關於【湘菜】：瀟湘豬手的知識

“何為瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬前腿：一個紅泡椒：適量輔料八角：1香葉：1黑胡椒粒：1花椒：1姜：1蔥：1蒜：1料酒：1冰糖：1老抽：1具體步驟1.豬腳買的時候叫師傅把豬...

“[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上蔥花胡椒粉，出鍋...

““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮...

“湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香蔥（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三...

唐人湘菜館讓你吃好飯，吃的其味無窮，讓你的生活從此有滋有味。唐人湘食在好味道，是一種生活的態度，一種健康的生活方式，是一個脫離低階趣味的生活方式。唐人湘是一家別具一格的湘菜主題餐廳...

在我國有非常多的美食，在不同的地區，菜的口味是不太一樣的，比如說有些地方的菜是比較偏麻辣的，而有些地方的菜是比較偏酸甜口味的，湘菜也就是湖南菜，在用料上是比較廣泛的，油重色濃，以香辣、香...

相信很多小夥伴都非常的喜歡吃辣。一談到辣呢，大家可能腦海中浮現的應該是四川的火鍋重慶的火鍋，因為那幾個地方都是以辣出名的。那裡的人們無辣不歡。他們喜歡吃辣。但是，小編今天給大家...

“這是一道湘味濃郁的家常菜，裡面的調味料可隨意加減，加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉（350g）輔料青辣椒（50g）紅椒（30g）配料蔥（1根）蒜（適量）幹椒節（適量）姜（適量）豆豉（適量）料酒（適量）...

食材明細主料水發筍子（適量）微辣（口味）火鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味幹鍋豬腳的做法步驟1、豬腳是剁好了的，回家仔細清洗一下。2、燒水，放入桂皮香葉生薑料酒氽去浮沫。3、鍋內燒油，放入氽...

“懶了幾天沒發日記~~~~~~~今天來冒冒泡免得大家忘記我~\(≧▽≦)/~啦啦啦我這邊菜市場買小河蝦要碰運氣滴那人不經常來，一般看到有賣我都會買的。。。。買來炒一份然後做一份蝦乾大學聯考...

吃是人們生活中的一件大事，因此也更受大家關注，而中國地大物博，各地所吃的食物也是各不相同，因此分了不少菜系，其中湘菜就是一個遠近聞名的地方菜系，但隨著發展的腳步，湘菜也開始走向了全國，其...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬手：適量蔥：少量姜：少量蒜：少量輔料八角：少量花椒：少量香葉：少量幹辣椒：少量白胡椒：少量湖南剁椒：少量冰糖：少量料酒：少量醬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬手：適量輔料姜：少許蔥：少許八角：少許花椒：少許紹酒：適量冰糖：適量鹽：少許味精：少許紅辣椒：適量香葉：適量醬油：適量白胡椒：適量湖...

湘菜就是我們口中所說的湖南菜。湘菜在中國已經有很久的歷史了，湘菜更是被外界稱為是中國最著名的菜系之一，湘菜已經有幾千年的文化歷史了。它的風味和種類非常的多，那麼，湘菜很鹹?相信這...

“LG喜歡吃家鄉的豬蹄，學著做做咯”食材明細主料豬蹄（600克）輔料大蒜（50克）剁椒（適量）南乳（半顆）幹辣椒（50克）配料鹽（少許）糖（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湘味紅燒豬蹄的做法步驟1、把豬蹄...

“因本人湘當愛吃豬腳，又喜歡吃辣，大家都懂湘是辣的代表之一，所以接下來我教大家做一道香辣型的豬腳。這也是本人第一次發教程，希望能幫到別人的同時也能得到經驗豐富行家廚神的指點，學無止...

湘菜又被稱為湖南菜，很多人認為湘菜既然是湖南菜那麼應該以辣著稱，其實湘菜中辣味和不拉味道是交相輝映的。因此，湘菜的口味其實可以被很多地區的人喜愛。官府的湘菜更是非常的為人所稱讚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂圓：適量荔枝：適量黑棗：適量蓮仁：適量枸杞：適量色拉油：適量鹽：適量味精：適量料酒：適量醬油：適量胡椒粉：適量冰糖：適量薑片：適量蔥...

中餐館一直以來都是深受大眾喜愛的美食店鋪，如今也是出現了越來越多比較有特色的中餐店，而瀟湘第一牛就是這樣一家店。瀟湘第一牛中餐店有著獨屬的開店選址體系和加盟管理體系，那下面小編...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬腳：適量輔料油：適量冰糖：適量砂糖：適量味精：適量鹽：適量紅辣椒：適量八角：適量香葉：適量湖南的剁椒：適量醬油：適量生薑片：適量蔥...

食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）花椒（適量）紹酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）味精（適量）紅辣椒（適量）香葉（適量）醬油（適量）白胡椒（適量）湖南剁椒（適量）砂糖（適量）香醋（適量）青紅辣椒（適量）鹹甜（口味）燉（工...

“我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裡也少了椒香味。趁著這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個...

隨著時代的發展人們生活水平的提高人們對美食的要求與需求也是越來越大，因此市場上出現了很多小吃產業來滿足消費者的需求，但是這些小吃大多都是相同的很少有人有自己的特色，這個短板就直...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬腳：適量花生米：適量輔料幹辣椒：適量剁辣椒：適量紅椒：適量姜：適量蔥：適量蠔油：適量紅油：適量香葉：適量八角：適量鹽：適量味精：適量...