關於板鴨的知識

大火蒸15至20分鐘。板鴨可以先用熱水浸泡30分鐘左右，或者用開水燙一遍，洗淨切塊，鴨屁股有腥味可以扔掉，以防味道汙染整隻板鴨。蒸之前可以在板鴨上放少許薑絲，可以選擇用蒸鍋或高壓鍋蒸，大火...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料什邡板鴨：適量輔料水：適量具體步驟最簡單的作法就是清洗後直接蒸煮，如果你要吃得味道淡點就煮著吃，味道重就蒸著吃然...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘板鴨火鍋是我們很喜歡吃的，因為作為四川人，我們對於吃火鍋是很喜歡的，辣辣的，其實火鍋不一定是辣辣的，這次做的板鴨火鍋就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的蔥香菜花炒板鴨，竟30多年的習慣，很難一下連根拔起。因為，美食，不但是嘴上的快意恩仇，它也會肆意地在全身每一處洋溢...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘山藥本身的藥用價值極高，它具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。板鴨性溫，平和進補，滋陰補氣，健脾生津。兩者搭配不僅是...

“湖南的板鴨，夠辣。”食材明細主料板鴨（1只）輔料香油（少許）超辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸板鴨的做法步驟1、湖南板鴨2、斬件。3、放入鍋中蒸15分鐘。4、出鍋灑上香油。...

“醬板鴨是湖南名菜一絕，商業化製作醬板鴨要經30多種名貴中藥材浸泡，用10餘種香料，經風乾，烤滷等15道工序精製而成。成品色澤深紅、鹹香麻辣、低脂不膩、回味無窮。自己在家保留主要工序和...

用微波爐。醬板鴨是湖南一道有名的菜色，味道美味，市面上有很多產品可以開袋即食，十分方便，若想吃熱的，也可以進行加熱食用。醬板鴨通常色澤誘紅，越嚼越香，受人歡迎，搭配麻辣汁食用口感好。市面...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料白條鴨：一隻桂皮：適量輔料三奈：適量花椒：適量具體步驟1.選1.25公斤以上的健康活鴨，活鴨署宰放淨血後，立即放入60~70℃...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料上等麻鴨：2公斤上下輔料食鹽硝水八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香、草果、川骨香、香葉、大茴香：各適量香菇、冰糖、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料光鴨一隻：（重約兩千克）輔料八角桂皮：各三克粘蔥結姜塊，：五克丁香小茴香：各一克花椒：兩克硝水杉木屑芝麻油：各十五克精鹽：一...

“朋友贈送了我一隻板鴨，說是別人贈予她的地方特產。特意讓我也嚐嚐這道地地道的地方美食，說起板鴨那是一個相當有名的食材。做法也頗多其中以清蒸保留原味最為常見，在板鴨的世界裡不乏佼...

“一款適合冬天食用的燉菜。”食材明細主料板鴨（一隻）幹豆角（500克）輔料水（適量）配料蔥姜（10克）八角（一顆）五香粉（5克）醬油（8克）鹽（3克）美極鮮（3克）幹辣椒（10克）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹豆角燉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘清蒸的做法使得此菜口感清香淡雅，而主材南安板鴨是贛州特色美食，它外形美觀，肉嫩皮薄，豐滿油滑，色澤白淨，香脆可嚼，濃香可口，誘發...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料板鴨：200輔料冬瓜：1000具體步驟這個是讓賣板鴨給剁好的板鴨，讓她多給湯和辣椒油冬瓜去皮洗好，切成約8-8釐米長，3-5釐...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料板鴨：板鴨1只輔料油鹽：適量大蔥：1根姜花椒粒：各2g，八角草果青辣椒：各1個冰糖：1小塊老抽：5具體步驟板鴨輔料：植物油、老抽...

金丹醬板鴨是如今美食行業中發展比較好的品牌之一，在市場上金丹醬板鴨的銷量不斷增加，可以說金丹醬板鴨兼具人氣和服務，處美食小吃餃品牌的金字塔位置，因此有不少加盟者看中了這一商機，想要...

養和保健功效。使我們的手撕烤鴨吃過後具有消化通氣、開胃健脾，滋陰養腎。強筋壯骨、養顏美容等功效。手撕烤鴨中含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養素。而且含量異常豐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料遂川板鴨：半隻輔料開水：適量腐竹：適量蓮藕：適量蘿蔔塊：適量具體步驟板鴨用開水燙過或開水泡一會兒洗淨和去鹽味。後切...

1、製作方法不同。樟茶鴨是以鴨子為主原料經過醃製、滷製、煙燻、蒸制等躲到工藝處理後製作而成的，而板鴨只經過了醃製、蒸制的處理。2、狀態不同。樟茶鴨放入包裝袋中時都是熟食，而板鴨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹹板鴨，這是一道來自南京的傳統美食，所以這又是一道地域美食，一個地方的食物往往聚集了一個地方源遠流長的文化和底蘊。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料板鴨：1只輔料幹辣椒：10個蒜頭：5個泡椒紅泡椒：各1個腐竹：3根西芹：3根姜：5片辣椒醬：11匙白酒：2匙胡椒粉：1味精：1匙生抽：2匙具體...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘石觀音板鴨是一道健康而又美味的食品。它屬於川菜系，風味獨特是它的一大特點。它既是主食也是小吃，在閒暇時用它打發時...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鹹鴨腿：一隻輔料黃豆：100，花生米：50蔥姜：適量具體步驟將大豆和花生米泡一夜，並清洗乾淨備用板鴨腿也泡上約兩小時，這要...

板鴨是一種以鴨子為原材料，經過清洗、除毛、醃製、壓制等數十道專業工序製成的一種風味小吃，在全國各地均有此做法，但是味道不盡相同。其中最有名的是南京板鴨，因為板鴨的味道好，攜帶方便、...