魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炸鯽頭...

食材明細主料鯿魚（1條）輔料蔥姜（適量）白胡椒粉（適量）香菇（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香炸鯿魚的做法步驟1、將魚洗淨，魚身擦乾淨，兩面撒鹽醃製20分鐘。2、點火熱鍋，鍋裡放多點油，實際...

“外面的油炸食品對於我來說沒有一點誘惑力，想吃的時候儘自己最大的努力做起來，味道不比賣的差，自制更健康、衛生。這次做的香炸豬排瞬間被秒殺，太美味了！”食材明細主料瘦肉（3小塊（裡脊肉最...

“這是我第二次做銀魚了。第一次做的不好，這一次總結了經驗，非常成功。外酥裡嫩，非常好吃😋。銀魚營養豐富，但是腥味有點大，孩子不能一下子接受，所以偶爾就炸一次吧。”食材明細主料銀魚（1盒）...

“茄子盒是我們東北的小吃，非常香，是我小時候最愛吃的東西，每次媽媽一炸就炸一大盆（像臉盆那麼大的），我和爸爸就直接圍著大盆端著碗吃，滿屋子都是炸茄子盒的香味。現在自己在外面想吃的時候也...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘香炸玉米棒這道菜搭配孜然炒比較香，玉米的香味是十分吸引人的，孜然v讓這道菜增添香味，玉米給你們維生素和能量，口感也是十...

“我很喜歡吃帶魚，就親自煮了這道菜。”食材明細主料帶魚（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）香糟滷（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸糟滷帶魚的做法步驟1、魚用料酒和鹽淹漬10分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麵粉：適量雞蛋：一個咖哩：適量雞翅根：11個輔料料酒：適量五香粉：適量醬油：適量薑片：適量食鹽：適量大豆油：適量具體步驟1.雞翅根洗...

“平時都是在外面買著吃，今天動手自己做，感覺還不錯。喜歡的小夥伴可以試試啦”食材明細主料杏鮑菇杏鮑菇（1個）輔料雞蛋（適量）麵粉（適量）鹽（適量）原味（口味）簡單（難度）香炸酥脆杏鮑菇的做法步驟1、杏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料翅根：8個土豆：250胡蘿蔔：100輔料鹽：適量燒烤料：適量蔥：適量料酒：適量生抽：適量大蒜：適量生薑：適量具體步驟1.翅根洗淨用廚...

食材明細主料土豆（一個）雞肉（適量）輔料麵粉（適量）雞蛋（一個）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）蠔油（適量）香油（二勺）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸土豆盒的做法步驟1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250輔料雞蛋：1個澱粉：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉切成小坨2.加雞蛋，鹽醃10分鐘3.放入澱粉攪拌均勻，每塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥瘦肉：適量雲吞皮：適量韭菜：適量輔料味精：適量鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.雲吞皮，準備一點清水，包雲吞的時候可以封口用。...

“香酥有好吃，閒來做一下給孩子吃”食材明細主料雞根（9個）輔料料酒（適量）麵粉（適量）雞精（適量）雞蛋（1個）鹽（適量）生抽（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸孜然雞翅的做法步驟1、雞根洗淨，用料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料小魚：1000輔料油：適量五香粉：適量雞蛋：3個鹽：3勺子麵粉：適量具體步驟1.小魚2斤洗乾淨去內臟用料酒醃2勺子醃一小時2.原來...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料骨肉相連：500輔料鹽：適量具體步驟1.骨肉相連拆包備用；2.鍋裡燒油；3.待油溫8成熱時下入骨肉相連，關小火慢炸；4.輕輕給它...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）豬肉（適量）輔料香蔥（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）蔥香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香炸胡蘿蔔盒子的做法步驟1、備豬肉，香蔥，胡蘿蔔。2、肉剁成肉泥，香蔥切...

食材明細主料大蝦（適量）輔料雞蛋（適量）麵包糠（適量）澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸芙蓉蝦的做法步驟1、洗淨大蝦備用2、左手拿蝦，右手拿牙籤在蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500輔料花椒粉：5鴨蛋：1個油：適量胡椒粉：3澱粉：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.豬肉洗淨切成厚片2.往肉片里加入鴨...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肉餡：250茄子：400輔料炸油：適量味精：適量鹽：適量醬油：適量糖：適量花椒粉：適量水：適量蔥沫：適量麵粉：150小蘇打：5ml姜沫：適量具...

“粑粑，是川渝兩地對某些餅狀食品的稱呼。在夏季鮮玉米棒子大量上市的季節，市場街頭常會見到用鮮玉米粒磨面製作的食品。通常做法不外乎蒸與炸。而煎炸的玉米粑似乎更受歡迎，香唄。少油為...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魷魚：2條輔料大蒜：適量澱粉：適量麵包糠：適量鹽：適量五香粉：適量具體步驟1.魷魚兩隻，去掉頭腸泥和軟骨，去掉外面的黑膜，切...

“這個菜的靈感來自於巡湘記的土家肉餅，那肉餅的肉是真多，吃完一個有點膩膩的，所以想加入馬蹄蓮，去掉油膩膩的感覺，做肉餅時，用到了餅乾磨具，製作過程中，磨具和手要沾水，這樣就不粘手，易脫模。糯...