柿子可以和牛奶一起吃嗎

柿子和牛奶分別是兩款對於我們身體比較好的美食，那麼，大家知道柿子可以和牛奶一起吃嗎，這兩款美食分開吃對於我們調理自己的身體是比較有好處的呢，可以補充我們身體需要的營養物質，可以補充維生素和鈣物質等喲。

一、柿子可以和牛奶一起吃嗎

吃完柿子是不能喝牛奶的。柿子中含有豐富的果膠、單寧酸以及鞣酸，而牛奶中含有大量的鈣質以及維生素，兩者都是營養非常豐富的食物，但是一起吃就會對身體有害!鞣酸跟蛋白質結合以後，會產生一種沉澱物，就叫胃結石，很難被消化，輕則引起胃痛、重則引發腸胃炎。年齡較大的人因為消化功能減退，也容易患胃、腸柿石症。

二、柿子不能和什麼一起吃

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食

紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不要與醋同吃

吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。

4、柿子不能與酒同食

酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。

三、吃柿子有什麼禁忌

1、莫空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

2、莫吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。外，脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。

4、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

四、吃柿子的好處

1、潤肺止渴

柿子營養豐富，能及時補充人體所需養分及細胞內液，具有生津止渴、潤肺清熱的功效。

2、補充維生素

柿子所含維生素比一般水果高，每天吃一個柿子所攝取的維生素C基本就能滿足一天需求量的一半。

3、潤腸通便

柿子富含果膠，和有機酸，都具有良好的潤腸通便作用，能夠很好地促進腸胃消化，幫助緩解便祕，保持腸道正常菌群生長。

4、預防疾病

柿子內含豐富的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

5、涼血止血

柿子性寒，不僅能夠有效涼血止血還能清熱去燥、潤肺止咳。 另外柿子葉亦有止血作用，可用於治療咳血、便血、吐血等症。柿餅上的柿霜也能夠有效的治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。

對於柿子可以和牛奶一起吃嗎的問題，相信看完這篇文章的人會了解的更多，這兩款美食是不可以同時吃的喲，容易導致對我們健康的影響，這兩款美食的做法比較多，大家可以看看自己比較適合哪種吃法，可以分開吃這兩款美食。