關於餐小的知識

“西紅柿炒雞蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，深受大眾喜愛。加上用鹽水煮豌豆粒，西蘭花再擺上一個小動物飯糰小朋友一定會喜...

“糖醋排骨是大家非常喜歡的一道菜，但每天都能吃到都覺得做法複雜，其實也沒什麼，就是把它作為一道普通的菜去做。”食材明細主料排骨（500g）輔料醋（適量）鹽（少量）生抽（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時...

“小巧玲瓏的小餐包，看著色澤金黃，特誘人，而且口感鬆軟，中間加上藍莓果醬味道更是一絕”食材明細主料高筋麵粉（250g）細砂糖（50g）黃油（20g）雞蛋（1個）牛奶（75g）酵母（4g）輔料白芝麻（適量）其他（口味）烘焙（工藝）一...

“卡通餐會讓小朋友不再挑食，喜歡上吃更多不同種類的蔬果和其它食物。其實做卡通餐只需要一些簡單的食材，簡單營養小朋友喜歡。”食材明細主料米飯（1小碗）雞蛋（3個）西蘭花（10小朵）小柿子（4個）輔...

“這款小餐包是牛奶麵包的基礎麵糰，加了些蔓越莓進去，雖然是基本面包，加了果乾，口感豐富了，咬到果乾時酸酸甜甜的挺不錯的”食材明細主料高筋粉（250g）雞蛋（1個）糖（10g）牛奶（110g）鹽（2g）黃油（30g）酵母粉（3...

“特別喜歡椰蓉的香氣，所以也特別喜歡做椰蓉的小麵包。今天做的這款椰蓉小餐包，小小的可愛極了，椰蓉好香甜，麵包也好鬆軟。”食材明細主料新良焙食尚原味麵包粉（200克）新良焙食尚原味蛋糕粉（5...

“這款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的，十分可愛。味道也很贊，香甜柔軟很適合早餐的搭配。”食材明細主料高筋麵粉（300克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）糖（40克）輔料酵母（5克）雞蛋（1...

“做乳酪剩了許多乳清，用來烤麵包最好不過。”食材明細A小米（30g）水（150g）B王后全麥粗粉（80g）王后高筋粉（200g）紅糖（10g）鹽（2g）酵母（3g）乳清（150g（或水））C橄欖油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米...

“橙皮的作用：橙皮中含有的果膠可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。橙子對減少...

“萌萌噠卡通小雞飯糰，能夠治癒挑食的孩子。而且製作有趣的飯糰，可以讓孩子自己動手。增加親子感情，和孩子成為好朋一反。父母的陪伴很重要，愛就多陪伴！”食材明細主料米飯（1小碗）紫菜（1小片）元...

“最近愛上做小麵包，小麵包和土司比起來省時花樣還多！用蜜豆不如用豆沙整形好看，蜜豆顆粒大不好整形，不過吃起來口感不錯！糖只有蜜豆中有，用了少量清淡的玉米油，一款健康的小餐包你值得擁有！”...

食材明細主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）輔料鹽（2g）黃油（14g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、配量表，圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例...

食材明細主料皮蛋（1個）雞蛋（1個）輔料醋（5ml）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小早餐的做法步驟1、全熟水煮蛋一個，皮蛋一個2、切盤小工具一個，不愛用刀的妹紙的福音，切塊切片3、輕鬆搞定，加一...

食材明細主料麵粉（180克）玉米麵粉（20克）紅小豆（50克）輔料酵母（2克）紅糖（20克）精鹽（2克）黃油（20克）雞蛋（1個）熟芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅小豆小餐包的做法步驟1、將玉米麵粉，紅糖，酵...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（4克）白糖（50克）雞蛋（1個）紅小豆（200克）黑芝麻（少許）大豆油（30克）牛奶（適量）輔料玉米麵粉（50克）黃豆麵粉（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆餡小餐包的做法步驟1、...

“因為是初學，談不上好，但欣慰的是已不是饅頭，而且是普通麵粉做的。”食材明細主料普通麵粉（250克）牛奶（120克）黃油（20克）白糖（40克）耐高溫酵母（2克）雞蛋（1個）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（...

食材明細主料牛奶（160g）淡奶油（90g）酵母（5g）高筋麵粉（400g）砂糖（60g）鹽（4g）黃油（30g）雞蛋（1個）輔料椰蓉（適量）調料蛋黃液（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小餐包的做法步驟1、放入牛奶和淡奶油，雞蛋，...

食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小小紅糖餐包的做法步驟1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量...

“饅頭的主要營養成分包括碳水化合物、澱粉、蛋白質、多種微量元素、維生素等，全麥饅頭額外含有膳食纖維。麵糰發酵過程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使麵粉中的鈣、鐵、鎂、鋅等微量元素...

食材明細主料麵粉（250克）玉米麵粉（30克）黃豆麵粉（20克）輔料酵母（3克）牛奶（200毫升）白糖（20克）精鹽（2克）色拉油（20克）雞蛋（1個）熟芝麻（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小餐包的做法步驟1、將玉米麵...

“原本是要做只小熊出來,可是成品出來看著卻貌似螃蟹一般,好吧管他是啥孩子吃這開心最重要”食材明細主料茄子（半個）西紅柿（一個）蝦（四隻）海苔片（半個）輔料鹽（適量）雞蛋（一個）胡蘿蔔（小半個）糖（適量）原...

“這是一款食材在超市容易取得的鬆餅製作方式很簡單,不一定需要使用鬆餅機,用平底鍋也可以輕易完成喔!做好的鬆餅可以單吃,也可以夾餡料一起吃不論是當早餐或是做為下午茶小點心,還是...

“紅豆是很好的食材，紅色養心。紅豆即可以和米類搭配製作紅豆飯，又可以和麵粉搭配製作各種紅豆餡料的麵點。製作紅豆餡料的方法非常簡單，只要把紅豆浸泡透，使其膨脹還原，然後就像燜制米飯一...

“製作麵包以來一直是後黃油法制作，改成一次性加入所有材料還是頭一次。經過實踐我覺得不如後黃油法出模順利，同樣的揉麵時間出的模不如後油法的，不知道是不是天氣溫度的原因，南北方溫度相...

“可愛的早餐【香腸小餐包】除了發酵時間有點長以外，製作簡單、口感鬆軟、味道好。忙碌的早上來倆小餐包，配杯咖啡或牛奶亦是極好的。”食材明細主料黃油（20克）熱狗小香腸（12根）白砂糖（30克）鹽...