關於金糕拌京白的知識

““金糕”既山楂糕的尊稱，呵呵，過去老北京人都把它叫做“金糕”。之所以叫做金糕，是因為這種美食是在清代由宮廷御膳房所研製的。那時的宮禁很嚴，尤其在雍正皇帝時期對內廷的約法相當嚴格...

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘主料白菜：400金針菇：300輔料鹽：適量白糖：適量醋：適量辣椒油：適量花椒：適量油：適量具體步驟1.將白菜（切成細條）和金針菇洗淨，焯水。2....

食材明細主料白蘿蔔（適量）京糕（適量）輔料白砂糖（適量）白醋（適量）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）京糕蘿蔔的做法步驟1、將白籮卜去皮，切掉四邊成方塊，再切成長條。2、再將白蘿蔔切成見方塊，加...

“秋冬季防燥要"潤肺，潤肺，潤肺"，重要的事情說三遍。白蘿蔔物美價廉，止咳化痰，潤肺。金針菇對兒童智力發育，身高的增長都有促進作用，所以也叫增智菇。還對癌細胞有抑制作用，抗癌，平常不妨多吃...

食材明細主料蓮藕（1段）京糕（適量（山楂糕））輔料番茄沙司（2勺）糖（3勺）酸甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）京糕藕片的做法步驟1、將蓮藕去皮洗淨切成兩截，然後把京糕切成條狀，塞入藕中，填實後放入蒸鍋中...

“今天分享一份好吃靠譜的涼拌金針菇，這個涼拌方法可以用到很多的涼拌菜上，不止是金針菇，其他的菌菇類也能這麼涼拌，夏天不喜歡吃熱的菜，就想來點酸辣爽口的冷盤，做這個最適合了。”食材明細...

“前幾天做的炒紅果吃的差不多了想給家人換換口味，剩下的過篩加糖做出老北京山楂糕，想不到更受歡迎。外面買的山楂糕都有不少新增劑，“山梨酸鉀”、“苯甲酸鈉”，防腐劑增稠劑看的人眼花繚...

“說起老北京的金糕拌梨絲都是童年的味道。清甜的梨絲入口爽脆，伴著金糕絲的酸甜，又開胃又解油膩。前幾天的金糕做了不少，爸爸今天買的鴨梨汁多無渣，酸甜適中，家裡的白菜還沒吃完倆人一拍即...

“京糕，就是我們平常說的山楂糕。山楂不僅能助消化，除了消食外，還有抗衰老作用。現在正處於季節轉換的時期，很多人會咳得厲害，而梨可以止咳。這一道用京糕拌梨絲，不但對和咳嗽有一定的食療作...

“清淡爽口”食材明細主料菠菜（400克）金針菇（400克）蒜（5瓣）大蔥（少許）輔料醬油（適量）花椒（適量）香油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）翡翠配白玉的做法步驟1、先將準備好的金針菇，放鍋裡炒下2...

“每次去喝早茶必點的一道茶點，有點跟家鄉端午節要吃的涼粉粽一樣，可是卻不知道怎麼做的，就去超市買現成的，可以蒸著吃、煎著吃也可以用微波爐叮著吃·怎麼做都很好吃呢·個人比較喜歡蒸過...

“酸辣爽口又減脂。”食材明細主料小白菜（適量）金針菇（適量）蝦仁（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）紅油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜金針菇拌蝦仁的做法步驟1、小白...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白菜：適量金鉤海米：適量胡蘿蔔：適量香菜：適量輔料生抽：適量鹽：適量醋：適量具體步驟1.白菜切絲，胡蘿蔔絲，香菜末2.海米洗淨，...

“小區裡有很多的紅果樹。紅果熟了的時候一串串的好看極了，摘了一些回家做了紅果醬和京糕條。”食材明細主料紅果（2斤）輔料白糖（1斤）水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）京糕條的做法步驟...

“”食材明細主料金針菇（３兩）黃瓜（半根）胡蘿蔔（五六片）輔料香蔥（２根）蒜（２瓣）配料生抽（１勺）醋（２勺）蜂蜜（1/2-1勺）花椒（１０粒）植物油（２勺）耗油（半勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌金針菇的做法步驟1、金針菇：洗淨...

“生活在於創新，創新源於樂趣。白金蕎米由雁門苦蕎米和黑龍江大米配伍，雁門種植生態區，輪番種植技術，完整保留苦蕎米的營養成分，黑龍江農場地直供，當季新米，濃郁軟糯。苦蕎米和大米的融合，充分...

食材明細主料金針茹（250g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）涼拌汁（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌金針菇的做法步驟1、準備材料2、將金針茹放入開水...

食材明細主料豆芽菜（250克）胡蘿蔔（一根）輔料蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）醋（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌白玉黃金絲的做法步驟1、豆芽胡蘿蔔焯水過涼備用2、...

“北京和膠東一帶，都有很多著名的扒菜，比如，扒魚翅、扒海蔘、扒魚肚、扒燕菜、扒鮑魚等等不勝列舉。當然了，這些都是高檔的菜餚，在家制作對大多數人來講也不現實！扒菜的做法很多，有鍋扒、有蒸...

“過去，在御膳房和官府菜中有道簡單好吃的開胃小菜，叫做“金糕拌雪梨”。“金糕”即為“山楂糕”，清朝滿族把它叫做“金糕”，也就是十分金貴的意思。雖然山楂糕做法較簡單，但它出自宮廷和官...

“一個人吃飯的好處就是，做自己喜歡吃的食物。”食材明細主料掛麵（50克）辣白菜（100克）金針菇（150克）豬肉（30克）食鹽（小許）雞精（小許）韓式辣醬（小許）輔料胡蘿蔔（小許）韭菜（小許）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“鮮美的金針菇和爽嫩的大白菜相結合會有怎樣的口感呢？我倒要試試看。”食材明細主料大白菜（一棵）金針菇（150g）蒜頭（兩顆）輔料生抽（適量）生粉（一匙）味精（少許）鹽（適量）花生油（適量）清水（適量）白糖（適量）鹹鮮...

食材明細主料年糕（適量）白菜（適量）輔料金湯包（半包）調料食用油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）金湯白菜年糕的做法步驟1、白菜洗淨切成小段。2、葉子撕小塊。3、年糕洗一下，切成小段。4...

“今天推薦一道蒸菜——老乾媽拌圓白菜金針菇，這菜就吃的一個脆嫩勁兒，所以別蒸太長時間，除非牙口不好只能吃爛乎的。出鍋後淋適量蒸魚豉油或者生抽，再淋點口感清甜的米醋，光這倆調料其實就...

食材明細主料茭白（1株）面藕（110克）黃金針菇（100克）調料鹽（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白黃金針菇拌麵藕的做法步驟1、食材：茭白、面藕、熟的黃金針菇。2、將茭...