關於丁肉的知識

烹飪的手法不當。製作宮保雞丁使用的火候過大，炒出來的雞肉口感就會變柴。雞肉在烹飪之前沒有經過醃製處理，做好的宮保雞丁，吃起來口感也會變柴。製作宮保雞丁使用的雞肉，需要清洗乾淨，切成...

“大家好~我是肉肉廚！今天為大家介紹的是一道清宮名菜--宮保雞丁。至於題目說的宮爆雞丁，其實是延伸出來的一個叫法，由於這個菜的烹製方法為“爆炒”，所以很多人也叫這個菜宮爆雞丁，其實真...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的藕丁肉，選用的蓮藕新鮮鮮美，其含有豐富的營養價值，經過烹飪的蓮藕，不僅清爽，而且色香味俱全，是一道非常值得一試的美...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘婆婆丁肉餃這是一道非常美味的美食，做法非常的簡單，它其實就是我們常吃的餃子，是真的，是非常好吃的一道美食，超值的美味，味...

宮保雞丁是一道十分有名的特色傳統美食，不僅深受我國人民的喜愛，在世界許多其他國家也是很受歡迎，宮保雞丁在川菜、魯菜等菜系中都有收錄，而它們各自的做法也有其不同之處，在烹調宮保雞丁的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘農家婆婆丁肉餃來源於農村兒時的美味回憶！兒時最喜歡家裡做餃子吃，餃子做法很多，但唯獨讓我情有獨鍾的就是這道農家婆婆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的藕丁肉，做法不僅簡單，而且營養豐富，口感鮮美誘人，其獨特的口感也是深受人們的喜愛。蓮藕含有豐富的營養物質，是一種...

“這是一道微辣的下飯菜，拌飯拌麵都好吃。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中...

“炸醬麵是夏天比較喜歡吃的，用肉丁和黃瓜丁做的，是媽媽的私房菜，好吃，媽媽的味道。”食材明細主料五花肉（130g）黃瓜（1根）甜麵醬（200g）麵條（200g）副料蔥（適量）辣椒絲（適量）姜（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）...

食材明細主料豬肉（適量）芹菜（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）菜丁配肉丁的做法步驟1、芹菜2、切丁3、青辣椒4、切丁去子5、大蒜切...

“家常味是川菜獨有味型，說到家常味就少不了豆瓣醬、姜、蒜、菜籽油，簡單的幾種調輔料經川人巧手烹製後菜品立刻呈現出誘人的色澤，鹹鮮微辣的口感也在筷子的幫助下於味蕾綻放。”食材明細...

“昨天下班發現小區門口有個大爺賣自家種的毛豆，便想起在一家信陽菜館吃過的炒毛豆，便想自己試試。😁😁😁”食材明細主料毛豆（一杯）豬肉丁（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）味精（適量）油（適量）青辣椒（各...

“今天來分享一道超級下飯的家常菜，豆角的簡單做法。”食材明細主料豆角（適量）肉丁（適量）大蒜（幾片）輔料玉米油（適量）鹽（一小勺）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉丁炒豆角丁的做法步驟1、豆角...

食材明細主料西冷牛排（一塊）土豆（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）牛肉丁炒土豆丁的做法步驟1、牛排提前解凍好，切成丁備用。2、土豆去皮切成小丁，鍋內加...

食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）大蒜（幾片）調料玉米油（3毫升）鹽（1.5克）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五花肉丁炒豆角丁的做法步驟1、油炸五花肉切好，大蒜去皮。2、豆角切小段。3...

“酸辣肉丁，是照著酸辣雞丁做來的。這道菜鮮鹹醇香，酸辣適口。”食材明細主料豬肉（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）雞蛋清（適量）藕（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）豆豉（適量）老抽（適量）澱粉（適量）青紅椒（適...

“丁丁滷肉醬，就是把所有材料都切成丁。有葷有素，不會太油膩。是一道老少皆宜，省時省力又下飯的醬，可以拌飯拌麵夾饅頭...”食材明細主料五花肉（250克）輔料海鮮菇（100克）胡蘿蔔（1根）白豆腐乾（2塊）...

“營養下飯菜，也可做為寶貝的輔食。”食材明細主料杏鮑菇（2個）雞蛋清（半個）生抽（1勺）橄欖油（2勺）鹽（適量）輔料牛裡脊（300g）現磨黑胡椒粉（2g）黃酒（1勺）香蔥（2棵）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杏鮑菇丁...

“萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。萵筍怕鹹，鹽要少放才好吃。”食材明細主料瘦肉（400克）萵筍（1條）輔料小紅椒（4個）配料姜（適量）...

食材明細主料精肉（適量）豆瓣醬（適量）輔料紅辣椒（一些）油（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉丁醬的做法步驟1、精肉切丁。2、豆瓣醬稍微加一點水，洩開。3、鍋中放油加入肉丁煸炒...

“晚餐一道快速煸炒的葷素搭配的菜，好吃，下飯，女兒吃了兩碗飯，女兒超級喜歡。”食材明細主料黃瓜（2根）牛肉丁（80克）生薑（幾片）輔料玉米油（適量）鹽（一小勺）豆瓣醬（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“煮了幾塊雞塊，用萵苣炒來吃。營養又瘦身。”食材明細主料萵苣（1根）雞肉（適量）輔料食用油（小許）海蔘（1/3個）調料食鹽（1g）蔥（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）萵苣丁炒雞肉丁的做法步驟1、清...

“1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的...

“大多人吃雞肉時不喜歡吃雞脯肉，那就換個口味和做法唄😊”食材明細主料雞脯肉（一塊）杏鮑菇（兩個）黃瓜（一根）洋蔥（適量）大蔥（一根）姜（適量）青椒（兩個）輔料幹辣椒段（一把）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量...

“可能我是北方人吧，，非常喜歡吃麵食，餃子包子麵條。。。。都愛吃，尤其是麵條可以說是百吃不厭呢。麵條是一種非常古老的食物，它起源於中國，有著源遠流長的歷史。麵條主要用麥子麵粉製作，北方...