關於河南端午美食之炸菜角（麵皮不硬有技巧）的知識

“在河南，端午節除了吃蜜棗粽子，還會炸上一些菜角，麻葉，油餅等。今天分享一道炸菜角的做法，一起來看吧。”食材明細主料中筋麵粉（400g）粉條（1把）雞蛋（2個）韭菜（1把）輔料食用油（1勺）調料鹽（少許）糖（2g）十三...

每年的農曆五月初五，是端午節，又稱端陽節、五月節等。吃粽子和賽龍舟是端午節的傳統習俗，也是最為人所熟知的，但除了這兩項外，端午節習俗還有其它活動或者儀式。端午節並不只是紀念屈原的節...

“又到了端午佳節，前些時候，趁媽媽在家，和媽媽一起做了紹興端午必做的巧果，這是我第一次做巧果，在媽媽的指導下，成功做出了香脆可口的巧果，說起這巧果啊，是紹興端午必做的食物，和老北京的排叉是...

吃。端午節在每年的五月初五，不同地區也有不同的風俗習慣。在江西、湖南、湖北、成都、四川等部分南方城市會吃皮蛋，並且還會根據城市人群的不同，吃不同口味的皮蛋，主要有蒜蓉皮蛋和青椒皮...

說起川菜大家一定都愛不絕口吧。川菜用料廣泛，菜式繁多，口味多以麻辣為主，但除了辣味外，也多用清鮮醇濃來綜合口感。因為四川地處中國的腹地。它的菜式也融匯東西南北各種地方菜的特點。接...

每逢端午節，大家首先想到的都是划龍舟和吃粽子。有很多人都知道端午節的由來是用來紀念屈原，那麼大家知道端午節美食還有哪些呢？下面小編就給大家介紹一下吧，如果想知道更多的朋友們就趕緊...

““麵條””食材明細主料鮮麵條（250克）五花肉（80克）江豆（100克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）老抽（1勺）十三香（1勺）蔥段（適量）薑絲（適量）乾紅辣椒段（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）河南豆角燜面的做...

吃。端午節食用粽子是自古時一直流傳至今的習慣，主要是為了紀念屈原。粽子一般使用蘆葦葉、新竹子的蓑衣以及箸葉等材料用來包裹糯米以及蜜棗、豆沙、蛋黃、鮮肉等各種食材後，用麻繩捆綁...

1、吃麵扇子，面扇子主要由麵粉製作而成的，面扇子的形狀和扇子相似。2、吃煎堆，煎堆的主要原料是米粉和麵粉。製作煎堆需要等油熱後再放入進行煎。3、吃薄餅，薄餅是由精白麵粉製成，在薄餅中...

一說到端午，大家首先想到的是屈原還有美味可口的粽子。一到端午節，家家戶戶都會包起了粽子，是因為在端午節有吃粽子的習俗。那麼大家知道端午的來源是什麼嗎？在端午節，除了吃粽子，還有什麼傳...

在外吃的炸茄子吃起來真的是外酥裡嫩。夾一塊放進嘴裡，剛開始是脆脆的外皮，再繼續咬下去就是嫩嫩的茄肉，好吃極了。可當我們想自己在家做炸茄子時，茄子怎麼炸能脆皮不塌呢?茄子怎麼炸能脆...

吃粽子、餃子、大菜包、雞蛋、黃鱔等。除了傳統的粽子以外，還有餃子和大菜包，希望年年吉利；也有吃大蒜蛋或者吃茶蛋，據說可保證平安無事；吃黃鱔也是河北端午習俗之一，人們覺得當日的黃鱔最為...

一年一度的端午節眼看著就要到了，對於今年疫情在家的人們來說，端午節不失為一次與家人聯絡感情，共享節日盛宴的珍貴時刻。眾所周知，端午節是為紀念投江的屈原而設立的，同一個端午節在南北方...

“河蝦營養豐富，其中含鈣量是各種動植物之冠，所以特別適合小孩子和老年人食用。”食材明細主料河蝦（300g）輔料香蔥（1棵）生薑（4片）調料料酒（20ml）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水河蝦的做法...

1、燴麵，河南特色美食，以味美，實惠而出名。2、雞蛋灌餅，香脆的麵餅搭配雞蛋，營養美味。3、饃夾串，剛打好的火燒夾入煮好的豆腐串和土豆絲淋上芝麻醬和辣椒油即可。...

粽子，麵食。陝南在端午節這天除了吃粽子還會吃一些麵食，端午節吃粽子是中國的傳統習俗，在端午節這天大部分地區都是會吃粽子表示端午節的來臨，還有一些個別地區會有不一樣的習俗，陝南在端午...

吃粽子，煮雞蛋，大蒜，油餅，鹹蛋等等。端午節的時候河南人早餐一般吃油餅，雞蛋還有大蒜；在煮雞蛋和大蒜的時候還會加入一些艾葉。除了這些就是吃粽子，還有鹹蛋，吃粽子是為了紀念屈原，而吃鹹蛋是為...

現在我國的大小型城市中都出現了各種品牌的冒菜店，冒菜在餐飲的行業裡的有不小的知名度，是比較靠譜的投資專案，現在有很多喜歡吃冒菜的人想要自己開冒菜店。那麼，河南冒菜西施加盟連鎖店有...

河南是中原腹地，這裡的百姓生活平淡而樸實，河南人的主要食物跟南方人不同，主要是麵食為主，各式各樣的麵食充斥著河南人的生活，河南人也用自己的智慧，利用有限的資源，創造出了多種多樣的特色美...

喜歡吃酸的朋友們一定忘不了楊梅的酸酸甜甜的味道，聽我這麼這麼一說大家是不是立馬都開始咽口水了呢?楊梅成熟於每年的五至六月份，而這個時間段也正好趕上端午節的到來，那麼有的朋友可能...

端午節是中國的傳統節日，端午節賽龍舟也是中國傳承了幾千年的歷史了。端午節是個閤家團圓的節日，在這一天，大家都放假回家，與親人團聚，那你知道端午吃些啥嗎？端午吃些啥1.粽子那是必不可少的...

食材明細主料糯米（500g）粽葉（250g）棉線（數根）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）端午食粽的做法步驟1、粽葉2、一片一片刷洗乾淨3、用水煮15分鐘，增加葉子韌性4、煮好的葉子撈出來濾著5、糯米...

“燜面是河南許昌的一道特色美食，是將肉、豆角等主料和蔥姜大料等下鍋炒制後，再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當地人特別喜愛的家常美食，也是享...

“飲食習慣真的會隨著年齡的增長而有所變化！作為河南人，麵條是主食，可是小時候特別討厭吃麵條，後來一個人出去上大學參加工作，吃不上媽媽做的飯了，反而越來越喜歡吃麵條，各種麵條都喜歡吃！今天...

油炸後放入冰水裡。製作炸冷麵的過程簡單，將冷麵放入鍋中油炸一會，再放入冰水裡冷卻一會，直到冷麵軟硬相宜，才撈出冷麵。這樣做的目的是防止冷麵太軟或太硬。炸熟後的冷麵，再加入辣椒麵就可...