關於敖氏的知識

“無水燜再蒸”食材明細主料五花肉（4塊）輔料薑片（十片）冰糖（適量）醬油（三大勺）花雕（半斤）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊，用棉繩十字綁好。2、冷水下...

“本想來個特寫，結果手機不給力，就湊合著看吧，哈哈哈。看著熱氣騰騰的豬蹄，神馬都是浮雲。”食材明細主料豬蹄（一對）輔料蔥伴侶豆瓣醬（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）花椒（8個）...

食材明細主料油皮：麵粉（100克）水皮：麵粉（100克）砂糖（20克）紅豆餡（隨意）（適量）輔料豬油（30克）水（50克）蛋黃（1個）黑芝麻（適量）其他（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏蛋黃的做法步驟1、豬油冷藏凝固後和麵粉混...

“以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了，但外面買的月餅太甜了，吃一塊兒就會膩。今年中秋節，好吃君自己買了3種口味的低糖餡料（大家也可以自己在家做，我懶……）中秋節自己在家做3種...

“主要食材：魚子醬、紐西蘭敖蝦；1魚子醬：黑色的魚子醬，素有“黑黃金‘稱號。由鱘魚製成的世界頂級食材魚子醬。在歐美國家都屬於食品類的奢侈品。此類魚子醬為何珍貴，是因為它的來之不易。...

食材明細主料饅頭（4個）輔料雞蛋（3個）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）張氏炒饃的做法步驟1、饅頭切碎，雞蛋打好2、雞蛋倒入切好的饅頭上，攪勻3、蔥花爆香，小火~中火煸炒至外表變色盛盤...

“簡單方便的意麵還好吃😁”食材明細主料義大利麵（1克）輔料番茄醬（1勺）黃油（1克）橄欖油（1勺）花椒（0.1克）蔥（0.1克）蜂蜜（0.5克）蒜（0.1克）蘿蔔頭（0.3克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）張氏意麵的做法步...

內蒙古菜，也是屬西北菜系。很多人都吃過烤全羊，而敖包羊腿就是在烤全羊的基礎上發展來的，就是在羊腿烤制的這個過程中加入多種適當的調料，使其達到色香味俱全的程度，敖包羊腿品嚐起來酥脆且...

“就喜歡吃這個，前段時間每天都饞，有一個沒吃了，又饞起來，抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄（兩個）黃豆（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）八角（適量）花椒皮（適...

食材明細主料豬肋排（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）吳氏排骨的做法步驟1、1，開火，鍋熱放油，蔥姜...

“因為俺姓李，且烤肉料自己調的，俺就起這個名。哈哈哈哈。”食材明細主料豬頸背肉（適量）輔料蜂蜜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）李氏...

“用心做好每一道菜”食材明細主料雞爪（5斤）輔料鮮雞粉（適量）排骨味霸（適量）糯米黃酒（適量）糯米白醋（適量）桂皮（適量）當歸（適量）丁香（適量）桂葉（適量）八角（適量）大蒜（適量）老薑（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）辣...

“胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下，秉著做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全憑胡大廚多年做扣肉的經驗，和特有的配方，無任何食品何新增劑，完完全全靠手藝製作而成！”食材明細主料豬肉（500g）幹豆角（10...

又到了吃小龍蝦的時候了，吃貨的力量是不容小覷的，身為外來入侵物種的小龍蝦硬生生被我國的吃貨們吃成了瀕危物種，需要人工養殖才能滿足需求。在這龐大的市場需求推動下，許許多多的小龍蝦品...

“不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據說當年毛主席是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝...

“色香味俱佳，肉肥而不膩，入口即化，我是看了多家菜譜，優選工藝，自創而成！不懂的地方微信（hongjunzhang）我！”食材明細主料肘子（一個）輔料蔥（一顆）姜（四五片）辣椒（適量）八角（一個）香葉（三四片）花椒（適量）料酒（適...

小龍蝦本是長江中下游流域的特色美食。隨著社會的不斷進步和發展，如今全國各地都可以品嚐到小龍蝦的美味。小龍蝦是人們最喜歡的小吃之一。畢竟，小龍蝦的業務在夏天非常火爆，你可以看到形...

在城市夜晚的街頭，總有一群人忙碌著，為落寞的夜歸人撐起一片鬧市，這就是城市絢爛的夜景——燒烤。燒烤是城市美麗的街頭文化，十里飄香，人聲鼎沸的景象，因為它也總是能出現在城市的午夜。所以...

餐飲提問：敖一碗牛雜館加盟費是多少傲氣52回答：你想開牛雜店是嗎？可以考慮下八方牛，他們是以保證金的形式加盟...

“季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦（500g）蔥（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裡倒水放入蔥段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。...

夏天又到了，吃小龍蝦的季節也到了。小龍蝦是一種很受歡迎的美食，無論男女老少都不能抵擋它的美味，如果你想進軍餐飲行業，選擇加盟一家小龍蝦店是很明智的選擇，因為小龍蝦的受眾廣，很容易開啟...

相信大家一定和小編一樣十分的喜愛燒烤，燒烤也已經成為了我們外出聚會時經常選擇會的食品。燒烤店的就餐環境十分優美，而且其為消費者提供專業周到的服務，經營的菜品種類十分的豐富多樣，迎...

食材明細主料麵條（90克）輔料土豆（1個）四季豆（3條）火腿腸（1支）雞蛋（2個）香蔥（1棵）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）睿氏炒麵的做法步驟1、土豆切小塊炒熟2、我用的是玉米油，這樣顏色好看點3、四季豆...

敖包羊腿是一中營養價值非常高的美食。敖包羊腿所選用的食材是羊的後退，在製作的過程當中會加入很多的芹菜、花椒水、番茄、桂皮、草果、生薑、大蔥、八角、食用鹽等。因為羊肉後腿有很...

食材明細主料蝦（2個）青菜（適量）底湯（適量）輔料雞蛋（1個）面（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）王氏小面的做法步驟1、分別將雞蛋蝦煮熟2、高湯加水,待水沸騰下面.滾鍋丟青菜,放入少許鹽,可根...