關於自創的知識

食材明細主料雞脯肉（適量）輔料雞蛋清（適量）糖（適量）白醋（適量）蕃茄醬（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自創糖醋雞肉的做法步驟1、雞脯肉切薄片或者絲，用生粉抓勻。然後油炸出鍋。2...

食材明細主料紅薯（4個）土豆（2個）輔料蜂蜜（1勺）白糖（5g）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯丸子和炸薯條的做法步驟1、土豆洗乾淨切條2、煮3分鐘3、紅薯蒸熟4、油炸8分鐘5、入鍋6、成功...

“俺娘說想吃打糕，俺去超市看了豆麵都泛白色，不知道里面慘了什麼東西，查了一下這裡還真沒有豆麵的做法的。應該算是原創的吧，做法超級簡單的說。”食材明細主料大豆（適量）輔料黃豆（適量）甜味（口...

“家裡有半瓶花雕，自己又不是好酒之人，何不好好利用。網上花雕雞做法太多，不如自己按照自己的想法嘗試一下。”食材明細主料走地雞（半隻）輔料花雕酒（200毫升）姜（適量）枸杞（適量）當歸（適量）醬油（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：300輔料鹽：適量野山椒：適量紅辣椒：1個姜蒜：適量泡椒：適量具體步驟1.準備所有原料2.紅辣椒切條，薑切片，大蒜去皮備用...

“自己在家閒著無聊。看到剛買的糯米。就突發奇想蒸了。。口味還不錯哦！！大家試著做下嚐嚐。”食材明細主料糯米（300g）輔料棗（四個）紫薯（一小塊）核桃（一個）配料白糖（40g（自己調整））甜味（口味）其他（工藝）...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬油：80豬腿肉：600麵粉：200糖粉：5鹽：5輔料蔥花：適量萬字醬油：適量黑芝麻：適量蛋液：適量具體步驟1.豬肉裡放鹽，萬字醬油，蔥花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘土豆燉雞塊，是我們餐桌上常見的一道菜，喜歡他的人如果達到極致的話，一頓不吃的話就會覺得心裡慌的很有木有！土豆的軟糯和...

“無意間的搭配，成就美味！男朋友誇讚，從來沒有吃過這麼合他胃口的水餃！頓時信心百倍。嘻嘻……”食材明細主料豬肉（適量）嫩紫菜（1塊）香菇幹（10個）蒜頭（1個）水餃皮（適量）輔料特級生抽（適量）糖雞（適量）雞精...

“叫“廢物面”的原因是我們家在吃這面時開的一個小玩笑啦~(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料蝦子面（一份1個（一般麵食即可））輔料香腸（2條（火腿也行，愛吃的可多加））雞蛋（2個）紫菜（喜歡多少都可以）生菜...

食材明細主料豆腐（1塊）輔料小米椒（2段）大蒜（2～3顆）蔥花（適量）調料生抽（1勺）雞精（適量）味精（適量）糖（資料）郫縣豆瓣醬（1勺半）蠔油（半勺）澱粉水（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋豆腐的做法步驟1、反...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：250輔料醬油：適量醋：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量油：適量料酒：適量蔥薑末：適量具體步驟1.鯉魚處理乾淨2.把魚剁...

餐飲提問：薛之謙的上上謙串串香火鍋是自創的還是加盟的解小文回答：多瞅瞅唄。我們上海有幾家壹鼎旺串串，源於四川，有冷鍋（夏天賣），也有熱鍋（冬天賣），和朋友吃過多次，大愛~...

“昨兒燒了紅燒肉沒吃完，今天想著趕緊把它解決了，自己就瞎琢磨出這道自創的【金鐘罩】，做法是根據傳統美食【金屋藏嬌】改制而成。利用手頭的南瓜和紅燒肉外加糯米，蒸制而成，是一道菜肉飯合...

“嘻嘻，一個人的吃的東西，所以份量也比較少，能彙集各樣東西，最好就是炒飯炒粉了。最方便，什麼都能炒在一起，也超好吃。材料：河粉、瘦肉或牛肉、最愛的廣式臘腸、不可少的雞蛋等”食材明細主料...

餐飲提問：開奶茶店是加盟好，還是自創都需求什麼配置和技術，誰有經驗mf45977回答：有經驗的可以自己開，沒有經驗的建議加盟，像自由自在、大口九、波羅米等品牌都很好。。。。。一切隨緣95回答：...

“清淡食物建議炒前主要材料需焯水。”食材明細主料山藥（適量）黃瓜（適量）黑木耳（適量）雞腿菇（適量）輔料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）蘑菇精（適量）蔥（適量）蒜（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷塘小炒的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料南瓜：100糯米粉：120紅豆沙：280白砂糖：30輔料南瓜籽：適量具體步驟1.把所有材料準備好。2.南瓜去皮切成薄片。3.放入微...

“幾年前吃過老公外婆家的白餈，超懷念那個味道，這幾天自己也琢磨怎麼做，做來解解饞，雖然沒有工具做得沒那麼地道，但是老公也說有點像那個味道很好吃。”食材明細主料糯米（300克）糯米粉（400克）輔...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：200麵粉：100胡蘿蔔：80輔料蔥花：適量胡椒粉：適量雞蛋：1個鹽：適量油：適量具體步驟1.將土豆、胡蘿蔔切絲後，放入涼水中...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高湯：500cc橄欖油：2湯匙白酒：20cc蘋果：1顆洋蔥：1/2顆蒜頭：4顆鹽：1小匙黑胡椒粗粉：適量咖哩粉：1又輔料具體步驟1.洋蔥、蒜頭分...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芝士片：2片蝦：8只輔料雞蛋：1個澱粉：適量牙籤：8根鹽：適量白胡椒粉：適量食用油：適量麵包糠：適量味精：適量具體步驟1.蝦去掉蝦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：250海帶：300輔料姜：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.剛買的新鮮排骨2.把排骨洗淨以後，放進煲湯的鍋中，加足水，放薑片進...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：50四季豆：150輔料蔥：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備一些四季豆和一個雞蛋2.四季豆入鍋焯熟3.雞蛋加入蔥花打...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香蕉：100雞蛋：2枚小麥麵粉：100牛奶：100輔料油：適量澱粉：適量具體步驟1.熟透的香蕉2.香蕉切片備用3.牛奶備用4.兩枚雞蛋...