按照這個步驟清洗蔬菜就對了|清洗蔬菜的三個步驟是什麼

我們在烹飪蔬菜之前，一定要把蔬菜清洗乾淨，這個步驟是很重要的，因為在蔬菜表面很有可能會殘留一些農藥的成分，這些物質對人體健康是會產生一定影響的，所以接下來會向大家介紹一下清洗蔬菜的三個步驟。

清洗蔬菜的三個步驟

1.我們在清洗蔬菜的時候一定不要把蔬菜切開以後再清洗，因為等到蔬菜切碎了以後，其中的一些營養物質，尤其是維生素就會流失掉了，而且會有可能會增加，被細菌汙染的可能性，所以一定要清洗乾淨以後再切。

2.可以先將蔬菜用清水沖洗大概3到6遍左右的時間，然後把蔬菜放入到淡鹽水當中進行浸泡，浸泡大概一個小時以後，用清水沖洗乾淨，或者我們也可以使用鹼水進行浸泡，在鹼性的環境下，可以使大量的殺蟲劑被分解掉，可以去除蔬菜當中的農藥殘留。

3.用清水清洗的過程是非常重要的，一定要用流動的清水進行沖洗，這樣可以將大部分的農藥清洗乾淨，菜葉小蟲也會受到鹽的刺激，很快的和菜葉分離開。

清洗蔬菜的三個步驟是非常重要的，只有掌握了這些技巧以後，才可以將蔬菜清洗乾淨，同時不會造成蔬菜當中的營養流失。