關於打年糕的知識

“打年糕其實就是幹吃湯圓，可以用糯米粉製作，但我更喜歡用糯米飯來製作，正好放假了，外婆家正好有工具，可以讓孩子親自去體驗一下，非常有意義哦！只是在硾打的過程中真是要好用力啊，以致於我拍照...

“現在只要到朝族飯館裡都可以品味到“打糕”這道小吃。其實嚴格的講，“打糕”應屬於滿族風味麵食。打糕的做法是先把糯米或黃米淘洗淨，黃豆炒熟磨鹹細面。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔...

突然想吃年糕鍋，就來到了這家店，很韓式的裝修風格，位置還比較的好找，但是招牌不是很好找，有點小，需要仔細的找一下。裝修的風格很韓式滿滿的料，開火煮火鍋的量還比較足煮出來看起來很有食慾還...

食材明細主料年糕（200g（一個人量））輔料白菜（半顆）醬油肉（50g）航空小菜（2包（庫存））蝦菇幹（50g）鹽（適量）白糖（2g）雞精（5g）料酒（5g）小蔥（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味年糕的做法步驟1、將年糕改成條...

原材料和製作工藝的不同。驢打滾是用黃米做成的，而年糕則是用大米磨成粉做成的。而且驢打滾裡面還會有用豆沙做成的內餡，年糕裡面則不含有內餡。做好的驢打滾外面再粘上一層黃豆麵就可以...

食材明細主料玉米油（10g）水（適量）糯米（350g）輔料椰蓉（適量）果醬（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）果醬打糕的做法步驟1、糯米洗淨浸泡4小時以上2、泡好的糯米放入麵包機，添入適量水，水剛剛...

不是。雖然年糕和打糕都是食用糯米或者糯米粉製作而成，但兩者的製作方法不同口感也不同。目前市面上的年糕都是使用機器壓製後製作而成的，口感黏糯香軟，而打糕則是通過人工捶打後製作出來...

“東北人過年一定要吃年糕。顏色金黃，猶如黃金，喜慶的大年，餐桌上怎能短少這金條般的年糕，不只滿足味蕾，更有視覺效應。傳統年糕有黃、白兩色，式樣很多，有圓有方，象徵著黃金白銀哦！年糕又稱“年...

“網上找了很多，有光用糯米粉的，還有糯米粉和粘米粉（大米粉）配著用的，配料配比都不一樣，於是就著家裡現有的材料做了，很好做。”食材明細主料糯米粉（350g）粘米粉（350g）輔料水（385g）原味（口味）蒸（工藝）一...

“在超市買現成的袋裝紅豆沙這一步就可以省去了，很方便，買回來就可以用。不過我還是更喜歡自制紅豆沙的味道，吃著心裡也踏實，方法不難。驢打滾兒跟其他粘糕的明顯區別在於它的身上滾了一層...

“北方過年，好多地方都有吃年糕的習俗，有事事“年年高”的美意！年糕有黃年糕和白年糕，還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麵做的黃色的那種,糯糯的...

“春節，自己做一盤又糯又甜的年糕，吃得放心，又很簡單，一家人享用，樂也融融！”食材明細主料糯米粉（500克）冰片糖（320克）清水（500-700ml）輔料色拉油（適量）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）年糕的做法...

存放到陰涼處、或者冷凍、冷藏。若是冬季氣溫較低的時候，可以把年糕放在陰涼的地方存放，切記不需要裝入袋子中，否則出現水蒸氣會加快年糕的腐爛。年糕還可以放入冰箱中冷藏或者冷凍，冷藏的...

不一樣。年糕和打糕的區別在於製作的方式不一樣。年糕是用糯米或米粉蒸製成的，通常會用機器進行加工。打糕作為朝鮮族的特色小吃，是用蒸熟後的糯米反覆用力捶打製作成的，食用時切成小塊，蘸...

1、放在陰涼處整齊擺好即可。不要放在塑料袋中，防止產生水汽，影響年糕。2、將做好的年糕放在水中浸泡儲存，這樣成本低，而且操作簡單，在冬天的時候儲存的時間會更長。3、將做好的年糕密封好...

“又到了快過年的時候了，每到這時候都會懷念以前小時候在家，春節前大人們都很忙，蒸肉丸、作年糕、蘿蔔丸……作各種好吃的，我們也會一起參與，慶幸當時參與了，要不然都不知道那些好吃的是怎麼...

兩到三天。熟食年糕的存放時間比較短，一般要進行冷藏儲存，這樣儲存的時間相對會久一點。新鮮的年糕則一般在常溫七天左右的儲存期，要儘快食用完才比較妥當。年糕吃起來味道香甜，解凍年糕的...

年糕是一種非常簡單而且美味的食物，首先，糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，是健康的食物，而做成年糕不僅營養而且美味，當然，做時一定會有人問打年糕的習俗，打年糕的製作過程是什麼...

食材明細主料糯米粉（150克）牛奶（100克）蘇打（9克）輔料雞蛋（1個）調和油（30克）配料白糖（30克）其他（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘇打烤年糕的做法步驟1、.材料：糯米粉150克牛奶100克白糖30克調和油30克...

“打糕，朝鮮族的風俗美食。自己沒有辦法用打的，就改用揉的來做。”食材明細主料糯米粉（200克）紅小豆（200克）輔料白芝麻仁（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆沙打糕的做法步驟1、糯...

不一樣，年糕的粘性是會比打糕大一些的。在除夕的時候，多數人是會選擇吃上一些年糕的，因為年糕有著年年高升的諧音的。年糕，可以用來做炸年糕，只是年糕在炸好之後，是需要在短時間內食用完畢。...

“喜歡吃的朋友一起來分享吧。簡單的二步驟就可以做好。1，糯米粉上鍋大火蒸熟，2，拌上熟黃豆粉就行了。黃豆粉可以買成袋的熟的簡單搞定。店裡買打糕500克價格近20元錢，糯米粉5元錢左右500...

一個稱職的吃貨是怎樣的呢？當然是每時每刻都在吃或者尋找吃的路上啦！今天要推薦給寶寶們的米糕店是我在上海玩的時候發現的，在上海是非常火爆的，那時候還沒有開到杭州，所以聽說杭州也開了兩...

製作方式不同。打糕的製作方式較年糕複雜，需先將糯米或者黃米蒸熟，隨後人工用木槌反覆捶打製成，通常人們會在打糕的外面沾一層熟黃豆粉。而年糕的製作方式較為簡單，只需直接將粘性較大的糯...

“春節圖個好兆頭”食材明細主料紅薯（若干）紅豆（若干）糯米（若干）輔料綿白糖（若干）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蜜豆年糕的做法步驟1、紅豆、糯米用溫開水泡五小時以上。分別放入高壓鍋中，...