關於蛋酥炒麵的做法的知識

“蛋酥炒麵因為是以雞蛋和麵，擀切成麵條，經煮、炸、炒而成。所以色澤油潤黃亮，麵條酥軟筋道，味道鮮香獨特，值得嘗試。”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（2個）輔料豬瘦肉（適量）青椒（適量）平菇（適量）蔥（適量）...

“新學到了用燙麵法做中式點心，超級好操作，做好之後的層次也非常明顯，好喜歡~~材料：水油皮：中筋麵粉220g，細砂糖40g，豬油70g，沸水90g油酥：低筋麵粉180g，豬油90g餡料：豆沙餡275g，紫薯餡225g，鹹蛋黃20...

食材明細主料皮蛋（2個）鮮蝦（100g）紫蘇葉（20g）輔料精鹽（適量）料酒（適量）黑胡椒粉（適量）蠔油（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）白砂糖（適量）橄欖油（適量）麵粉（適量）蛋清（1個）蒜蓉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥炒皮...

“我家很家常的做法，也是常吃的早餐。”食材明細主料手拍麵餅（6個）包心菜（半個）雞蛋（4個）輔料自制沙茶醬（3大匙）幹炒鼓油皇（2大匙）玉米油（1大匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋皮炒麵的做法步...

“月餅季的另外選擇好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特點平時用於招待客人還是下午茶點心也是一個非常棒的選擇”食材明細主料油皮中粉（40g）鹽（1g）糖粉（6g）豬油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）輔...

“本來西紅柿雞蛋麵都很好吃了、加入了酥肉和泰式辣醬一起煮、另有一番滋味喲～”食材明細主料乾麵條（1把）雞蛋（1個）酥肉（4塊）西紅柿（1個）輔料泰式辣醬（2勺）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西紅...

“面魚是天津開春時候，特有的這種魚，季節性很強，上市的時間也很短。真是錯過了就得等明年再吃了。面魚軟軟的，非常鮮美。”食材明細主料面魚（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）原味（口味）炒（工...

“因為剛炸過酥肉，再加上我幾個同學強烈要求我上幾個簡單易上手的早餐，所以我就趁熱打鐵先把這篇西紅柿酥肉雞蛋麵的做法寫了。我發上一篇“西紅柿雞蛋麵”的時候，我一個高中同學就無比懷...

食材明細主料雞蛋（2個）掛麵（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋炒麵的做法步驟1、麵條下鍋煮至6分熟撈起過冷水瀝乾。2、切好蔥花。3、鍋裡熱油...

“結婚二十多年，每天變著花樣給孩子先生做早餐❤️❤️❤️”食材明細主料蕎麥麵（3包）輔料雞蛋（2只）青菜（適量）調料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料高粉（500克）淡奶油（250克）酵母（5克）雞蛋（2個）白糖（100克）輔料奶酥餡（適量）椰蓉（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）淡奶油雞蛋奶酥麵包的做法步驟1、將淡奶油、雞蛋、白糖、...

食材明細主料高粉（300克（中種））牛奶（160克）酵母（2克）白糖（90克）雞蛋（90克）黃油（50克）輔料黃油（15克（酥粒））低粉（20克）白糖（10克）椰蓉（10克）高粉（200克）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）蛋奶酥粒麵包的做法步驟1、...

“蛋黃酥算是蘇式月餅的一種，都是用油皮和油酥包裹住內餡兒，外皮非常酥脆，裡面是香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，口感層層疊疊，備受家人和同事喜愛，做法也非常的簡單。特意買了嘉華的玫...

“雞蛋煎成蛋餅，可以和很多食材搭配，比如麵條，餛飩，各種拌菜。”食材明細主料炸面（適量）雞蛋（適量）滷肉（適量（平時是炒肉絲））豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）黃瓜（適量）菠菜（適量）輔料食鹽（適量）生抽（適量）花生油...

“老北京夏季有人們愛吃的雞蛋西紅柿醬油麵，今天改良一下，來一道炸醬的做法，由於配了炸洋蔥酥，因此叫做“洋蔥酥雞蛋西紅柿炸醬麵”，做法如下；”食材明細主料蕎麥麵條（200克）洋蔥（10克）西紅柿（200...

食材明細主料面（適量）輔料白菜（適量）雞蛋（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞蛋炒麵的做法步驟1、把面用水泡軟。2、青菜洗乾淨。3、把雞蛋炒熟。4、青菜...

“嘿嘿，還剩點麵條，就簡單的做個炒麵吃吧。簡單不過分分鐘，一個人的時候吃著也很香。”食材明細主料青椒（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）配料蠔油（適量）鹽（1荼匙）糖（半茶匙）雞精（...

“在椰蓉奶酥麵包中裹上一顆鹹蛋黃，三重口感體驗，鬆軟麵包+奶香椰蓉+沙沙的鹹蛋黃，一口全吃到。”食材明細主料高筋麵粉（175g）細砂糖（10g）常溫水（125g）鮮酵母（5g）輔料高筋麵粉（78g）細砂糖（10g）全蛋液（5...

“2016年首發日誌。向各位新老朋友問聲新年好！2015年是忙碌而充實的一年，大大小小的事做了不少，孩子順利升學、股市成功脫險、生活一帆風順，工作完美收官，雖有難免有些小瑕疵，但總的來說，我的...

“昨天吃炒飯，今天來換換口味，炒外面試試！”食材明細主料雞蛋麵（適量）火腿（適量）輔料豬心（適量）胡蘿蔔（適量）包心菜（適量）黃瓜（適量）青椒（適量）雞蛋（適量）洋蔥（適量）蔥花（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣...

“身為一個廣東人，我卻很喜歡吃麵，經常想著怎麼做可以每天不重複，如果你也愛吃麵，歡迎收藏哦，依舊做的是兩個人的分量。”食材明細主料大碗麵（3個）雞蛋（3個）青菜（適量）胡蘿蔔（一小截）竹筍（適量）輔料生...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料麵粉（50克）小蔥（數棵）配料鹽（適量）植物油（適量）花椒粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）面炒雞蛋的做法步驟1、小蔥切成約一釐米長的段，雞蛋磕開。2、加適量水，放入...

“學習烘焙時間不長，總共也沒做幾回麵包，不過這次的這個燙種麵包確實比一般的好吃，和麵包店有的一拼。口感鬆軟，組織也很好。表面的酥粒還有蛋黃醬都很贊，完全自制簡單易操作，我覺得這個醬雖...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細油皮中筋麵粉（100g）豬油（70g）白糖（10g）清水（40g）輔料黑芝麻（20g）鹹鴨蛋（8個）蛋黃（1個）油酥低筋麵粉（70g）豬油（35g）白蓮蓉（200g）鹹鴨蛋黃（9個）...

食材明細主料雞蛋（1個）蘋果（半個）輔料土司（1片）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋心麵包酥的做法步驟1、土司切片2、用模具壓出心形3、把稀的蛋清分離4、蘋果切片5、烤盤刷油，把稠的蛋清和...