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發表於:2024-02-26
“野豬肉不同於家豬,後腿肉的脂肪只有家豬的50%。亞油酸含量要比家豬高出2.5倍,而亞油酸是被科學界認為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸,人體本身不能合成,必須通過日常中食物的攝取而獲得...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料普通麵粉(適量)幹野菜(適量)豬肉餡(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)五香粉(適量)醬油(適量)生抽(適量)薑末(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬肉野菜餃子的做法步驟1、普...
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發表於:2024-02-29
“野豬肉肉質鮮嫩,營養豐富,瘦肉率高,脂肪含量低,後腿肉的脂肪只有家豬的50%。野豬肉含有17種氨基酸,亞油酸含量是家豬的25倍。”食材明細主料小麥粉(適量)野豬肉(適量)輔料小油菜(適量)長豆角(適量...
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發表於:2024-02-10
“野豬肉食物肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低,營養豐富。野豬肉燉土豆,肉質鮮嫩,基本上是純瘦肉,味道好,非常適合小寶寶食用。”食材明細主料野豬肉(500g)土豆(600g)輔料蔥(15g)姜(1...
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發表於:2024-02-01
“幾個朋友出去打獵收穫了一頭野豬,趁著新鮮也給我拿了一塊,也讓我見識了真正的野豬肉,野味濃郁、瘦肉率高,尤其是豬皮可以說是超厚的,用了紅燒的方法來做這道菜,軟糯鮮香。”食材明細主料野...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料精豬肉(300克)野菜(500克)麵粉(400克)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)五香粉(1勺)雞精(1勺)煮肉高湯皮凍(150克)蔥(適量)蒜末(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高階(難度)野菜豬肉餡煎餃的做法步...
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發表於:2024-03-02
“不能吃牛肉的桃桃只能換豬肉解饞,(其實沙茶牛肉更好吃的說)。”食材明細主料豬肉片(適量)輔料青紅椒(適量)蒜(適量)水澱粉(適量)香油(適量)配料沙茶醬(適量)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料野山筍(250克)熟豬舌頭(半個)調料醬油(適量)零卡糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豬舌頭炒野山筍的做法步驟1、食材:野山筍、熟豬舌頭。2、將野山筍拆開包...
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發表於:2024-01-13
“小炒野豬肉不僅能夠品嚐到野豬肉本身的風味,而且做法也是十分的簡單。”食材明細主料逸馳野豬肉(250g)大蒜(適量)花椒(適量)輔料辣椒(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣小炒野...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料野豬肉(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)韭蔥(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)刺柏果(適量)丁香(適量)紅酒(適量)義大利香醋(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數天(耗時)高階(難度)燉野豬肉的做法步驟1、第...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料野豬肉(500g)輔料八角(5g)桂皮(5g)料酒(適量)生抽(適量)辣椒(10g)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生炒野豬肉的做法步驟1、將野豬肉放入鍋中,加桂皮,八角,料酒,同煮十分鐘2、撈出煮後的...
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發表於:2018-03-29
豬肉是最常出現在中國人飯桌上的一道菜。而野豬肉味道香醇,肉質鮮嫩,而且其瘦肉比例高,相比家養豬,脂肪含量也低得多,因而野豬肉深受大家的歡迎。那麼,大家知道野豬肉怎麼燉嗎?就讓下面這篇文...
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發表於:2024-02-05
“清明回湖南老家在山上摘的野筍,炒肉,炒鹹菜,可以蒸水蒸蛋,也可以燒成湯,味道真的太好,親們,回憶起童年的時光了嗎?”食材明細主料野小筍(一把)瘦肉(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量...
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發表於:2024-02-24
“這道菜的重點就是野豬肉哦,因為豬肉本身就已經是非常的鮮甜了,所以調料只有鹽而已,不再需要其他了,再加上本地的小香芹”食材明細主料野豬肉(200)輔料芹菜(80g)青蒜(20g(一根))配料鹽(5g)紅天椒(10...
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發表於:2018-03-29
說到野豬肉,想必大家都是非常的熟悉吧。眾所周知,野豬肉想必養殖的豬肉來說,肉質更加的緊緻鮮美。那麼,野豬肉應該怎麼做呢才能做好吃呢,怎麼燉野豬肉想必也是不少人關心的問題,那麼,今天小編...
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發表於:2024-02-27
“僰鄉特種野豬臘肉由在山上放養的特種野豬經過傳統工藝、祖傳祕方研製而成,是當今推崇的時尚健康食品。特種野豬肉配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,醃入缸中。七至十...
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發表於:2020-10-20
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料野豬肉:5000輔料小茴香:5生抽:5老薑:1塊山楂幹:5醬豆腐:2塊大蔥:1根大蒜:5瓣老抽:5花椒:5大料:5具體步驟1.野豬肉洗淨,切塊,用熱水...
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發表於:2018-11-12
相信大家一定大多數人都喜歡吃豬肉對不對,很多家常菜中肉類的選擇基本上都是豬肉,而這類豬肉都是家養的豬肉,油脂過高。可是我想為大家介紹的是野豬肉,野豬肉是生長在林中或樹中,滿山跑也很...
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發表於:2024-02-24
“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、...
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發表於:2024-02-10
“普遍食材的珍貴處在於其出處,通過烹調手法令整道菜品擁有不同的風味、口感,經典中不失創意,處處體現廚師廚藝的用心妙處,唯有體驗才能領略其中之奧妙。主料:野山豬頸肉400克輔料;白芝麻調...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料麵粉(500g)肉餡(00g)野菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)食用油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉野菜包子的做法步驟1、500克面...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料夾心肉(適量)野筍(適量)胡蘿蔔(適量)香乾(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)青椒(適量)白芝麻(適量)配料自制老乾媽醬(適量)甜麵醬(適量)金瀾醬油(適量)香麻油(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2024-01-09
“買了一些剝好的野山筍放在冰箱中有三天了,有事沒有做,昨天晚上來搭配醬肉消滅這野山筍。”食材明細主料野山筍筍肉(200克)醬肉(175克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)野菜小蔥(適量)輔料酵母(適量)水(適量)配料油(適量)薑末(適量)花椒粉(適量)大料粉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉野菜包子...
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發表於:2023-12-31
“少爺要吃手抓餅卷肉絲,我自己想吃了院子的蒲公英。就把二者炒一起了。”食材明細主料豬肉(200克)蒲公英(幾棵)黃豆醬(1湯匙)食用油(半湯匙)輔料香椿(幾根嫩芽)蔥葉(適量)調料食鹽(0.5克)生抽(5克)醬香...