關於開藍麥的知識

當下比較火最賺錢的行業是什麼?必屬餐飲莫屬。放眼望去，不管是在大街上還是在大大小小的商場裡，甚至是酒店，都能看到各式各樣的西餐廳，深受廣大白領和年輕朋友的熱愛。怎麼樣才能抓住商機...

“上次買了藍莓裝飾蛋糕，還剩餘了一盒，PH大師的藍莓寶頂麥芬長草已久，今天終於想起來要拔草了。這個麥芬吃起來不像普通的麥芬蛋糕，因為成品真的很軟，烤制爆漿的藍莓浸潤在蛋糕裡，帶點兒酸甜...

“說實話，之前對麥芬蛋糕的味道一直都不感冒，可是試過這款後對她的印象大大的改觀了，濃郁的黃油香味搭配檸檬屑和藍莓的酸甜，酥粒的酥脆，真的很美妙！”食材明細主料中筋麵粉（300克）黃油（125克）淡...

食材明細主料藍莓（一盒）牛奶（適量）燕麥（40g）輔料蔓越莓幹（適量）香蕉（一根）椰蓉（適量）肉桂粉（適量）核桃仁（少許）果味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）藍莓焗烤燕麥的做法步驟1、原料。2、牛奶倒入燕麥裡，攪...

“這次我將藍莓搭配即食麥片，熟透的香蕉，牛奶，雞蛋，一起烤了一個健康營養的早餐。藍莓經過烘烤，基本都處於爆漿狀態，搭配香蕉的香甜，麥片的綿軟，是一個非常不錯的能量早餐。”食材明細主料雞蛋...

“入手的《烘焙，從麵糰開始》一直在看，從未嘗試過裡面的配方，因為看的過程中發現書中的任何一種基礎麵糰的百分比配方都是一樣的~~~，今天嘗試一下其中的白麵團麵包中的檸檬麵包，取出高筋粉...

“丹麥麵包雖然好吃，但熱量太大了。不易多吃。所以就用了藍莓來調劑一下，酸酸甜甜的很好吃，麵包顏色也很漂亮。”食材明細主料高筋粉（225g）低筋粉（75g）白砂糖（30g）奶粉（10g）雞蛋（一個）鹽（4g）酵母粉（6g）...

食材明細主料低粉（340g）牛奶（150g）藍莓（150g）雞蛋（1只）輔料黃油（180g）糖（150g）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）爆漿藍莓麥芬的做法步驟1、酥粒:低粉40克、黃油30克、白糖30克.搓成酥放冰箱冷藏2...

食材明細主料老麵糰（220克）高粉（150克）燕麥（適量）輔料紅糖（40克）藍莓醬（少許）水（90克）配料酵母（3克）鹽（3克）黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香藍莓麵包的做法步驟1、將老麵糰從冰箱拿出...

“甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。它具有醇香、清涼、甘甜的特點。吃時散...

食材明細主料低筋麵粉（100克）雞蛋（35克）牛奶（80克）玉米油（30克）普藍高科藍莓（若干）輔料細砂糖（30克）泡打粉（1小勺）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）藍莓麥芬的做法步驟1、原料。2、把雞蛋...

“藍莓正時節，怎麼能錯過藍莓麥芬呢！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（75克）玉米油（80克）牛奶（180克）玉米澱粉（60克）泡打粉（8克）低筋麵粉（300克）輔料低筋麵粉（35克）酥粒（適量）糖粉（15克）藍莓（適量）黃油（15克）甜味（口...

“每逢週末，只要沒特別的事兒，想必大家肯定都是睡到自然醒吧？所以呢，一般早飯也就省掉了，懶覺睡醒直接吃個早午餐。買的4盒藍莓還沒折騰完，就繼續藍莓系列吧.....”食材明細主料低筋麵粉（90克...

“常年生活在鋼筋水泥森林裡的人們，對吃越來越“講究”，粗茶淡飯外加小雜糧一口；但有些雜糧口感略顯粗糙，尤其對小孩子來說是難以下嚥，現向大家分享一款含有粗糧——蕎麥的蛋糕，感覺口感很好...

“最後一點藍莓，用來做個麥芬。好些個麥芬油份都挺足，一下子看到個低脂版本，頓時眼前一亮。再沒有比麥芬更便捷快手的點心了。沒有遵照原著，而是用了自己慣用的步驟。效果看起來也是很好。...

“用藍莓和奶油乳酪做為內餡，搭配淳樸濃郁的全麥麵包體，集美味與健康與一身！強烈推薦！”食材明細主料高筋麵粉（150g）全麥粉（100g）全蛋液（30g）奶油乳酪（餡料）（100g）自制果醬（餡料）（30g）藍莓（餡料）（適量）輔料黑...

食材明細主料藍莓（100克）酸奶（200克）輔料免煮燕麥（20克）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燕麥藍莓奶昔的做法步驟1、所有食材2、藍莓洗淨用涼開水過一下，將藍莓倒入料理杯中3、放入酸奶攪拌...

食材明細主料雞蛋（一個）燕麥（40g）紫甘藍（切碎數量隨意）牛奶（一盒）鹽（少量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫甘藍烤燕麥的做法步驟1、燕麥平鋪，雞蛋蛋散加入牛奶鹽，死命攪拌，紫甘藍切碎鋪在燕麥上...

“燕麥堅果燕麥棒的做法很簡單,它是一款非常健康的甜點。”食材明細主料燕麥片（90克）全麥麵粉（30克）堅果（30克）藍莓（50克）橄欖油（25克）輔料白糖（10克）泡打粉（1.5克）蜂蜜（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時...

“全程不需要打發，只需要攪一攪，拌一拌，就可以做的超級簡單的藍莓麥芬蛋糕。”食材明細主料藍莓（80g）低筋麵粉（250g（蛋糕預拌粉））雞蛋（兩個）輔料牛奶（150ml）玉米油（110ml）泡打粉（9g）調料白糖（80g（零卡糖））黃...

“自制的酸奶，不加糖，只加天然之林藍莓醬調味，最後再來一把綜合果蔬脆片，完美。”食材明細主料鮮奶（800克）發酵粉（一袋）天然之林藍莓醬（適量）輔料果蔬麥脆片（適量）原味（口味）未知（難度）藍莓麥片酸奶的...

“口味清淡的可以選擇這款。”食材明細主料稼祺藜麥（80g）西藍花（30g）調料鹽（3g）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藜麥西藍花炒飯的做法步驟1、水開下藜麥煮12分鐘。2、西蘭花切碎末。...

“做了點藍莓麥芬，再用星空色調的奶油裝飾了一下！好看好吃！”食材明細主料中筋麵粉（150克）黃油（63克）淡奶油（93）雞蛋（1個）細砂糖（40克）無鋁泡打粉（5克）檸檬（半個）藍莓（半盒）鹽（少許）輔料淡奶油（150克）細砂糖（15...

“提起最簡單，最容易上手，製作最快捷的蛋糕，傳統的麥芬莫屬啦。麥芬蛋糕是個什麼鬼？在很多西點店裡看到的一個個杯子樣的蛋糕就是她啦，矮胖矮胖的水桶腰，可愛的讓人心醉~🌻小貼士：1.要利用泡...

“前幾天接到廠家試用的麵包預拌粉，今天正好週末，就製作了這款麵包，喜歡的看看：”食材明細主料全麥麵包預拌粉（250克）雞蛋（50克）清水（90克）輔料酵母（3克）藍莓幹（30克）橄欖油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小...