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發表於:2024-02-24
“下午4點鐘的火車,大姐家的兒子18號結婚,很是為他們高興!想當年那個還抱在懷裡的小屁孩,真的要結婚了,感嘆時間如流水,他結婚了,我也老拉!開玩笑的,外甥只比我小13歲,我們走在一起不知道的還以...
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發表於:2024-02-24
“一直都不敢嘗試做廣式月餅,怕做不成功,去年就買了模具,只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次,沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試,永遠覺得它很難,一步步按方子操作下來,真的...
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發表於:2024-02-26
“在我的記憶裡除了蘇式月餅和廣式月餅外,還有一種簡單的自制土月餅。這種小時候家裡做的簡單的月餅,能勾起我很多童年的回憶。說它是月餅,是因為在八月十五的時候才會做,其實就是圓形甜味...
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發表於:2017-12-24
中秋節是我們國家一個比較隆重的傳統節日了,這個節日在每年的八月十五進行,在這一天人們都會團圓在一起去慶祝這個節日的到來,而且在這一天人們會吃月餅來慶祝,現在市面上的月餅的種類還是...
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發表於:2017-12-31
每到中秋節,每個人都要賞月並吃月餅。但是現在中秋節大家往往都不怎麼吃月餅了,那麼對於你來說中秋節你還吃月餅嗎?中秋節吃什麼月餅呢?下面讓我來給大家好好解答一下吧。一、中秋節你還吃...
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發表於:2024-01-13
“中秋佳節將至,月餅開始紛紛“面世”,各種月餅禮盒琳琅滿目、五花八門,但大多隻講形式,包裝好看價格昂貴,然而並不好吃。有的月餅保質期兩年甚至更長,有可能你買到的就是去年剩的,試問給孩子...
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發表於:2021-02-23
中秋節是我國的重要的傳統節日。而今年的中秋節有些特殊,因為那一天同時也是國慶節。如此有紀念意義的一天,當然得吃一些與眾不同的月餅,那麼今年中秋月餅吃什麼樣的好呢?一、今年中秋月...
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發表於:2023-12-30
“當家庭做月餅也不是遙不可及,想吃就能吃到。不一定是中秋節才會做,平時想吃、嘴饞了,都可以做幾個放著當點心,孩子補課回到家喊餓的時候先吃一小個月餅頂著。這次一共做了10個(50克/個):低...
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發表於:2024-01-09
“吃慣了傳統的廣式,蘇式,京式月餅,來點新奇的口味月餅,去年就看很多人做巧克力椰蓉月餅,但是吧我以前是不吃巧克力和椰蓉的,家裡有一瓶巧克力醬,還有椰蓉,正好還有100克左右的奶油乳酪,綜合了...
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發表於:2023-12-30
“每年的中秋時節,都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大,甜度高,對於不愛吃甜食的我家來說,今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃,把甜度降低了之後品嚐月餅會...
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發表於:2024-02-24
“中秋一天天臨近了,做了一款比較健康的豆沙月餅,今年嘗試做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常細膩,很喜歡。芸豆豆沙是自制的,如想了解詳細製作流程,請點選這裡,這篇日誌裡就簡單帶過了。這次做...
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發表於:2024-02-24
“這幾天做月餅做的累死了,前天做了二十塊,已經被分沒了。這是昨天做的,家裡有一包草莓餡,只有兩百克,如果只用草莓餡做月餅,只能做六塊,正好還有綠豆沙,豆沙包草莓,那一小包草莓餡做了十七塊月...
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發表於:2024-01-09
“做烘焙裡最喜歡的應該是月餅了,別的再喜歡也沒三天兩頭做,唯獨月餅,今年這已經是第三次做月餅了,繼蛋黃豆沙,巧克力乳酪椰蓉,這不我又折騰出這鹹甜口的月餅,金奇香的蛋黃,順南的低糖白蓮蓉,自...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料鹹蛋黃(5個)餡料(適量)花生油(50g)糯米粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制中秋月餅的做法步驟1、將轉化糖漿、花生油充分攪拌2、攪拌至...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料易小焙廣式預拌粉(210克)金奇香小號蛋黃(20粒)豆沙餡(400克左右)轉化糖漿(145克)輔料花生油(50克)全蛋液(適量)中筋麵粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)廣式豆沙蛋黃月餅的做法...
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發表於:2024-02-26
“中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250...
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發表於:2023-12-30
“這幾天大家都在做月餅,哈哈,我也湊個熱鬧。”食材明細主料普通麵粉(155g)紅豆沙(320g)鹹蛋黃(8個)輔料轉化糖漿(95g)食用油(45g)梘水(5g)雞蛋(1顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中秋月餅的做法步...
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發表於:2024-02-24
“不到一個月就要到中秋佳節了,現在各大店鋪月餅已經上市了,現在迷上烘焙,什麼點心都喜歡自己動手做,為了早點能寄去婆婆家,特別提早做了月餅,寄過去給他們老兩口吃,希望我們不在身邊他們也能...
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發表於:2024-02-01
“又到一年中秋節,這段時間都在忙著做月餅,周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃,紛紛詢問做法,我家比較愛吃豆沙月餅,在這裡公佈一下做法,大家也可以學著做做!想了解更多圖文並茂的美食製作...
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發表於:2024-01-05
“此款月餅巧克力味濃郁,椰蓉乳酪餡兒香氣四溢散滿整個口腔,一點都不覺得膩哦~這款月餅皮非常好吃,所以皮餡比例按照2:3包的,用的50g的模具,方子的量能做30個。喜歡的趕緊造起來吧!餡料自己愛...
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發表於:2023-12-30
““八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。”食材明細主料麵粉(100g)蛋黃(12個)紅豆沙(250g)輔料轉化糖漿(67g)視水(3g)花生油(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)中秋豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料豆沙(適量)麵粉(適量)輔料油(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙月餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙和麵團。2、分成同等份壓成皮,放上豆沙。3、收口。4、放進月餅...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料中筋粉(200g)轉化糖漿(150g)梘水(2g)奶粉(10g)花生油(50g)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中秋DIY月餅的做法步驟1、月餅皮原料:中筋粉200g(就是平時吃的麵粉),轉化糖漿150g,梘水2g,奶...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料中筋粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(2克)色拉油(25克)輔料綠豆沙餡(500克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料;2、在盛色拉油的盆裡加入轉化...
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發表於:2024-02-24
“過幾天就回老家了,想做點月餅給家人嚐嚐,這個綠豆沙月餅是我最喜歡的,香滑細膩的綠豆沙,甜度剛剛好,不油膩,不像買的月餅含大量的糖和油,還有好多新增劑防腐劑,自己做的衛生上面放心,還不含防...